દરેકને લાગે છે કે તેઓ વધુ કાલે ખાવા જોઈએ, પરંતુ જ્યારે કાચા તે ક્યારેક સંઘર્ષ એક બીટ છે મેં કાલે સલાડ માટે ઘણાં વાનગીઓ જોયા છે, જ્યાં સૂચનાઓનો ઉપયોગ ઓલિવ તેલ સાથે દરેક કાળા પર્ણને માલવા માટે કરે છે અને તેમને ઓછા ખડતલ બનાવે છે. જો મારી પાસે કંઈપણ મસાજ કરવા માટે સમય હતો, તો હું કદાચ કાલે નહીં.
હું શું કરું છું તે મિશ્રણ કરે છે, આશરે અદલાબદલી, ગરમ રાંધેલા અનાજ સાથે, જેથી અનાજની ગરમી કાળાને કંઈક અંશે છૂટી જાય છે, પરંતુ કેટલાક પોત સાથે તેને છોડી દે છે જેથી તે વાનગીમાં હાજરી ધરાવે છે. આ પ્રકારની અનાજની વાનગીને ગરમ, ગરમ, ઓરડાના તાપમાને, ઠંડું પણ પીરસવામાં આવે છે. તેઓ સુપર પોર્ટેબલ છે, તેથી સમગ્ર અઠવાડિયામાં મોટા ભોજનનો સ્વાદ માણે છે.
અન્ય અનાજના પ્રયાસો, જેમ કે ફ્રોરો, જવ, જુવાર, કૂસકૂસ (વાસ્તવમાં પાસ્તા, પરંતુ વાંધો નહીં ... ક્વિના ખરેખર બીજ છે).
જો તમારી પાસે ઠંડક સમાપ્ત કરવા માટે પકવવા શીટ પર પહેરી ગયેલી અનાજનો કચુંબર ફેલાવવાનો સમય અથવા ઝોક ન હોય, તો તમે પગથિયું છોડી શકો છો. તે માત્ર ક્વિનોઆને વધુ સમાનરૂપે ઠંડુ કરવાની મંજૂરી આપે છે, અને કચુંબર થોડી સ્ટીકી અથવા ચીકણું હોવાની શક્યતા દૂર કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ
- ગરમ રાંધવામાં ક્વિનોઆ
- 4 કપ આશરે અદલાબદલી કાલે પાંદડા (1 5 ઔંશના પેકેજ)
- ½ કપ નાજુકાઈના ડુંગળી
- 3 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons તાજા લીંબુનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફેદ વાઇન સરકો
- 2 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી નાજુકાઈના લસણ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા વાટકીમાં અથવા પોટ જે તમે કિવિઆને રાંધેલું છે, કાઇનોને સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી કળા સાથે મિશ્રણ કરો. તેને આશરે 3 મિનિટ સુધી બેસવાની મંજૂરી આપો જેથી કાલે થોડુંક રુંવાયું.
- એક નાના કન્ટેનરમાં ડુંગળી, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, સરકો, ડીજોન મસ્ટર્ડ, લસણ અને મીઠું અને મરીનો સમાવેશ થાય છે. ક્વિનો મિશ્રણ પર ડ્રેસિંગ રેડવું, અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવાનું ટૉસ. જો તમારી પાસે સમય હોય, તો એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે કિનારવાળું પકવવા શીટ રેખા કરો અને ક્વિનોઆ કચુંબર ફેલાવો જેથી તે ઝડપથી અને સરખે ભાગે વહેંચી શકે. ઓરડાના તાપમાને વાટકીમાં સેવા આપો.
અહીં દાયકાના લીલા વિશે કેટલીક માહિતી છે, કાલે: વધુ માહિતી અહીં મળી શકે છે:
- કાલે કોબી પરિવારના સભ્ય છે (બ્રાસિકા ઓલેરેસિયા), જેમ કે કોબી, બ્રોકોલી, ફૂલકોબી, કોલાર્ડ ગ્રીન્સ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ જેવા કાટખૂણે શાકભાજીથી સંબંધિત.
- કાલે ધ પ્લેનેટ પર સૌથી વધુ ન્યુટ્રીયન્ટ ડેન્સ ફૂડ્સ પૈકી છે
કાચા કલેનો એક કપ (લગભગ 67 ગ્રામ અથવા 2.4 ઔંસ) (1) ધરાવે છે:
વિટામિન એ: આરડીએના 206% (બીટા કેરોટીનમાંથી).
વિટામિન કે: આરડીએનો 684%.
વિટામિન સી: આરડીએના 134%.
વિટામિન બી 6: આરડીએનો 9%.
મેંગેનીઝ: RDA ના 26%
કેલ્શિયમ: RDA ના 9%.
કોપર: આરડીએના 10%.
પોટેશિયમ: RDA ના 9%.
મેગ્નેશિયમ: RDA ના 6%.
પછી તેમાં વિટામિન બી 1 (થાઇમીન), વિટામિન બી 2 (રિબોફ્લેવિન), વિટામિન બી 3 (નિઆસીન), આયર્ન અને ફોસ્ફરસ માટે આરડીએના 3% અથવા તેથી વધુનો સમાવેશ થાય છે.
આ કુલ 33 કેલરી સાથે આવે છે, 6 ગ્રામ કાર્બોઝ (જેમાંથી 2 ફાઇબર છે) અને 3 ગ્રામ પ્રોટીન સાથે આવે છે.
- કાલે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ સાથે લોડ થયેલ છે. (એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ એવા પદાર્થો છે જે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ દ્વારા ઓક્સિડેટીવ નુકસાનની પ્રતિક્રિયા કરવામાં મદદ કરે છે)
- તે વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્રોત છે
- કાલે નીચા કોલેસ્ટ્રોલને મદદ કરી શકે છે, જે હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 141 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 55 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |