ચિકન પગ અને જાંઘ અથવા પીઠનો ઉપયોગ કરતા એક કલાક કરતા ઓછા સમયમાં સમૃદ્ધ ચિકન સૂપ બનાવો. આ રેસીપી, પામ એન્ડરસનનો દ્વારા "ધ પરફેક્ટ રેસીપી" માંથી લેવામાં, માત્ર થોડા ઘટકો ઉપયોગ કરે છે અને બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે. તે બ્રોથના લગભગ 2 ક્વાર્ટ્સ ઉપજાવે છે, જે ફ્રોઝન થઈ શકે છે અને જ્યારે તમે કોઈ ડીશ માટે સેવા આપતા હોવ ત્યારે ચિકન સૂપની જરૂર હોય ત્યારે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (માધ્યમ ડાઇસમાં કાપી)
- 3 પાઉન્ડ ચિકન પગ અને જાંઘ (વધારાની ચરબીથી સજ્જ, 2-ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપી)
- 2 ક્વાર્ટ્સ પાણી
- 1 ચમચી
- મીઠું
- 2 ખાડી પાંદડા
તે કેવી રીતે બનાવો
મધ્યમ હાઇ હીટ પર મોટા, ભારે તળિયે સૂપ કેટલ માં વનસ્પતિ તેલ હીટ.
- જ્યારે ઓઇલ shimmers, પાસાદાર ભાત ડુંગળી અને કટ અપ ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને ચટણી સુધી ચિકન 5 થી 7 મિનિટ વિશે ગુલાબી નથી.
- ગરમીને નીચામાં ઘટાડવો.
- આવરે છે અને રાંધવા સુધી ચિકન તેના રસ, લગભગ 20 મિનિટ પ્રકાશિત.
- ગરમીને વધારે ઊંચી કરો અને 2 ક્વાર્ટશ પાણી (પહેલેથી ઉકાળવાથી જો તમે ઉતાવળમાં હોવ તો), મીઠું અને ખાડી પાંદડા ઉમેરો.
- જલદી જ પાણી સણસણખોરીમાં આવે છે, તરત જ ફરીથી ગરમીને ઓછો કરો.
- આવરે અને સણસણવું ત્યાં સુધી સૂપ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, 20 થી 30 મિનિટ લાંબું
- ઘા અને તાણ કાઢી નાખો. સૂપ વાપરવા માટે તૈયાર છે. જો તમે આ આગળ કરો છો, ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો અને ઠંડુ અથવા ફ્રીઝ કરો.
નૉૅધ:
તમે પગ અને જાંઘ માટે 2 પાઉન્ડના ચિકન બેક અને / અથવા હાડકાંને 2 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. તમે તેના માટે પગ અને જાંઘને બદલે 4-પાઉન્ડ ચિકનથી આ સૂપ પણ બનાવી શકો છો. ફક્ત બીજા ઉપયોગ માટે પહેલા સ્તનને દૂર કરો અને અનામત કરો. પાછળ, પાંખો, પગ અને જાંઘ ઉપર કાપી અને રેસીપી સાથે આગળ વધો.
ઉપયોગ માટે સૂચનો
ચીકન સૂપ ફટાકડા અથવા બ્રેડ સાથે સૂપ તરીકે યોગ્ય છે, પરંતુ તે મોટે ભાગે અન્ય વાનગીઓમાં એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ચિકન નૂડલ્સ સૂપ , સાઉથવેસ્ટ ચિકન મકાઈના પાવડર, ચિકન મીટબોલ મરચાં સૂપ , ચોખા સૂપ સાથે ચિકન, ચિકન વનસ્પતિ સૂપ, ચિકન સૂપની ક્રીમ, લૅટેલા સૂપ, અને ચોખા અને લીંબુ સૂપ સૂપ વિભાગના કેટલાક વિચારો છે.
રિસોટ્ટોના વાનગીઓ લગભગ હંમેશા ચિકન સ્ટોક માટે બોલાવે છે, તેથી તે અઠવાડિયાના રાત્રિના સમયે એક સ્વાદિષ્ટ બેચને રાંધવા માટે અથવા જ્યારે તમે ભોજન બનાવવા માટે મર્યાદિત સમય હોય ત્યારે હાથમાં રહેવું ઉપયોગી છે. રિસોટ્ટો પર રિફટ અને ઓછા જટીલ હોવાથી, જ્યારે તમે સફેદ ચોખાને રાંધશો ત્યારે પાણીના સ્થાને મરઘીનો ઉપયોગ કરો. થોડી મિનિટોમાં માખણ, મીઠું, મરી અને કોઈપણ અન્ય મસાલા સાથેના સિઝનમાં તમે સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ બનાવવા માટે મૂડમાં છો. જયારે તમે ચોખા માટે કરો છો ત્યારે તમે પોલિએન્ટને બનાવતા હોવ ત્યારે ચિકનના સ્ટોકનો વિકલ્પ બદલી શકો છો.
જો તમે આરામ ખોરાક, ચિકન અને ડમ્પિંગ અને ચિકન પોટ પાઇ માટે શિકાર પર હોવ તો બન્ને ચિકન સૂપ માટે ફોન કરો છો અને જો તમારી પાસે હાથ પર બેચ હોય તો તેટલું ઝડપી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1688 |
| કુલ ચરબી | 98 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 26 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 41 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 569 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 539 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 180 જી |