સરળ ક્રોસન્ટ રેસીપી: 4 પદ્ધતિઓ

જ્યારે તમે શબ્દ "ક્રોસન્ટ" સાંભળો છો, ત્યારે તમે પોરિસ કાફે અને બિસ્ટ્રોસ અને મજબૂત, સમૃદ્ધ ફ્રેન્ચ કોફી વિશે વિચારો છો - એક સાચું ખંડીય નાસ્તો. નામ આ ગુડીઝનું આકાર "અર્ધચંદ્રાકાર" માટે ફ્રેન્ચ શબ્દ પરથી આવે છે.

બ્રેડ મશીન અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા મિક્સર સાથે આ સરળ ક્રોયંસન્ટ બનાવો. ખમીરની રોટલીમાં સમય વધવા માટે સમય આપો.

આ રેસીપી રેડ સ્ટાર આથો સૌજન્ય છે

તમને જરૂર પડશે

• 1/2 કપ પાણી
• 1/3 કપ વરાળવાળા દૂધ
• 3 tablespoons માખણ (ખંડ તાપમાન)
• 1 ઇંડા (ખંડ તાપમાન)
• 1 1/2 ચમચી મીઠું
• 3 tablespoons ખાંડ
• 3 કપ બ્રેડ લોટ
• 2 1/4 ચમચી લાલ સ્ટાર ® સક્રિય સુકા યીસ્ટ
• ઇંડા વૉશ માટે:
• 1 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી

તે કેવી રીતે બનાવો

બ્રેડ મશીન પદ્ધતિ

1. 80 એફ અને બીજા બધા પર ઓરડાના તાપમાને પ્રવાહી તત્વો રાખો.
2. તમારા માલિકના માર્ગદર્શિકામાં નિર્દિષ્ટ ક્રમમાં પાનમાં ઘટકો મૂકો.
3. કણક / મેન્યુઅલ ચક્ર પસંદ કરો. વિલંબ ટાઈમરનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
4. છેલ્લા kneading ચક્ર ઓવરને અંતે, દબાવો "બંધ કરો / સાફ કરો," કણક દૂર કરો અને વધતા, આકાર અને પકવવા સૂચનો સાથે આગળ વધો.
5. ઘઉંના 5 મિનિટ પછી કણક સુસંગતતા તપાસો અને જો જરૂરી હોય તો ગોઠવણો કરો.

હેન્ડ-હેલ્ડ મિક્સર પદ્ધતિ

1. પાણી અને દૂધ ભેગું; 120 થી 130 એફ ગરમી
2. મીઠું, ખાંડ, 1 કપ લોટ અને ખમીરને ભેગું કરો.
3. પ્રવાહી ઘટકો, માખણ અને શુષ્ક ઘટકોનો મિશ્રણ વાટકીમાં ઓછી ઝડપ પર ભેગું કરો.
4. માધ્યમ ગતિ પર 2 થી 3 મિનિટ હરાવ્યું.
5. ઇંડા ઉમેરો અને 1 મિનિટ હરાવ્યું.
6. હાથ દ્વારા, એક પેઢી કણક બનાવવા માટે પૂરતી બાકી લોટમાં જગાડવો.
7. એક floured સપાટી પર 5 થી 7 મિનિટ અથવા સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક સુધી ભેળવી.
8. જો જરૂરી હોય તો વધારાના લોટનો ઉપયોગ કરો.

મિક્સર પદ્ધતિ સ્ટેન્ડ

1. પાણી અને દૂધ ભેગું; 120 થી 130 એફ ગરમી
2. મીઠું, ખાંડ, 1 કપ લોટ અને ખમીરને ભેગું કરો.
3. પ્રવાહી ઘટકો, માખણ અને સૂકી મિશ્રણનો મિશ્રણ વાટકીમાં સાધન વડે અથવા બીટર્સ સાથે 4 મિનિટ માટે મધ્યમ ગતિ પર ભેગું કરો.
4. ઇંડા ઉમેરો અને 1 મિનિટ હરાવ્યું.
5. ધીમે ધીમે બાકીના લોટને ઉમેરો અને કણકના હૂક સાથે 5 થી 7 મિનિટ સુધી સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક ઉમેરો.

ફૂડ પ્રોસેસર પદ્ધતિ

1. એક સ્ટીલ બ્લેડ સાથે વાટકી પ્રક્રિયામાં મીઠું, ખાંડ, લોટ અને યીસ્ટને ભેગું કરો.
2. જ્યારે મોટર ચાલી રહ્યું છે, પ્રવાહી ઘટકો, માખણ, અને ઇંડા ઉમેરો.
3. મિશ્ર સુધી પ્રક્રિયા
4. કણક એક બોલ બનાવે છે ત્યાં સુધી બાકીના લોટ ઉમેરી રહ્યા છે, પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો.

રાઇઝિંગ, શેપિિંગ અને બેકિંગ

1. થોડું તેલયુક્ત વાટકીમાં કણકને મુકો અને ટોચ પરના ગ્રીસને ચાલુ કરો.
2. 2 કલાક માટે કણક આવરે છે અને ઠંડુ કરો.
3. ફ્લાલ્ડ સપાટી પર કણક મૂકો અને હવા પરપોટા મુક્ત કરવા વિશે 6 વખત માટી .
4. 3 ભાગોમાં કણક વિભાજીત કરો.
5. દરેક ભાગને 14 ઇંચનું વર્તુળમાં રોલ કરો.
6. એક તીવ્ર છરી સાથે, 8 પાઇ-આકારના wedges માં કાપી.
7. વિશાળ ધારથી શરૂ કરીને બિંદુ તરફના દરેક ફાચરને પત્રક કરો.
8. અસંખ્ય કૂકી શીટ્સ, બિંદુ બાજુ નીચે, અને અર્ધચંદ્રાકાર આકારમાં કર્વ પર પ્લેસ રોલ્ડ વેજ.

1. કવર કરો અને સ્પર્શ પછી એક ઇન્ડેન્ટેશન અવશેષો ત્યાં સુધી વધારો દો.
2. 1 સહેજ રનડ ઇંડા અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી ભેગું કરો અને ઇંડા મિશ્રણ સાથે ક્રિઓસન્ટ્સ બ્રશ કરો.
3. ગરમીથી પકવવું માં preheated 350 એફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 15 થી 18 મિનિટ અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.
4. કૂકી શીટ્સ અને કૂલમાંથી દૂર કરો