આ કડક કૂકીઝ કૂકીઝ પરંપરાગત ચોકોલેટ ચિપ કુકીઝથી એક સ્વાગત પ્રસ્થાન છે કારણ કે તેમાં ક્રીમી મગફળીના માખણની અનિવાર્ય વધુમાં સામેલ છે. આ ક્યાં તો નિયમિત લોટ સાથે અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ સાથે કરી શકાય છે અને સમાન રીતે સ્વાદિષ્ટ તરીકે બહાર ચાલુ
ચોકલેટ ચિપ્સ ઉપરાંત અદલાબદલી અખરોટ, સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ, અથવા સૂર્યમુખી બીજ ઉમેરવા માટે મફત લાગે; શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, 1/2 કપ હેઠળ કોઈ વધારાની ઍડ-ઇન્સ રાખો.
આ રેસીપી ઝડપી અને સરળ છે અને 30 મિનિટથી પણ ઓછા સમયમાં બનાવવામાં આવે છે, તેમ છતાં, કણક એક સરળ કૂકી PReP માટે પકવવાનું આગળ 1 મહિનો સુધી સ્થિર કરી શકાય છે. એકવાર તમે કણક બનાવી લીધા પછી, કૂકીઝને ફક્ત 1 1/2 ઇંચના પીક્સમાં આકાર આપવી અને ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ઢીલી રીતે કામ કરવું. ફ્રીઝરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો અને જ્યારે ગરમાવો માટે તૈયાર કરો, ત્યારે રેફ્રિજરેટરમાં 20 મિનિટ સુધી પીગળી જવાની ભલામણ કરો અને પછી ભલામણ કરતાં 2 થી 4 મિનિટ વધારે સમય સુધી ગરમીથી પકડો.
નોંધ: જો માર્જરિનના બદલે આ કૂકીઝમાં નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરવો, તો તમારી કૂકીઝમાં ક્રિસ્પીઅર પોત હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો flaxseed ભોજન
- 2 tablespoons પાણી
- 1/2 કપ માર્જરિન (અથવા મૃદુ પરંતુ સંપૂર્ણપણે નાળિયેરનું તેલ નહીં)
- 1/2 કપ મગફળીના માખણ (ક્રીમી)
- 1 કપ ખાંડ (દાણાદાર, અથવા નાળિયેર પામ ખાંડ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1 1/2 કપ બધા હેતુના લોટ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અથવા ઘઉંનો લોટ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- 1 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ (નોન્ડરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375º એફ. પહેલાથી ભીની કરો, એક નાની વાટકીમાં 1 ચમચી ફ્લેક્સસેડ ભોજન અને 2 ચમચી પાણી ભેગા કરો. આશરે 5 મિનિટ સુધી આરામ કરવાની છૂટ આપવી, અથવા જ્યાં સુધી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે રસી ન જાય ત્યાં સુધી.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ક્રીમ સાથે માર્જરિન અથવા નાળિયેર તેલ, મલાઈ જેવું મગફળીના માખણ, વેનીલા અર્ક અને દાણાદાર ખાંડ. તૈયાર flaxseed ભોજન માં જગાડવો અને ભેગા કરવા માટે મોટા કાંટો અથવા ચમચી મદદથી સારી રીતે કરો.
- એક અલગ નાની વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે મીઠું, પકવવા પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા અને તમામ હેતુના લોટ. ધીમે ધીમે creamed મગફળીના માખણ મિશ્રણ સુધી લોટ મિશ્રણ ઉમેરો સુધી સારી રીતે સંયુક્ત. આ મિશ્રણ બગડેલું સ્પર્શ હશે. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી ઉમેરો (જો તમારી મગફળીના માખણ ખૂબ જ જાડા અથવા સૂકું હોય તો તમારે વધુ ટચની જરૂર પડી શકે છે) અને કણક એક વહેવારુ સુસંગતતામાં નરમ પડતા સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો. 1 કપ નન્ડરી ચોકલેટ ચિપ્સમાં ગડી.
- કૂકીના કણકને 1 1/2 ઇંચના બૉક્સમાં કાઢીને અને 2 ઇંચનો ટુકડો એક અણધારી અથવા ચર્મપત્રની કૂકી શીટ પર મૂકો. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્ય રેક પર 12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. આનંદ માણતા પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂલ દો.