આ એક ક્લાસિક ચોકલેટ છાશ છે જે ટેક્સાસ શીટ કેક છે, જેમાં ચોકલેટ છાશ ફ્રોસ્ટિંગ છે. અદલાબદલી પેકન્સના છંટકાવ સાથે આ કેક સમાપ્ત કરો અથવા તેમને બહાર છોડી દો.
નોંધ: મોટા શીટના કેક માટે ફ્રૉસિંગ થોડું ઓછું છે, તેથી ફ્રૉસિંગને બમણો કરવા માટે નિઃસંકોચ રહેવું અને જરૂરીયાત પ્રમાણે વધુ દૂધ ઉમેરો. તે કેક પર રેડવા માટે પૂરતી લગભગ પાતળું હોવું જોઈએ. તે ઠંડું રહેશે કારણ કે તે ઠંડું છે.
જો તમારી પાસે છાશ ન હોય તો, તમે ઘણાં બધાં રસ્તો બદલી શકો છો. રેસીપી નીચે છાશ અવેજી જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ
- બધા હેતુનું લોટ (9 ઔંસ)
- 2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 કપ માખણ
- 1/3 કપ ખખડાવા નહીં
- કોકો પાઉડર (ન ડચ પ્રક્રિયા)
- 2 મોટી ઇંડા
- 1/2 કપ છાશ (અવેજી માટે નીચે જુઓ)
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- ચોકલેટ ફ્રોસ્ટિંગ
- 1/4 કપ માખણ
- 3 ચમચી unsweetened કોકો પાવડર
- 1/3 કપ છાશ, અથવા જરૂરી તરીકે
- 1 પાઉન્ડની હલવાઈ ખાંડ, લગભગ 3 1/2 કપ
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/2 કપ અદલાબદલી પેકન્સ, વૈકલ્પિક
તે કેવી રીતે બનાવો
કેક તૈયાર
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- ગ્રીસ અને 10-બાય-15-ઇંચ બેકિંગ પાન (જેલી રોલ પૅન) લોટ કરો; કોરે સુયોજિત.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ, દાણાદાર ખાંડ, બિસ્કિટિંગ સોડા અને મીઠું ભેગા કરો; કોરે સુયોજિત.
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 કપ માખણ, 1/3 કપ કોકો અને 1 કપ પાણી ભેગા કરો. એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવો, સતત stirring ગરમી દૂર કરો
- મધ્યમ ગતિએ ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે, ચોકલેટ મિશ્રણને શુષ્ક મિશ્રણમાં હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત ન હોય. ઇંડા, 1/2 કપ છાશ, અને વેનીલાના 1 1/2 ચમચી ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે હરાવ્યું (સખત મારપીટ પાતળા હશે). આ તૈયાર પેન માં સખત મારપીટ રેડવાની
- પહેલાથી ભરેલા પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 22 થી 25 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા કેકના કેન્દ્રમાં લાકડાની ચૂંટેલા નકામા બહાર કાઢો.
- ગરમ કેક પર હૂંફાળું ચોકલેટ frosting (નીચે) ફેલાવો, સમાનરૂપે ફેલાવો. એક વાયર રેક પર પાન મૂકો; કટિંગ પહેલાં સારી કૂલ.
આશરે 24 પિરસવાનું છે
આ frosting બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 1/4 કપ માખણ ભેગા, 3 ચમચી unsweetened કોકો પાઉડર, અને 1/3 કપ છાશ. સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને એક ગૂમડું લાવવા, સતત stirring. ગરમી દૂર કરો
- 3 1/2 કપ કન્ફેક્શનર્સની ખાંડને છીનવી અને તેને 1/2 ચમચી વેનીલા સાથે કોકો અને છાશ મિશ્રણમાં ઉમેરો. સરળ સુધી હરાવ્યું, વધુ છાશ અથવા હલવાઈ ખાંડ ઉમેરી રહ્યા છે, જરૂરી તરીકે.
- જો ઇચ્છા હોય તો, 1/2 કપ અતિસંવેદનશીલ પેકન્સને ગરમ frosting માં અથવા અદલાબદલી પેકન્સ સાથે ફ્રૉસ્ટેડ કેક ઉપર જગાડવો.
- કેક પર ગરમ frosting ફેલાવો.
છાશ સબટાઇટલ્સ
જો તમારી પાસે છાશ ન હોય તો, તમે ઘણાં બધાં રસ્તો બદલી શકો છો. અહીં થોડી છે:
- સૌર દૂધ: 1 કપ ખાટીવાળા દૂધ માટે, 1 નું ચમચી સફેદ સરકો અથવા લીંબુના રસને માપના કપમાં મૂકો. 1-કપ લાઇનમાં દૂધ ઉમેરો અને તે લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું. તે curdled દેખાશે, પરંતુ તે રેસીપી માં વાપરવા માટે દંડ છે.
- સૌર ક્રીમ: 1 કપ બટર અવેજી માટે, 1/4 કપ પાણી સાથે 3/4 કપ ખાટી ક્રીમ સાથે જોડો.
- દહીં: 1 કપ બટર અવેજી માટે, સાદા દહીંની 3/4 કપ 1/4 કપ પાણી સાથે ભેગા કરો. આ કેક માટે, તમે વેનીલા દહીં અથવા સાદા દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 237 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 44 એમજી |
| સોડિયમ | 168 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |