તમે સ્વાદિષ્ટ વાનગી શોધી રહ્યાં છો અથવા ફ્રિજમાં કેટલાક નાનો ઉપયોગ કરવા માટે સરળ રસ્તો શોધી રહ્યા છો, ટાન્ગી ટોમેટો ચોખા એ બ્રંચ, લંચ અથવા ડિનર માટે સંપૂર્ણ વાનગી છે. થોડું મસાલેદાર, આ ત્રીસ મિનિટની રેસીપીમાં ફક્ત તમારા કુટુંબ અને મિત્રો માટે ચાર થી છ પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે દસ મિનિટ લે છે. લવચીક કિચન સેટ અપ અને સંપૂર્ણપણે રસોઇ કરવા માટે એક કલાક કરતાં ઓછો સમય સાથે, આ ટમેટા અને ચોખાના વાનગીને ઘણી રીતે બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે પ્રેશર કૂકરમાં પાન ફ્રાયિંગ અથવા રસોઈ દ્વારા.
દક્ષિણ ભારતીય મૂળના, ટાન્ગી ટોમેટો ચોખા એક પ્રસિદ્ધ રેસીપી છે જે એક મહાન વાનગી ભોજન બનાવે છે જે તમે પોપડડોમ્સ સાથે સેવા આપી શકો છો. પોપડાડમ ભારતની એક પાતળી અને કકરું ડિસ્ક-આકારની ચિપ છે. ખાસ કરીને ઍપ્ટેઈઝર, પૉપપેડોમ્સ એક કઠણ કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમ કે છાલવાળી કાળી ગ્રામ લોટ, સૂકા ગરમી સાથે તળેલું અથવા રાંધ્યું અને ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે . જો તમને પૉપૉડોમ્સ શોધવામાં અથવા રસોઈ કરવામાં સમસ્યા હોય અથવા સાઇડ ડીશ માટે અન્ય પસંદગી હોય, તો તમે બાસમતી ચોખા અથવા ભારતીય બ્રેડ જેમ કે નાન અથવા પરાઠા સાથે આ ટમેટા ભાતનો રેસીપી આપી શકો છો.
જો તમે નક્કી કરો કે તમે તમારી વાનગીમાં બાસમતી ચોખા બનાવવા જઇ રહ્યા છો, તો એક ટિપ 15 થી 20 મિનિટ સુધી પાણી ભરાવાને સંપૂર્ણ રીતે ડ્રેઇન કરે છે અને ત્યારબાદ ચોખાને ઘી ના ચમચીમાં પાંચ મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવે છે. રસોઈ પહેલાં એક ચમચી અથવા બે લીંબુનો રસ પણ બદામથી ચોખાને મશ્મી અથવા ભેજવાળો મેળવવાથી અટકાવશે.
કોથમીરના પાંદડા અને કરી પાઉડર ઉમેરીને આ વાનગીને તમે જે જાતનાં રસદાર અને મસાલેદાર સ્વાદ શોધતા હો તે માટે આવશ્યક છે, કારણ કે જડીબુટ્ટીઓ બાસમતી ચોખાને કિક આપે છે, તેથી પાવડર અને ધાણાના પાંદડાઓનો સમાવેશ કરવો તેની ખાતરી કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ રાંધેલા બાસમતી ચોખા (તમે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો
- લીફટોવર ચોખા )
- 4 મોટા પાકેલા ટમેટાં સમઘનનું કાપી
- 2 tbsps વનસ્પતિ / કેનોલા / સૂર્યમુખી રસોઈ તેલ
- 1 tsp
- મસ્ટર્ડ બીજ
- 1 મોટી ડુંગળી દંડ અદલાબદલી
- 2 લીલાં મરચાં lengthwise ભટી
- 1 "આદુનો ટુકડો લોખંડની જાળીવાળું
- 2 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1 ચમચી જીરું પાઉડર
- 1 tbsp
- ગરમ મસાલા
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઊંડા પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને સરસવના બીજ અને લીલા મરચાં ઉમેરીને તે છંટકાવ બંધ કરે છે જ્યાં સુધી સોફ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો.
- ટમેટા અને આદુ ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. આ ટમેટાં ઢાંકપિછોડો ચાલુ કરો ત્યાં સુધી કૂક.
- કોથમીર, જીરું અને ગરમ મસાલા પાઉડરો, મીઠું સ્વાદ અને સારી રીતે ભળીને ઉમેરો. ઓછી જ્યોત પર 3 થી 4 મિનિટ સુધી કૂક, વારંવાર stirring. આગ બંધ કરો અને ચોખા ઉમેરો સારી રીતે ભળી દો
- Poppadums સાથે કામ કરે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 298 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 130 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 65 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |