કઢી પેસ્ટ ઝીંગું, ગાજર, વટાણા અને લાલ ઘંટડી મરીને આ સરળ કરીના ઝીંગા રેસીપીમાં સ્વાદમાં ઉમેરે છે જે બનાવવા માટે 15 મિનિટથી ઓછો સમય લે છે. ચોખા અથવા નૂડલ્સ સાથે સંપૂર્ણપણે જોડી.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 પાઉન્ડ તાજા માધ્યમ ઝીંગા
- 1 મોટી ગાજર
- 1 લાલ ઘંટડી મરી
- 6 ઔંસ બરફ વટાણા
- 3 1/2 ચમચી ચમચી-ફ્રાઈંગ માટે, વિભાજિત, અથવા જરૂરી તરીકે
- 1 ચમચી નાજુકાઈના આદુ (લગભગ 2 પાતળા સ્લાઇસેસ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કરી પેસ્ટ કરો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
- 1/4 ચમચી દાણાદાર ખાંડ, અથવા સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 5 મિનિટ માટે મીઠું ગરમ પાણીમાં ઝીંગા ખાડો. કાગળના ટુવાલથી ઠંડા પાણીમાં ધોઈ નાખીને ડ્રેઇન કરે છે અને તેમાં સૂકાય છે. શેલ, ડીવિન અને વિનિમય
- ગાજરને 1/2-ઇંચનાં સ્લાઇસેસમાં કટકા પર છીણી અને સ્લાઇસ કરો. અડધા ભાગમાં લાલ ઘંટડી મરી કાપો, બીજ દૂર કરો અને હિસ્સામાં માં વિનિમય કરવો.
- ઉકળતા પાણીથી ભરેલા મોટા વાસણમાં, વટાણા અને ગાજર સુધી વરાળ અને ગાજર તદ્દન ઝીણા ઝાંખરાથી ભરેલો હોય છે, અને શાકભાજી ચપળ હોય છે પરંતુ હજી પણ ટેન્ડર છે. બરફ ઠંડા પાણીમાં સંક્ષિપ્તમાં ભૂસકો, દૂર કરો અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો.
- ઉચ્ચ ગરમીથી મધ્યમ-ઉચ્ચ પર ગરમ કરો. આ ગરમ wok માટે 2 tablespoons તેલ ઉમેરો. સુગંધિત (આશરે 30 સેકંડ) સુધી થોડા સમય માટે આદુ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો. ઝીંગા ઉમેરો જગાડવો-ફ્રાય સુધી તેઓ ગુલાબી ચાલુ પાનમાંથી ઝીંગા દૂર કરો
- Wok માટે ગરમી 1 1/2 ચમચી તેલ. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, તો કરી પેસ્ટ ઉમેરો. તે સુગંધિત (30 સેકંડથી 1 મિનિટ) સુધી થોડા સમય સુધી ગરમી. ગાજર ઉમેરો 1 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો. વટાણા ઉમેરો. સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો-ફ્રાય, પછી ઝીંગાનો ફરીથી પાનમાં ઉમેરો. બધું ભેગા કરો અને એક મિનિટ માટે રાંધવા, પછી ચોખા વાઇન અથવા શેરી અને ખાંડ ઉમેરો થોડા સમય માટે રસોઇ અને હોટ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 141 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 170 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 476 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |