જ્યારે તમને ઝડપી ભોજનની જરૂર હોય ત્યારે ચિકન સ્તન અર્ધભાષા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. જ્યારે હાનિકારક ચિકન સ્તનો કંટાળાજનક હોઈ શકે છે, તે બધા ઘટકોમાં છે. એક સ્વાદિષ્ટ લીંબુ અને લસણની ચટણી આ સરળ સ્કિલેલેટ ચિકન સ્તનોને સ્વાદ આપે છે, અને વાનગીને ઠીક કરવા અને રસોઇ કરવા માટે માત્ર 30 મિનિટ લાગે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ ચિકન સ્તન છિદ્ર
- કોશેર મીઠું
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 2 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 4 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 લીલા ડુંગળી, પતળા કાતરી
- 1 કપ ચિકન સ્ટોક
- 1/2 કપ સફેદ વાઇન (સૂકા)
- 2 સ્ટ્રીપ્સ લીંબુ છાલ (1 ઇંચની સ્ટ્રીપ્સ)
- 2 tablespoons તાજા લીંબુનો રસ
- વૈકલ્પિક: 1 થી 2 ચમચી કેપર્સ, રંગવામાં આવે છે
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો ચિકન સ્તનો મોટી હોય, તો તેમને છીણીમાં અડધા ભાગમાં પાતળા કટલેટ બનાવવા. જો તેઓ નાનાં હોય, તો તેમને પ્લાસ્ટિકની લગાવેલી શીટ્સ વચ્ચે પણ જાડાઈ સુધી થોડું પાઉન્ડ કરો.
- મીઠું અને મરી સાથે ચિકન ટુકડા છંટકાવ અને લોટ સાથે કાદવ.
- મધ્યમ ગરમી પર મોટા skillet માં, ઓલિવ તેલ સાથે માખણ ઓગળે છે. દરેક બાજુ પર લગભગ 4 થી 5 મિનિટ સુધી નિરુત્સાહિત સુધી ચિકન નરમ કરો.
- ચિકનને દૂર કરો અને લસણ અને લીલી ડુંગળીને સ્કિલેટમાં ઉમેરો. સાટ્રે સહેજ ચીમળાયેલ અને સુગંધિત હોય ત્યાં સુધી, લગભગ 30 સેકન્ડ.
- ચિકાન સૂપ, વાઇન, અને લીંબુ ઝાટકો એ skillet ઉમેરો. સ્વાદ ઘટાડવા અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે લગભગ 5 મિનિટ માટે મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર સણસણવું.
- ચિકન પાછા પણ પેન ઉમેરો; આવરે છે અને લગભગ 10 મિનિટ માટે સણસણવું, અથવા ત્યાં સુધી ચિકન દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. લીંબુના રસ અને કેપર્સમાં જગાડવો અને 1 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- ગરમ રાંધેલા ચોખા અથવા પાસ્તા સાથે ચિકનની સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 947 |
| કુલ ચરબી | 52 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 21 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 284 મી.ગ્રા |
| સોડિયમ | 725 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 91 ગ્રામ |