એક હાર્દિક હોમમેઇડ જવ અને વનસ્પતિ સૂપ માટે આ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી રેસીપી સ્વસ્થ અને ભરણ બંને છે. પોતાનામાં જ ભોજન, તમે ઇચ્છો તે કોઇ પણ વેગીઝ વિશે તમે ઉમેરી શકો છો - લીલા કઠોળ, વટાણા અથવા મકાઈ બધા સારી રીતે કામ કરશે જો તમે વધુ પરંપરાગત ગોમાંસ અને જવ સૂપ માટે ઉપયોગમાં લો છો, તો આગળ વધો અને શાકાહારી બીન અને જવ સૂપની આ નીચી ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી સંસ્કરણનો પ્રયાસ કરો - તમે ચોક્કસપણે નિરાશ નહીં થશો!
આ સરળ અને તંદુરસ્ત સૂપ રેસીપી એક ઉદાર રકમ કરતાં વધુ બનાવે છે, તેથી કેટલાક નાનો હિસ્સો રાખવા યોજના!
જો તમે તંદુરસ્ત આખા અનાજની જવ સાથે રસોઇ કરવા માંગો છો, ખાસ કરીને સૂપ્સમાં, તો તમે આ મૂળભૂત વનસ્પતિ જવ સૂપની વાનગીનો પ્રયાસ પણ કરી શકો છો.
વધુ સરળ, તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વાનગીઓ જોઈએ છીએ? તમે અહીં તમામ શાકાહારી વાનગીઓ , અથવા અહીં તમામ કડક શાકાહારી વાનગીઓ દ્વારા બ્રાઉઝ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 મોટી ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 2-3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 tbsp તેલ અથવા કડક શાકાહારી માર્જરિન
- 2 પાંસળી સેલરિ, પાસાદાર ભાત
- 2 મધ્યમ કદના ગાજર, પાસાદાર ભાત
- કોઈપણ અન્ય શાકભાજી ઇચ્છે છે, લગભગ 1/2 કપ દરેક (હું ફૂલકોબી અને ઝુચીની જેમ)
- 8 કપ પાણી અથવા
- વનસ્પતિ સૂપ (તમે પણ અડધા અને અડધા, અથવા એક શાકાહારી માંસની કઢી સમઘન સાથે પાણી ઉપયોગ કરી શકો છો)
- 1 કપ
- મોતી જવ , નકામા
- 1 કપ પિનટો અથવા સફેદ દાળો, રાંધેલા અથવા કેનમાં
- 1/3 કપ ટમેટા પેસ્ટ અથવા કચડી ટમેટાં
- 1/4 tsp મીઠું
- 1/2 ચમચી મરી
- 1/4 tsp સેલરી મીઠું (વૈકલ્પિક પરંતુ સરસ સ્વાદ ઉમેરે છે)
- 1/2 ચમચી તુલસીનો છોડ
- 1/2 ચમચી ઓરેગોનો અથવા ઇટાલિયન મસાલા મિશ્રણ
- 1/2 ચમચી થાઇમ
- 1 tsp ડુંગળી પાવડર (વૈકલ્પિક)
- 2 મોટા ખાડી પાંદડા
- મીઠું અને મરી સ્વાદ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા સૂપ અથવા સ્ટોક પોટમાં, તેલ અથવા કડક શાકાહારી માર્જરિનમાં એકાદ કે બે મિનિટ માટે ડુંગળી અને લસણનું સેઇંટ કરો, પછી સેલરિ, ગાજર અને તમે જે પણ અન્ય શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો છો તે લગભગ 3 થી 5 મિનિટ માટે ઉમેરો.
- આગળ, વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણી અને અન્ય બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને સણસણવું માટે મિશ્રણ લાવવા. એકવાર તમારી સૂપ ઉકળતા થઈ જાય, ગરમીને મધ્યમ-નીચી અને તમારા પોટને આવરી દો.
- તમારા સૂપ ઓછામાં ઓછા ત્રીસ મિનિટ સુધી અને એક કલાક સુધી સ્ટોવ પર સણસણવાની પરવાનગી આપે છે, ક્યારેક જગાડવામાં આવે ત્યાં સુધી, જવ નરમ અને અંશે રુંવાટીવાળું હોય ત્યાં સુધી.
- તમારા સૂપની પીરસ્યા પહેલાં બે પત્તાને દૂર કરવાની ખાતરી કરો. સ્વાદ, અને પછી સ્વાદ અને આનંદ માટે વધુ મસાલા અથવા વૈકલ્પિક મીઠું અને મરી એક બીટ ઉમેરો!
વધુ શાકાહારી અને વેગન સૂપ રેસિપીઝ અને જવ રેસિપિ:
- સરળ જવ અને શાકભાજી સૂપ રેસીપી
- જવ, મસૂર, અને શાકભાજી સૂપ
- ક્રોકપોટ જવ મરચું
- જવ સાથે શાકાહારી શેકવામાં દાળો
- જવ, વાઇલ્ડ ચોખા, અને ક્રેનબેરી પીલાફ
- જવ સ્ટફ્ડ સ્ક્વૅશ
- વધુ શાકાહારી વાનગીઓ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 228 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 962 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |