મેક્સિકોમાં સૌથી લોકપ્રિય અગુઉસ ફ્રેસેકસમાંની એક, એગુઆ ડે જમૈકા (ઉચ્ચારણ જેવી કે હહ-મારી-કાહ) વાસ્તવમાં રોઝેલના ફૂલ, હિબિસ્કસ સબદરીફાના દાંડામાંથી બનાવેલી ચા છે. આ પીણુંનો રંગ અને સુગંધ તટ ક્રેનબેરી જેવી છે જે પૃષ્ઠભૂમિમાં સૂક્ષ્મ ચાના સ્વાદ સાથે આવે છે જે ઠંડું પીરસવામાં આવે ત્યારે લગભગ અદૃશ્ય છે. તે વિટામિન સી સાથે લોડ થાય છે, તેથી એક ફૂલ પીવાના "ઠંડક પરિબળ" ઉપરાંત, હિબિસ્કસ ટી ખરેખર તમારા માટે સારું છે!
તમને ખબર છે?
- મજબૂત મેક્સિકો અને કેરેબિયન સાથે સંકળાયેલ હોવા છતાં, હિબિસ્કસ ચાને લેટિન અમેરિકા અને ઈટાલી, થાઇલેન્ડ અને ઉત્તર આફ્રિકા જેવા સ્થળોમાં ઘણી જાણીતી અને પ્રિય છે, જ્યાં તેને કારકીડી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં રાજાઓએ પણ ઉપયોગમાં લેવાતા હોવાનું કહેવાય છે.
- તેનું તહેવારની રુબી લાલ રંગ પનામામાં ક્રિસમસની સિઝન અને કેરેબિયનના ભાગોમાં સંકળાયેલા હિબિસ્કસ ચાનું સંચાલન કરે છે. મેક્સિકોના કેટલાક કૂક્સમાં એક્વા દે જમૈકા પરંપરાગત ક્રિસમસ ફળોના પંચમાં એક ઘટક તરીકેનો સમાવેશ થાય છે, જે સામાન્ય રીતે હોટ પીરસવામાં આવે છે
- હિબિસ્કસ ફૂલો માત્ર ચા બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા નથી. જિલેટીન, જેલી, સલાડ, આઈસ્ક્રીમ, આલ્કોહોલિક પીણાં, અને ટેકો પણ આ બહુમુખી ઘટકમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઔંસ (60 ગ્રામ) સૂકા હિબિસ્કસ ફૂલો *
- 3 કપ પાણી (ઉકળતા)
- 6 કપ પાણી (ખંડ તાપમાન)
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1-2 કપ બરફ (જો તમને તે તરત જ સેવા આપવાની જરૂર હોય તો)
તે કેવી રીતે બનાવો
મોટાભાગના હિસ્પેનિક સ્ટોર્સમાં ફ્લોર ડી જામાઇકા અથવા હિબિસ્કસ ફૂલો બલ્ક ડિન અથવા સેલોફિન પેકેજોમાં શોધી શકાય છે અથવા ઑનલાઇન ઓર્ડર થયા છે.
- 3 કપ પાણીને બોઇલમાં લાવો અને હિબિસ્કસ ફૂલો ઉપર રેડવું.
- ફૂલો લગભગ 20 મિનિટ માટે પાણીમાં સૂકવવા દો.
- મોટા માછીમારોમાં સ્ટ્રેનર દ્વારા રેડવું. (ફૂલો કાઢી નાખો અથવા અન્ય હેતુ માટે સાચવો.)
- ખાંડ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે અથવા ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- મીઠાસ માટે બાકીના પાણી અને સ્વાદમાં રેડવું.
- જો જરૂરી હોય તો વધુ ખાંડ અથવા પાણી ઉમેરો
જો તરત જ સેવા આપવાનું આયોજન, માત્ર 5 કપ પાણી ઉમેરો અને 1-2 કપ બરફમાં જગાડવો; તે ખૂબ ઠંડા ત્યાં સુધી જગાડવો.
હિબિસ્કસ ટી પર ભિન્નતા
તમારા હિબિસ્કસ ચાનો ગરમ આનંદ કરો, જો તમે ઇચ્છતા હોવ, મીઠો અથવા વિનાનો નહીં.
સેવા આપતી વખતે થોડી તાજી-સંકોચાઈ ચૂનો (અથવા અન્ય સાઇટ્રસ) રસ ઉમેરો
મધ, રામબાણનો અમૃત, પિલનકિલો અથવા સફેદ ખાંડના અન્ય કોઈ વિકલ્પ સાથે તમારી ચાને સ્વીકારો છો .
ઍજુઆ ડે જમૈકાના રેડવાળું ફળ (અનેનાસ, કેન્ટોઉપ, સફરજન, વગેરે) ને ઉમેરો, એ જ રીતે કે કેવી રીતે સાંગુઆને પીરસવામાં આવે છે .
તમારા હિબિસ્કસ ટીને બીજા પ્રમાણમાં એક્વા ફ્રેસ્કા (લેમેઇડ, અનેનાસ પાણી , ચિયા પીણું, વગેરે) સાથે સરખાવો.
જો ચા પીતા હશે તો બધા પુખ્ત છે, તે રમના થોડાં ભાગ સાથે સ્પાઇક કરો.
તમારા હિબિસ્કસ ટીને થોડી જમીન મસાલા ઉમેરો, ખૂબ જ સારી રીતે stirring કરો જેથી તે પ્રવાહીમાં ઓગળી જાય. થોડી તજ, આદુ, લવિંગ, અથવા જાયફળ સાથે - અથવા આમાંના બે અથવા વધુ મિશ્રણ સાથે આનો પ્રયાસ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તાજી વનસ્પતિના પાંદડા (તુલસીનો છોડ, ફુદીનો અથવા રોઝમેરી, ઉદાહરણ તરીકે) નો ઉપયોગ કરો; મિશ્રણ પ્રવાહી સાથે નહીં, પછી પીરસતાં પહેલાં તાણ. અથવા તાજા આદુ સાથે આ હિબિસ્કસ ચા રેસીપી પ્રયાસ કરો.
રોબિન ગ્રાસ દ્વારા સંપાદિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 97 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 7 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |