આ રેસીપી અંતિમ છે જ્યારે તે હોમમેઇડ કડક શાકાહારી બરફ ક્રિમ કે કારણ અવજ્ઞા કરવી આવે છે. કડક શાકાહારી બરફ નારિયેળ આઈસ્ક્રીમ સાથે કડક શાકાહારી કૂકી કણક જોડણી કદાચ છેલ્લા સદીના શ્રેષ્ઠ વિચારો પૈકી એક છે. કદાચ તે ખેંચાતો છે. પરંતુ તમે જાણો છો હું શું કહું છું, જે YUM છે.
તમારા પસંદગીના સ્ટોર-ખરીદેલી કડક શાકાહારી કૂકી કણક અથવા અન્ય મનપસંદ હોમમેઇડ કડક શાકાહારી કૂકી કણક વાપરવા માટે મફત લાગે (હું સૂચિબદ્ધ એકનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું કારણ કે તે પકવવા એજન્ટોનો ઉપયોગ કરતું નથી, જે તમારા મોંમાં એક રમૂજી સ્વાદને છીનવી શકે છે.)
આ સરળ બનાવવા માટે, હું ઘણી વખત કૂકી કણક અને નારિયેળનું દૂધ આઈસ્ક્રીમ મિશ્રણ રાત તૈયાર કરું છું તે પહેલાં હું તેને સેવા આપવા માગું છું. આ રીતે, હું જાગૃત કરી શકું છું, આઈસ્ક્રીમ મેકર ચાલુ કરી શકો છો, અને આઈસ્ક્રીમને સવારે પૂરી કરો જેથી તે પછીથી માટે તૈયાર થઈ શકે.
તમને જરૂર પડશે
- કૂકી ડૌગ માટે:
- 6 Tbsp. માર્જરિન (કયા પ્રકારના ઉપયોગ કરવાના કેટલાક સૂચનો માટે, મારી પ્રિય તપાસો
- માખણ અવેજી )
- 3/4 કપ ભુરો ખાંડ (પ્રકાશ, પેક્ડ)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 tsp વેનીલા
- 1/4 થી 1/2 કપ સોયા દૂધ (અથવા બદામ દૂધ, અથવા અન્ય ડેરી ફ્રી દૂધ વૈકલ્પિક)
- નાળિયેર દૂધની ક્રીમ માટે:
- 2 કેનમાં સંપૂર્ણ ચરબી નાળિયેર દૂધ (જેમ કે થાઇ કિચન)
- 3/4 કપ ખાંડ (કાર્બનિક અશુદ્ધ ન ગયેલું)
- 1 tsp વેનીલા
- મીઠું ચપટી
તે કેવી રીતે બનાવો
- કૂકી કણક તૈયાર કરો ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને એક મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકીમાં, ક્રીમ સાથે સરળ સુધી માર્જરિન અને ખાંડ. મીઠું, વેનીલા અને સોયા દૂધ ઉમેરો, અને સરળ સુધી ફરીથી મિશ્રણ કરો. લોટમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ ન કરો ત્યાં સુધી કણક એક સાથે આવે છે, જો જરૂરી હોય તો થોડો વધારાના સોયા દૂધ અથવા અન્ય ડેરી ફ્રી દૂધ એક સમયે ચમચો ઉમેરી રહ્યા છે. અડધો ભાગ અડધો ભાગમાં વહેંચો. રેફ્રિજરેટરમાં પ્લાસ્ટિકના વીંટોમાં એક અડધા વીંટો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો, અને અન્યને પ્લાસ્ટિકની આવરણમાં અને લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. રાત પર ઠંડી બન્ને દો.
- આઈસ્ક્રીમ બનાવો. મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી નાળિયેરનું દૂધ, શેરડી ખાંડ, વેનીલા અને મીઠું ભેગા કરો. કૂકીના કણકના રેફ્રિજિએટેડ હિસ્સા સાથે આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકની વાટકીમાં નાળિયેરનું દૂધનું મિશ્રણ રેડવું. જ્યારે મશીન સમાપ્ત થાય અથવા ફક્ત એક મિનિટ કે તેથી જ બાકી હોય, તો ફ્રોઝન કૂકી કણકને ટુકડાઓમાં આઈસ્ક્રીમમાં ઉમેરો અને વિતરણ માટે જગાડવો. ફ્રીઝરમાં 2 કલાક અથવા કાગળ સુધી 2-ચોથો ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડવું. સેવા પહેલાં 5-10 મિનિટ માટે આઈસ્ક્રીમને ઓગળવાની મંજૂરી આપો, અને ઠંડીની સેવા આપો! આઈસ્ક્રીમ થોડા અઠવાડિયા માટે ફ્રીઝરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખશે.
**** કોઈપણ રેસીપી કે જે એલર્જી અથવા વિશિષ્ટ આહાર ધરાવતી વ્યકિતઓ માટે બનાવાયેલ છે, તેની ખાતરી કરવા માટે તમારા તમામ ઘટક લેબલ્સને સંપૂર્ણ રીતે વાંચવા માટે ખાતરી કરો કે તમારી પાસે કોઈ ડેરી-ઉતરી ઘટકો અથવા અન્ય ઘટકો નથી જે તમારા ખાસ ખોરાક
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 160 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 221 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |