લીંબુ ચિકન (જેને ચિકન પિકકાટા પણ કહેવાય છે) ના તાજા, સ્વચ્છ સ્વાદ વર્ષગાંઠને આખા છે. લેમન ચિકન માટે જેટલું કરે છે તે માછલી માટે કરે છે, અને આ રેસીપી તેનું સારું ઉદાહરણ છે. લીંબુ આ વાનીમાં અન્ય સ્વાદો દ્વારા તેમજ પ્રકાશિત કરે છે અને પ્રકાશિત કરે છે. આ સરળ લીંબુ ચિકન રેસીપી વિશેનું શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે તે 30 મિનિટથી પણ ઓછા સમયમાં તૈયાર છે, અને તે વધુ લોકોને ખવડાવવા માટે સરળતાથી બમણો થઈ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 4 ચામડીવાળું, કમજોર ચિકન સ્તન અર્ધ (દરેક આશરે 4 ઔંસ), ટેન્ડરલોઇક્સ દૂર કરી અને એક જાડાઈ સુધી વધ્યો (નીચે જુઓ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ઓલિવ તેલ
- 4 tablespoons માખણ, વિભાજિત
- 2/3 કપ ચિકન સૂપ અથવા શુષ્ક સફેદ વાઇન
- 1/4 કપ તાજા લીંબુનો રસ
- 2 tablespoons હતાશ
- કેપર્સ
- 2 tablespoons અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વત્તા વધુ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે
- 1 લીંબુ, પાતળું કાતરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મીણબત્તી કાગળ અથવા છીછરા વાનગીની શીટ પર, લોટ, મીઠું અને મરીને ભેળવો. મિશ્રણ સાથે દરેક સ્તન કોટ, વધુ અધિક ધ્રુજારી.
- મોટી દાંડીઓમાં, માધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર તેલ અને માખણના 2 ચમચી ગરમ કરો. ચિકન ઉમેરો અને દરેક બાજુ પર લગભગ 3 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, અથવા થોડું નિરુત્સાહિત સુધી અને મધ્યમાં લાંબા સમય સુધી ગુલાબી. એક પીરસ્યા તોડીને દૂર કરો અને ઓવનમાં આશરે 200 F પર ગરમ રાખો.
- ચિકાન સૂપ અથવા સફેદ વાઇન અને લીંબુના રસને ચિકલેટમાં ઉમેરો. માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર કુક, પાન માં કોઈપણ નિરુત્સાહિત બીટ્સ અપ ઉઝરડા માટે stirring, 2 થી 3 મિનિટ માટે, અથવા ચટણી સહેજ ઘટાડો થાય છે ત્યાં સુધી. કેપર્સ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં જગાડવો. બાકીના માખણમાં જગાડવો.
- ચિકન પર ચટણી રેડવાની અને લીંબુ સ્લાઇસેસ અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક છંટકાવ સાથે અધિકાર દૂર સેવા આપે છે.
રેસીપી નોંધો
• ટેન્ડરલોઇન ચિકન સ્તન માંસની નીચે જ ચાલે છે. તે માંસનો ટેન્ડર ટુકડો છે, પરંતુ આ રેસીપી માટે તેને દૂર કરવામાં આવે છે જેથી ચિકન સ્તનો પણ જાડાઈ થશે અને ઝડપથી રાંધશે. ટેન્ડરલોક્સને દૂર કરવા માટે, ફક્ત સ્તનમાંથી ખેંચીને અથવા કાપી નાખો અન્ય ઉપયોગ માટે ઇચ્છિત અને અનામત જો રજ્જૂ દૂર કરો .
• ચિકનના સ્તનોને પણ જાડાઈ સુધી પાઉન્ડ કરવા માટે, તેમને મીણ લગાવેલા કાગળ અથવા પ્લાસ્ટિકની વીંટના બે શીટ વચ્ચે મૂકો અને માંસ પાઉન્ડરના ફ્લેટ તળિયાનો ઉપયોગ કરો અથવા રસોઇયાના છરી (રસોડામાં ટુવાલમાં બ્લેડ લપેટી), પાઉન્ડ માંસ એક પણ જાડાઈ માટે. આ રેસીપી માટે, લગભગ 1 / 3- થી 1/2-ઇંચ જાડા દંડ છે.
• લીંબુ ખરીદતી વખતે, એક ચળકતા ચમક સાથે તેજસ્વી રંગીન હોય તેવા લોકો માટે જુઓ. લીમન્સ જે ભારે લાગે છે અને સહેજ પાતળા સ્કિન્સ સાથે નરમ હોય છે અને તાજુ સંપૂર્ણ છે. જો તમે ઝાટકો શોધી રહ્યાં છો, તો ઘાટા ચામડીવાળા લીંબુમાં વધુ સુગંધિત ઝાટકો છે અને છીણવું પણ સહેલું હશે.
• ઠંડા રૂમના તાપમાનમાં એક સપ્તાહ સુધી અથવા છ અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં લીંબુનો સંગ્રહ કરો. Juicing માટે, ચાલો લીંબુનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં ઓરડાના તાપમાને આવે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 539 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 125 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 840 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 33 જી |