શ્રેષ્ઠ બટર સબટાઇટલ્સ

બેકિંગ, પાકકળા અને સ્પ્રેડિંગ માટે ડેરી ફ્રી રિપ્લેસમેન્ટ

ઉત્તમ નમૂનાના રસોઈ અને પકવવાના વાનગીઓમાં માખણ સૌથી વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાતું ડેરી ઉત્પાદન છે, પરંતુ તે દરેકના સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ નથી, ડેરી એલર્જી અથવા સંતૃપ્ત ચરબી ઘટાડવા માટેની ઇચ્છા અથવા ઇચ્છા હોવાના કારણે. દૂધની એલર્જી ધરાવતા લોકોને માખણ દૂર કરવાની જરૂર પડશે કારણ કે દૂધમાં પ્રોટીનમાં કેસીન કહેવામાં આવે છે તે એલર્જેનિક હોઇ શકે છે અને માઇનું નાની માત્રામાં હાજર છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે, માખણ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાનું કારણ બની શકે છે કારણ કે તે લેક્ટોઝ ધરાવે છે.

અને વજન ગુમાવવાનો પ્રયાસ કરતા અથવા હૃદયની તંદુરસ્તીને પ્રોત્સાહન આપનારા લોકો તેમના આહાર-માખણમાંથી માખણ કાપી શકે છે, ચરબી અને કેલરીમાં ઊંચી હોય છે, અને સંતૃપ્ત ચરબી કોલેસ્ટેરોલના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે.

તમારા આહારમાંથી માખણને કાપી નાંખવા માટે કોઈ કારણ શું છે, કોઈ પણ કૂક્સને બરાબર જણાય છે તે શોધો અને જો તમને ખબર ન હોય તો શું કરવું તે અંગે પડકારરૂપ બની શકે છે. સદભાગ્યે, ડેરી મુક્ત માખણના ઘણા વિકલ્પો - ફેલાવવા, રસોઈ કરવા અને પકવવા માટે- હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ અને મોટા કરિયાણાની સાંકળોમાં એકસરખું મળી શકે છે.

પ્રથમ, તમારા અવેજીકરણને પસંદ કરતી વખતે માખણનો કયો ભાગ સમસ્યારૂપ છે તે સમજવું અગત્યનું છે. જો તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છો, તો ડેરી ફ્રી માખણ પસંદ કરીને તમારી જરૂરિયાતોને અનુકૂળ થઈ શકે છે. જો કે, જો તમે તમારા ખોરાકમાંથી સંતૃપ્ત ચરબી કાપી રહ્યા છો, તો પછી નાળિયેરનું તેલ માખણ અથવા માર્જરિન કરતાં વધુ સારી પસંદગી હશે.

શ્રેષ્ઠ ઓલ-અરાઉન્ડ સબસ્ટિટ્યુટ

માખણના વિકલ્પ માટે તમારે માત્ર એક ઘટક રાખવું હોય તો તે નાળિયેરનું તેલ હોવું જોઈએ.

ટોસ્ટ પર ફેલાવવા માટે પકવવાથી સ્ટોવ-ટોચની રાંધવા માટે નારિયેળનું તેલ માત્ર બધું જ વાપરવા માટે સરસ છે. તે સ્વસ્થ, સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે તે સંતૃપ્ત ચરબીમાં ઘટાડો કરે છે અને તે ખોરાકની સુગંધને વધુ ન બદલાશે. તે કૅનોલા ઓઇલ માટે પણ તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે. Nutiva Organic વિશેષ વર્જિન કોકોનટ તેલ, ક્રિસ્કો ઓર્ગેનિક કોકોનટ તેલ (શુદ્ધ અને શુદ્ધીકરણરહિત), અને કેરિંગટન ફાર્મ્સ કોકોનટ તેલ માટે જોવા માટે કેટલાક મહાન બ્રાન્ડ્સ.

બેકિંગમાં બટર શું કરે છે

બધું સ્વાદિષ્ટ બનાવવા ઉપરાંત, માખણ ખાવાનો ચોક્કસ કાર્યો ધરાવે છે. કેટલાક વાનગીઓ, જેમ કે માખણ કૂકીઝ, સ્વાદ માટે માખણ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ ઘણી વાનગીઓમાં, માખણનો ઉપયોગ ભેજ અને પોત ઉમેરવા માટે કરવામાં આવે છે, અને થરથિયું સ્તરો બનાવવામાં સહાય કરવા માટે. માખણ એક આછો એજન્ટ છે, જે અંતિમ ઉત્પાદન પ્રકાશ અને fluffy બનાવે છે. માખણ વિના, બેકડ સામાન શુષ્ક, સપાટ અને સુગંધ વિના રહેશે. કેટલાક હોંશિયાર રાંધણની ફેરબદલ સાથે, જો કે, માખણથી તમામ અનિચ્છનીય ચરબીને ઉમેર્યા વગર તમે શોધશો તે મેળવી શકાય છે.

બેકિંગ માટે શ્રેષ્ઠ બટર સબટાઇટલ્સ

જ્યારે તે પકવવાની વાત આવે છે, જ્યાં સુધી માખણ મુખ્યત્વે તેના સુગંધ માટે વપરાય છે (પફ પેસ્ટ્રીમાં), તમે સામાન્ય રીતે તેના જેવી જ ચરબી-થી-પાણી રેશિયો ધરાવતી વસ્તુ સાથે સ્વેપ કરી શકો છો. જો તમે કેલરી અને સંતૃપ્ત ચરબી કાપી રહ્યા છો, તો આ અવેજી એક સરસ શરૂઆત છે. માખણ વિના ખાવાનો તમારા પકવવાની આદત થોડી તંદુરસ્ત બનાવવાનો આનંદપ્રદ રસ્તો છે.

ત્યાં અમુક ખોરાક છે જેનો ઉપયોગ પકવવાના વાનગીઓમાં માખણના સમકક્ષ તરીકે થઈ શકે છે. જસ્ટ ધ્યાનમાં રાખો કે તેમાંના મોટાભાગના પાણીની ઊંચી સામગ્રી છે, તેથી અન્ય પ્રવાહી પર થોડો કાપ મૂકવો અથવા થોડી વધુ લોટ ઉમેરીને તે સંતુલિત થશે.

એક લોકપ્રિય સ્થાનાંતર સફલેસ છે - તેની મીઠાશને કારણે, જો તમે રેસીપી માટેની કૉલ્સ કરતાં ઓછી ખાંડ ઉમેરી શકો છો. છૂંદેલા કેળા પણ માખણના સ્થાને કામ કરશે, જેમ કે એવોકાડો. બન્ને પોષક તત્વો ઉમેરે છે પરંતુ એવોકાડો તૈયાર ઉત્પાદન માટે એક લીલા રંગનો રંગ આપી શકે છે - તે ચોકલેટ રેસીપીમાં છુપાવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે ગ્રીક દહીં તમારા ગરમીમાં સારી ક્રીમી પોત અને થોડી તાંગ આપશે, જ્યારે બદામ બટકાઓ નટતા ઉમેરે છે પરંતુ બેકડ સારી ઘટ્ટ બનાવી શકે છે.

શ્રેષ્ઠ ડેરી ફ્રી માખણ લાકડીઓ

ભટકાવવું, કોઈ ચટણીમાં ઉમેરવા, અથવા માંસ અથવા માછલીના રાંધેલા ટુકડા ઉપર પીગળવાની પરવાનગી આપવી કે નહીં, ઘણાં વાનગીઓમાં માખણનું પેડ એક નિર્ણાયક ઘટક છે. પરંતુ માર્જરિન ઉપરાંત નોન-ડાયરી રિપ્લેશન્સ પણ છે. જ્યારે માર્જરિન મુખ્યત્વે સોયાબીનના તેલથી બનેલું હોય છે, ત્યારે ઘણા બ્રાન્ડ સોયાબીન અને અન્ય તેલ ભેગા કરે છે જેમાં ટ્રેઈસની માત્રામાં ડેરીનો સમાવેશ થાય છે.

(માર્જરિન માટે માખણના વિકલ્પને પસંદ કરતી વખતે લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચો.)

વૈકલ્પિક સ્ટીક-માઉંટ અવેજી સાથે જવાનું સારું. જોવા માટેના બ્રાન્ડ્સ બેલેન્સ વેગન માટીરી સ્ટિક્સ અને મેલ્ટ ઓર્ગેનિક વેગન બટર સ્ટિક્સ છે, જે બગીચા આધારિત છે અને માખણ જેવા સ્વાદને બનાવે છે. બ્લુ બોન્નેટ લેક્ટોઝ-ફ્રી લાકડીઓ વનસ્પતિ તેલ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તે ડેરી-ફ્રી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, અને "બ્લૂ બોનેટ જેવા મહાન સ્વાદ છે."

શ્રેષ્ઠ ડેરી ફ્રી માટીના સ્પ્રેડ

હૂંફાળું માખણ સાથે ટોસ્ટના ગરમ ભાગની જેમ કંઈ નથી- પણ શું તમે બિન-ડેરી ફેલાવા સાથે સમાન પરિણામો મેળવી શકો છો? સદભાગ્યે, એવી ઘણી બ્રાન્ડ્સ છે કે જે ડેરી વગર આ સરળ રચના અને લીસરીના સ્વાદને કેવી રીતે બનાવવી તે જાણવા મળ્યું છે.

પૃથ્વી બેલેન્સ છ લાળણીના સ્પ્રેડ બનાવે છે, જેમાં મૂળ, કાર્બનિક ચાબૂક મારી, ઓલિવ તેલ, સોયા-ફ્રી, ઓમેગા -3, અને કાર્બનિક નાળિયેર સ્પ્રેડનો સમાવેશ થાય છે. બધાને ફેલાવવા, તળાવના, ફ્રાઈંગ અને પકવવા માટે વાપરી શકાય છે. સ્માર્ટ બેલેન્સ મૂળ, ઓર્ગેનિક, ફ્લેક્સસેડ ઓઇલ, ઓમેગા -3, ઇયુઓયુ (વધારાના વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ), અને લો સોડિયમ તેમજ લાઇટ વર્ઝનની કેટલીક જાતો વેચે છે.

શ્રેષ્ઠ ડેરી ફ્રી શોર્ટનિંગ

શોર્ટિનિંગ માખણ એક પણ fattier સ્વરૂપ છે. જ્યાં માખણ 85 ટકા ચરબી અને 15 ટકા પાણીથી બને છે, તે 100 ટકા ચરબીનું શોર્ટનિંગ છે. જે લોકો લેક્ટોઝને સહન કરી શકતા નથી, ત્યાં આ અતિ સમૃદ્ધ ફેલાવોની કેટલીક ડેરી-ફ્રી આવૃત્તિઓ છે, જેમાં સિલ્કો ઓલ-શાકબેટે શોર્ટનિંગ, સ્પેક્ટ્રમ ઓર્ગેનિક ઓલ-વનસ્પ્રે શોર્ટનિંગ અને ન્યુટ્રા ઓર્ગેનિક વેગન શોર્ટનિંગનો સમાવેશ થાય છે.