નામ પ્રમાણે, આ કેટાલુનાથી એક પ્રાદેશિક વાની છે. તે ઉકાળવા સ્પિનચ માટે ખૂબ જ સરળ, ક્લાસિક કાતરીયન રેસીપી છે. ઉકાળવા સ્પિનચના તાજા જુડાઓ થોડા સમય માટે ઓલિવ ઓઇલ, લસણ, પાઈન બદામ, અને કિસમિસમાં તળેલું છે. તે રાત્રિભોજન સાથે સેવા આપવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને ભવ્ય સાઇડ ડીશ છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 જુમખું સ્પિનચ
- 2 લવિંગ લસણ
- 3 ચમચી પાઈન નટ્સ
- 3 ચમચી સૂકવેલા કરન્ટસ (અથવા કિસમિસ)
- 4 ચમચી
- સ્પેનિશ કુમારિકા ઓલિવ તેલ (અથવા સાટિંગ માટે જરૂરી)
- વૈકલ્પિક: 4 ટુકડાઓ બ્રેડ (વાસી સફેદ બ્રેડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બધા રેતી અને કાટમાળને દૂર કરવા માટે ઠંડા પાણી હેઠળ સ્પિનચને સંપૂર્ણપણે ધોવા.
- દાંડી બંધ ટ્રિમ.
- માત્ર 2-3 મીનીટ માટે સ્પિનચ વરાળ કરો.
- તુરંત જ પાનમાંથી દૂર કરો અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે.
- છાલ અને લસણ સ્લાઇસ.
- મોટી ફ્રાયિંગ તળિયા નીચે આવરી લેવા માટે ઓલિવ તેલના થોડા ચમચી રેડવાની.
- 1-2 મિનિટ માટે માધ્યમ અને તળેલું લસણ પર ગરમ કરો.
- પાનમાં કરન્ટસ અને પાઇન બદામ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે sauté ચાલુ રાખો.
- ડ્રેઇન કરેલા સ્પિનચને પેનમાં ઉમેરો અને સારી રીતે કરો, તેલ સાથે કોટિંગ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- થોડું બ્રેડની સ્લાઇસેસ પીવું, ક્વાર્ટરમાં કાપીને અને પ્લેટની બાજુમાં સેવા આપવી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 286 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 128 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |