કેન્ટુકી ડર્બી મિન્ટ જુલીપ કેક રેસીપી

સધર્ન મિન્ટ જુલીપ કોકટેલના તમામ ઘટકો સાથે, આ કેક કેન્ટકી ડર્બી દિવસ માટે આ અઠવાડિયે આદર્શ છે. સમૃદ્ધ પાઉન્ડ કેકમાં સફેદ ચોકલેટનો ગોનશ ફ્રૉસિંગ છે, જેમાં બૉર્સન બટર સૉસને કેકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તમે કદાચ આ કેક બનાવવા માટે કેન્ટુકી ડર્બી દિવસની રાહ જોવા નથી માગતા બૌર્બોન બટર સૉસ અને / અથવા ક્રીમ ડર્થા ફ્રૉસ્ટીંગ વગર પણ, કેક પાઉડર ખાંડ અથવા કોઈ પણ વસ્તુના સાદી ઠંડકથી ચમકશે નહીં. શીટ કેક તરીકે પણ બનાવવામાં આવે છે.

તમને જરૂર પડશે

• કેક માટે:
• 3 કપ કેક લોટ
• 1 ચમચી
• મીઠું
• 1 ચમચી
• ખાવાનો સોડા
• 1/2 ચમચી
• ખાવાનો સોડા
• 2 કપ સફેદ દાણાદાર ખાંડ
• 1 કપ
• છાશ (નોંધો જુઓ)
• 1 કપ (2 લાકડી) માખણ, ઓરડાના તાપમાને
• 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 4 ઇંડા, ઓરડાના તાપમાને
• બોર્બોન બટર સોસ માટે:
• 1/2 કપ હલવાઈ 'ખાંડ
• 1/3 કપ માખણ
• 3 ચમચી ચમચી પાણી
• 2 ચમચી બોર્નબૉન વ્હિસ્કી
• મિન્ટ ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
• 1 કપ સફેદ ચિપ્સ
• 7 ઔંસ
• મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ (બાષ્પીભવન કરતું દૂધ)
• 1 ચમચી સફેદ ક્રીમ દ menthe liqueur અથવા 1/2 ચમચી ટંકશાળ અર્ક (નોંધો જુઓ)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. Preheat oven to 325 ડિગ્રી ફુટ (165 ડિગ્રી સે). ગ્રીસ અને 10-ઇંચનો બંડ્ટ પાન લો.

કેક:

1. ઝીણો એક માધ્યમ બાઉલમાં લોટ, મીઠું, પકવવા પાવડર અને ખાવાનો સોડા.
2. એક અલગ મોટા વાટકીમાં, ખાંડ, છાશ, માખણ, ઇંડા અને વેનીલા અર્કનો ઉપયોગ કરો.
3. ભીના ઘટકો માટે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે નીચી ગતિ પર હરાવ્યું, પછી સંયુક્ત થતાં સુધી વધુ 1 મિનિટ માટે મધ્યમ ગતિમાં વધારો. તૈયાર પૅન માં રેડો અને બંડ્ટ કેન્દ્રની આસપાસ સરખે ભાગે વહેંચો.

1. 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા કેન્દ્રમાં શામેલ ટૂથપીંક સાફ બહાર આવે ત્યાં સુધી. કેકના દસ મિનિટ પહેલાં કરવામાં આવે છે, બૉર્સન બટર સોસ તૈયાર કરો.

બોર્બોન બટર સોસ:

1. મધ્યમ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 1/2 કપ હલવાઈ 'ખાંડ, 1/3 કપ માખણ, અને 3 tablespoons પાણી ભેગા. ઓગાળવા અને સંયુક્ત સુધી જગાડવો. ઉકાળો નહીં ગરમી દૂર કરો, 2 મિનિટ માટે જગાડવો ચાલુ રાખો. પછી બોર્બોન માં જગાડવો
2. જ્યારે કેક કરવામાં આવે છે અને હજુ પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ગરમ છે, skewer ઉપયોગ કેક ટોચની આસપાસ છિદ્રો બાંધી. બૉરબોન બટર સૉસને કેકની ટોચ પર સરખે ભાગે વહેંચી દો. એક કેકની તાટમાં જતા પહેલા પેકમાં રૂમના તાપમાનને ઠંડું દો.

મિન્ટ ફ્રોસ્ટિંગ:

1. ચટ્ટાની ચિપ્સને મધુર સૉસપૅશનમાં મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ઓછી ગરમી પર ઓગળે, જ્યાં સુધી ચીપ્સ ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી સતત stirring. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ક્રીમ દ મેન્થે લિકુર (અથવા મિન્ટ અર્ક) માં જગાડવો. 10 થી 15 મિનિટ સુધી ઠંડું ન જાવ ત્યાં સુધી ટિપ્સ (નોંધો જુઓ) સુધી હૂંફાળું કરો, પછી કૂલ કેક પર સમાનરૂપે ફેલાવો. તાજા ફુદીનાના પાંદડા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ચોકલેટ ગણપેટ સેટ કરવા માટે ચિલ. સેવા આપવા માટે કાપીને 30 મિનિટ પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાંથી કેક લો.

નોંધો:

• તમે શ્વેત માટે લીલા ક્રીમ ડી મેન્થનો વિકલ્પ બદલી શકો છો, જો કે, રંગ આકર્ષક ન પણ હોઈ શકે. ફક્ત ડ્રોપ અથવા બે ઉમેરો
• જો તમારી પાસે હાથ પર છાશ ન હોય તો, 1 કપ આખા દૂધ વત્તા 1 ચમચી સફેદ સરકો અથવા લીંબુનો રસ. ઉપયોગ કરતા પહેલા 10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવું.
• જો તમે પાતળા ગ્લેઝ કરવા માંગો છો, તો તે ગરમ હોય ત્યારે ઉપયોગ કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	306
કુલ ચરબી	16 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	10 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	5 જી
કોલેસ્ટરોલ	41 એમજી
સોડિયમ	192 મી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	39 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	3 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)