Quinoa અને ગુલમખબલ બંને પરંપરાગત એન્ડ્રીયન અનાજ પ્રોટીન ઘણાં બધાં અને pleasantly મીંજવાળું સ્વાદ સાથે છે. નાના ગુલમંદિરના અનાજ ખાસ કરીને દાંડીઓમાં ટોસ્ટમાં મજા આવે છે - તે એક નાનું પોપકોર્ન જેવી સારવારમાં "પૉપ" છે. પોપડ એરેન્થંટ્સ સ્વાદિષ્ટ અથવા બ્રેડ અથવા મફિન્સ પર છંટકાવ કરવામાં આવે છે, અને આ રેસીપીમાં તે સાટ્યુડ ચિકન માટે બ્રેડિંગ બની જાય છે.
આ રાત્રિભોજન એક જ skillet માં તૈયાર કરી શકે છે - પ્રથમ garlicky કાલે અને ટામેટાં, પછી ચિકન, પછી quinoa - તે એક સરળ, તંદુરસ્ત, અઠવાડિક રાત્રિ સપર બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 - 1 1/2 પાઉન્ડ ચિકન સ્તન ટેન્ડર, અથવા ચિકન સ્તનો કાતરી અથવા ખૂબ જ તીવ્ર ( cutlets )
- 1/2 કપ લોટ
- 1 ઇંડા
- 2 tablespoons દૂધ
- 1 કપ
- પોપ ગંઠાયેલું
- 1 ચમચી પૅપ્રિકા
- 2-3 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 3-4 લસણ લવિંગ, નાજુકાઈના
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી મરચું મરી
- 1 1/2 ચમચી લસણ મીઠું
- 1-2 ટમેટાં, અદલાબદલી, અથવા 1 16 ઔંશના બાફવામાં ટમેટાં કરી શકો છો
- 6 કપ કાલે
- 2 લાઇમ્સ
- 1 કપ ક્વિનોઆ
- 2 કપ ચિકન સૂપ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચિકન તૈયાર કરો: બંને પક્ષો પર મીઠું અને મરી સાથે ચિકન કટલેટ છંટકાવ. એક નાની પ્લેટ પર લોટ મૂકો. છીછરા વાટકીમાં દૂધ અને સ્થાન સાથે ઇંડા ઝટકવું પોપ ગુલમંડળને એક અલગ છીછરા વાટકામાં મૂકો, અને 1 ચમચી પપ્રાકા વત્તા 1/2 ચમચી લસણ મીઠું માં જગાડવો.
- લોટમાં ચિકનનું દરેક ભાગ ડૂબવું, પછી ઇંડા મિશ્રણ, અને પછી એમેરેન્ટંટે, બંને બાજુઓને કોટિંગ. સેટ કરો "breaded" ચિકન એકાંતે ટુકડાઓ.
- મોટા (12-ઇંચ), ભારે કપડાથી ઓલિવ તેલનો ચમચી ઉમેરો. નાજુકાઈના લસણ, જીરું, ચિલ પાઉડર અને 1 ચમચી લસણ મીઠું ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ સુધી લસણ સુગંધી અને સોનેરી છે.
- દાંડીને ટમેટાં ઉમેરો અને સણસણવું, stirring, જ્યાં સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે અને ટામેટાં નરમ હોય છે, લગભગ 5-8 મિનિટ.
- જ્યારે ટામેટાં રસોઇ થાય છે, ત્યારે થોડોક કાળાં પાંદડા લે છે અને તેને સિલિન્ડરમાં રોલ કરો. પાતળી ઘોડાની લગામ માં કાલે કાપી માટે કાટખૂણે સ્લાઇસેસ બનાવો. બાકીના કાલે સાથે પુનરાવર્તન કરો. એકવાર ટમેટાં રાંધવામાં આવે છે, પછી કલિકાના પાંદડાને દાંડીમાં ઉમેરો. પાંદડાઓના ચૂનાના 1/2 થી પાંદડા પર સૉર્ટ, અને કૂક, stirring, ત્યાં સુધી પાંદડા ચીમળાયેલ અને નરમ, લગભગ 4-5 મિનિટ. ગ્રીલ અને ટમેટાંને પ્લેટમાંથી એક બાજુથી દૂર કરો અને કોરે મૂકી દો.
- દાંડી માટે ઓલિવ તેલનો બીજો ચમચી ઉમેરો. ઘણા ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને રાંધવા, એકવાર વળાંક, જ્યાં સુધી બંને બાજુઓ browned છે અને ચિકન દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. ચિકનની બન્ને બાજુઓ પર બીટ લીંબુનો રસ સ્ક્વિઝ કરો કારણ કે તે કૂક્સ છે. ગરમી દૂર કરો અને ખાવાનો શીટ પર મૂકો. જો જરૂરી હોય તો skillet માટે તેલ અન્ય ચમચો ઉમેરી રહ્યા છે, બાકીના ટુકડાઓ કુક રાંધેલી ચિકનના ટુકડાઓ વરખ સાથે ચુસ્ત ચિકનને ઢાંકવા, અને 250 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખો.
- કુકાનો અને ચિકાન સ્ટોકના 2 કપ ચિકિત્સકમાં ઉમેરો. જગાડવો, skillet તળિયે અટકી કંઈપણ સ્ક્રેપિંગ. આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે સણસણવું. જો જરૂરી હોય તો વધુ પ્રવાહી ઉમેરીને, ક્વિનોઆ તપાસો. કુકાનો રુંવાટી અને ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી કવર કરો અને રાંધવા. (જ્યારે ક્વિનો અનાજ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમે અંકુરને જોઈ શકો છો, જે અનાજની આસપાસ થોડું પૂંછડી વળેલું હોય છે).
- ટિમેટો અને કાલેના મિશ્રણનો 3/4 ક્વિનોમાં ઉમેરો, અને ગરમ થતાં સુધી જગાડવો. ક્વિનો મિશ્રણના પલંગની ટોચ પર ચિકન કટલેટની સેવા આપો, પછી ટમેટા / કાલેનું મિશ્રણ એક બીટ સાથે દરેક કટલેટને ટોચ પર અને ખાટા ક્રીમનું ઢાંકણું કરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
4-5 સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 636 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 156 એમજી |
| સોડિયમ | 858 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 47 ગ્રામ |