જો તમે શાકાહારી બર્ટોટો અને કડક શાકાહારી બીન બર્ટોટો (અને જે નથી કરતો?) માંગો છો, તો આ સરળ કડક શાકાહારી બીન અને ચોખાના બર્ટુટોને લીફટોવર ચોખા અને પુષ્કળ મેક્સીકન મસાલાઓનો ઉપયોગ કરીને કરો. આ એક ઝડપી અને સરળ મૂળભૂત શાકાહારી અને કડક શાકાહારી બીન burrito માટે રેસીપી છે. એક સરળ શાકાહારી બરિશો એક સંપૂર્ણ શાકાહારી રાત્રિભોજનનો ખ્યાલ છે .
બિન-ડેરી ખાટી ક્રીમ, હોમમેઇડ guacamole , સાલસા, કાળા આખરે મારી પાસે ઓલિવ, અથવા તમારા હાથ પર ગમે તેટલા કેટલાક વધારાના ટોપિંગમાં ટૉસ કરો. જ્યારે બર્ટોટોની વાત આવે છે ત્યારે હું અંગત રીતે પ્યુરીસ્ટ નથી: મારે હંમેશાં લેટ્ટીસના થોડુંક (પ્રાધાન્યમાં તેને વધારાનો ભંગાર આપવા માટે કાપલી), જે કેટલાક લોકો વિચારે છે કે બર્ટો માટે પાખંડ છે, અને મને ખરેખર લાગે છે બધા શાકાહારી બર્ટુટોને થોડો સાલસા, હોટ સૉસ અથવા પીકોગો દ ગેલોની જરૂર છે, જે તેને એકબીજા સાથે જોડે છે (આ રેસીપી હોટ સૉસની ભલામણ કરે છે, પણ જો મારી પાસે સાલસા અથવા લીલા ચિલ્સનો ખુલ્લો બરણી હોય, તો તમે ઓછામાં ઓછા એક ચમચીને તે અંદરથી શોધી શકો છો. ). થોડું વધારે પ્રોટીન માટે, તમે હંમેશા મિશ્રણમાં, અથવા અમુક નાનું ટોફુ ભાંખોડિયું કરવાં માટે scrambled ઇંડા ઉમેરી શકો છો
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ રાંધેલા ભાત (પૂર્વ-રાંધેલા અથવા
- leftover )
- 2 લાઇમ્સ (રાંધેલા)
- 2 tablespoons તાજા પીસેલા (અદલાબદલી)
- 1/2 ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 3 થી 4 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ (અથવા ઓલિવ તેલ)
- 1 15-ઔંશ કાળા દાળો (અથવા પિનટો કઠોળ, સૂકવી શકે છે)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મરચું પાવડર
- 1/2 ચમચી જીરું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગરમ ચટણી (અથવા સ્વાદ)
- વૈકલ્પિક: સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, થોડુંક તાજા ચૂનો રસ સાથે થોડુંક રાંધેલ ચોખા અને ઝરમર વરસાદ સાથે તાજા અદલાબદલી પીસેલા એકસાથે ટૉસ. ફક્ત ગરમ સુધી સ્ટોવ પર માઇક્રોવેવમાં ગરમી, અને તેને ઝડપી જગાડવો.
- એક અલગ મોટી દાંડીઓમાં, વનસ્પતિ તેલ અથવા ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી અને લસણને 2 થી 3 મિનિટ માટે, અથવા ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી નહીં.
- ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને કાળા કઠોળ અથવા પિન્ટો બીજ અને સીઝનને મરચું પાવડર, જીરું અને હોટ સૉસ સાથે જોડી દો. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો તમે થોડી મીઠું ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તમારે અન્ય તમામ સીઝનિંગ્સ સાથે ખૂબ જરૂર ન હોવી જોઈએ કઠોળને ગરમ થતાં સુધી લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.
- થોડું ગરમ લોટ ગરમ ગરમ પર પીસેલા ચૂનો ચોખા અને કાળા કઠોળ ચમચી, અને કડક શાકાહારી ચીઝ , સાલસા, એવોકાડો સ્લાઇસેસ અથવા guacamole, કાળી આખરે મારી પાસે ઓલિવ અથવા બિન ડેરી ખાટા ક્રીમ જેવા તમે ઇચ્છો તે કોઇપણ વધારાના ટોપિંગ્સ ઉમેરો. તમારા બીન અને ચોખા બર્ટોટો લપેટી અને ગરમ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 565 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 168 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 107 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 17 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |