બિસ્કિટિંગ સોડાના ઘણા ઉપયોગો
બિસ્કિટિંગ સોડા સોડાનો 100 ટકા બાયકાર્બોનેટ છે અને તે પકવવા પાવડરમાં મુખ્ય ઘટક છે. તે અલ્કલીન પ્રકૃતિમાં છે અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પરપોટા બનાવે છે જ્યારે તે એસિડ સાથે જોડાય છે, તેમાંથી કણક અને બૅટર્સને ઉગાડવામાં આવે છે - તે ખવાતા એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે. બિસ્કિટિંગ સોડા અને બેકિંગ પાવડર વાનગીઓમાં વિનિમયક્ષમ નથી .
ખાવાનો સોડા કેવી રીતે વાપરવી
ખાવાનો સોડા પ્રવાહી ઉમેરીને શુષ્ક ઘટકો સાથે સંપૂર્ણપણે મિશ્ર થવો જોઈએ કારણ કે તે પાણી સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે.
આનાથી સખતાઇ, પ્રક્રિયા કે જેના દ્વારા કણક અને બ્રેડ વધે તે સુનિશ્ચિત થશે. ખાવાનો દૂધ, છાશ અથવા અન્ય એસિડિક પ્રવાહીને રેસીપીમાં શામેલ કરવામાં આવે ત્યારે ખાવાનો સોડા સામાન્ય રીતે એકલા ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.
જો કે પકવવાના સોડાને એક વખત લીલા શાકભાજી ઉકાળવાથી પાણીમાં ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે તે રંગને જાળવવા માટે માનવામાં આવતું હતું, હવે તે જાણીતું છે કે આ પ્રક્રિયા શાકભાજીના વિટામિન સી સામગ્રીને નાશ કરે છે આ જૂની પત્નીઓ 'વાર્તા અવગણો
કેવી રીતે ખાવાનો સોડા સ્ટોર કરવા માટે
પકવવાના સોડાના ખુલ્લા બૉક્સને ઝિપ-ટોપ બૅગમાં મુકો અને તેને મુકવા પહેલાં હવાને બહાર કાઢો. તમે પકવવાના સોડાને હવાચુસ્ત બરણીમાં રેડી શકો છો અને તેને સીલ કરી શકો છો.
ખાતરી કરો કે તમારી બિસ્કિટનો સોડા સંગ્રહિત થઈ ગયા પછી તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તે હજુ પણ સક્ષમ છે. તેને "પ્રૂફિંગ" કહેવામાં આવે છે. કપમાં 1/2 ચમચી માપો. 1/2 કપ ગરમ ટેપ પાણી અને 1/4 કપ સરકો માં રેડો. આ મિશ્રણ બબલ પર હોવો જોઈએ. જો તે ન થાય તો, તમારે નવા બિસ્કિટિંગ સોડાની જરૂર છે.
અન્ય ખાવાનો સોડા ઉપયોગ કરે છે
- બિસ્કિટિંગ સોડા ચમત્કાર પદાર્થની વસ્તુ છે. તમે કદાચ જાણો છો કે તમે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં એક ખુલ્લું બૉક્સ મૂકી શકો છો અને તે કર્તવ્યીપૂર્વક ત્યાં ફસાયેલા કોઇપણ અતિશય ખાદ્ય ગંધને ખાય છે. તેનો ઉપયોગ સદીઓથી ડિઓડોઝર તરીકે થાય છે. તમારા કાર્પેટ પર છંટકાવ કરો અને તેને 20 મિનિટ સુધી છોડી દો અથવા ગંધ ઉતારવાની તૈયારીમાં રહે. તે સહેજ ઘર્ષક છે તેથી તે રસોડાના કાઉન્ટર્સ અથવા અન્ય સપાટીઓના સ્ક્રબિંગ માટે સરસ છે. સફરજન સીડર સરકો સાથે ભળીને ડ્રેઇન સાફ કરવા માટે તેને તમારા સિંક ઉપર રેડવું.
- બિસ્કિટિંગ સોડામાં કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ છે. બે કપ પાણી સાથે મિશ્રિત બિસ્કિટિંગ સોડાના અડધા ચમચી એક પીણું અપચો, હૃદયરોગ, પેટનું ફૂલવું અને ગેસ છુટકારો મેળવશે. ખાતરી કરો કે, તમે બહાર જઈ શકો છો અને એન્ટૅસિડ ખરીદી શકો છો, પરંતુ જો તમારી રસોડામાં બિસ્કિટનો સોડા પહેલેથી જ છે, તો તમે તમારા નાણાંને દૂર કરી રહ્યાં છો. મોટા ભાગના એન્ટાસિડ્સમાં પ્રાથમિક, અસરકારક ઘટક બાયકાર્બોનેટ છે. થોડી ચમચી માત્ર થોડો પાણીથી મિશ્રિત થાય છે અને સાથે સાથે બગના કરડવાથી અને ચકામા સાથે સંકળાયેલ સનબર્ન અને ખંજવાળથી રાહત થશે.
- અડધા કપ પાણી સાથે બિસ્કિટનો સોડા એક ચમચી એક ઉત્તમ exfoliator બનાવે છે, શુષ્ક ત્વચા દૂર. વાળના ઉત્પાદનોમાંથી બિલ્ડઅપને દૂર કરવા માટે તમારા શેમ્પૂ પર ચમચી ઉમેરો બિસ્કિટિંગ સોડા એક મહાન દાંત વિન્ટર છે, પણ. શા માટે દંત્ય ઉત્પાદનો પર બંડલ ખર્ચો જ્યારે તમે બિસ્કિટિંગ સોડા અને પાણીના એક સમાન ચમચી મિશ્રણ કરી શકો છો અને અઠવાડિયામાં એકવાર પાંચ મિનિટ માટે તમારા દાંત પર તેને રબર કરી શકો છો?
લેવેનર્સ વિશે વધુ:
- ખમીર શું છે?
- ખાવાનો સોડા શું છે?
- પકવવા પાવડર શું છે?
- સૉર્ડે શું છે?
- લીવનર ઇતિહાસ
- આથો બ્રેડ રેસિપિ
- બ્રેડ મશીન રેસિપિ
- બધા બ્રેડ રેસિપિ