તેજસ્વી નારંગી નોંધો આ અવનતિને માર્ગે ચૉકલેટ ટ્રાફલ્સમાં એક પ્રેરણાદાયક તાંગ ઉમેરે છે. આ પણ સ્વાદિષ્ટ tangerines સાથે કરવામાં આવશે નોંધ કરો કે આ કેન્ડી, જેમ કે મોટાભાગના ટ્રાફલ્સ હોય છે, તેમાં ઘણાં બધાં ચળવળનો સમય હોય છે, તેથી ખાતરી કરો કે જ્યારે તેમને બનાવે છે ત્યારે પૂરતા સમય છોડી દો.
આ truffles ટોચ પર મધુર છાલ વૈકલ્પિક છે, પરંતુ તે એક સરસ સ્વાદ અને એક સુંદર દ્રશ્ય ટચ ઉમેરે છે જો તમે તેનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે તેને કેટલીક કરિયાના સ્ટોરમાંથી ખરીદી શકો છો અથવા તમારી પોતાની મીઠાઈની સાઇટ્રસ છાલ કરી શકો છો .
તમને જરૂર પડશે
- 2 નારંગી
- 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
- 18 ઔંસ અર્ધ મીઠી ચોકલેટ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/3 કપ કોકો પાઉડર (ધૂળવા માટે)
- વૈકલ્પિક: મધુર નારંગીના છાલનાં ઝરણાં
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એલ્યુમિનિયમ વરખ અથવા ચર્મપત્ર કાગળથી તેને છંટકાવ કરીને ખાવાનો શીટ તૈયાર કરો. મોટી વાટકીમાં અર્ધ મીઠી ચોકલેટની 8 ઔંસ મૂકો.
2. એક નારંગીનો એક છાલ દૂર કરવા માટે સાઇટ્રસ સ્ટિપરર અથવા મોટા છીણી ઉપયોગ કરો. ક્રીમ સાથે એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં આ છાલ મૂકો તીવ્ર અદલાબદલી ઝાટકો પેદા કરવા માટે અન્ય નારંગી પર ખૂબ જ સુંદર microplane અથવા દંડ ખમણી ઉપયોગ કરો. આને ચોંટી રહેલા નાના બાઉલમાં મૂકો, અને કોરે સુયોજિત કરો.
3. મધ્યમ ગરમી પર ક્રીમ અને નારંગી છંટકાવની હૂંફાળી વાનગી મૂકો અને સણસણવું ત્યાં સુધી બબલ્સ પાનની બાજુઓની આસપાસ દેખાય છે. ગરમી અને કવરમાંથી દૂર કરો ક્રીમ બેસીને 30 મિનિટ સુધી સિટ્રોસ એરોમાઝને ભેળવી અને શોષવા દો.
4. માઇક્રોવેવમાં અથવા ડબલ બોઈલર પર ચોકલેટ ઓગળે. હૂંફાળું કરવા માટે ગરમી પર ક્રીમ પાછા આવો, પછી ચોકલેટ પર સ્ટ્રેનર દ્વારા તેને રેડવું જેથી મોટી છાલ સમાવિષ્ટ નથી. ધીમેધીમે સંયોજન કરવા માટે ભેગા કરો અને નરમાશથી અનાજની અદલાબદલી ઝાટકોમાં જગાડવો. ક્લિંગ વીંટી સાથે ganache આવરી અને તેને ઓરડાના તાપમાને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
5. એકવાર ઠંડું થઈ ગયા પછી, રેફ્રિજરેટરમાં બાઉલને 2 થી 3 કલાક સુધી ફિક્સ કરો.
6. તૈયાર પકવવાની શીટ પર ચપળતાથી અથવા પાઇપ 1-ઇંચનાં બોલમાં ગાંચો કરવા માટે પૂરતી પેઢી. ગણેશ બાકીના માટે પુનરાવર્તન કરો અને ફ્રીઝરમાં ટ્રફલ્સના ટ્રેને 2 કલાક માટે સેટ કરો.
7. કોકો પાવડર સાથે તમારા હાથમાં ડસ્ટ કરો, અને સ્કૉડ ટ્રોફલ્સને રાઉન્ડ આકારોમાં રોલ કરો. એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટર પર પાછા આવો જેથી તેમને ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં ડૂબવા માટે પૂરતી પેઢી કરો.
8. અર્ધ-મીઠી ચોકલેટના 10 ઔંસ ટેન્ડર , અથવા વારાફરતી, વનસ્પતિ શોર્ટનિંગની 1 ચમચી સાથે ચોકલેટ ઓગળે. ડિપિંગ સાધનો અથવા બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટમાં ફર્મ કેન્દ્રોને ડૂબવું. બાઉલની કિનારે વધારાનું ચોકલેટ સાફ કરો, અને ડૂબકી મારવા પાછળના પાવડર પર પાછા મૂકો. ચોકલેટ હજુ ભીનું હોય છે, જ્યારે કેરેન્ડેડ છાલ છાલ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
9. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ચોકલેટને સેટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં ફિનિશ્ડ ટ્રફલ્સ મૂકો.
સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને આવવા દે છે.