એક પોટમાં 3 + 3/4 કપ પાણી મૂકો. 2 કપ થાઈ મીઠી ચોખા ઉમેરો જગાડવો અને 20 ઓછામાં ઓછા મિનિટ માટે બેસીને પરવાનગી આપે છે. ( સ્વીટ ચોખામાં હાર્ડ બાહ્ય શેલ છે જે રાંધવા પહેલા નરમ પડવાની જરૂર છે. ) આ દરમિયાન, ચિકન, મશરૂમ્સ, ચટણી અને જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે અન્ય ઘટકો તૈયાર કરો.
20 (અથવા વધુ) મિનિટ પછી, 1/4 tsp ઉમેરો. મીઠું અને ચોખાને બીજા જગાડવો. ઉચ્ચ ગરમી પર પોટ મૂકો
જયારે ચોખા-પાણી પરપોટાનું બોઇલ આવે છે, ત્યારે ગરમીને મધ્યમ-નીચી (ડાયલ પર આશરે 2.5) થી ઘટાડે છે, જેથી ચોખા-પાણી નરમાશથી ઉકળે છે.
વાસણને ત્વરિત મૂકો જેથી તે 3/4 પોટને આવરી લે છે (જ્યારે વરાળને છોડવા માટે પરવાનગી આપે છે). આ માટે 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, અથવા જ્યાં સુધી (અથવા મોટાભાગના) ચોખા-પાણી સમાઈ ગયેલ છે.
હવે ગરમી બંધ કરો અને ઢાંકણની સાથે સંપૂર્ણપણે આવરી લો. 10 મિનિટ સુધી બેસી જવાની મંજૂરી આપો. જો તમે તરત જ ડુપ્લિંગ બનાવવાનું આયોજન કરી રહ્યા હોવ તો, રેફ્રિજરેટરમાં પોટને ઠંડું મૂકો.
10 ના 03
ચિકન-મશરૂમ ભરવું જગાડવો-ફ્રાય
ચિકન-મશરૂમ ભરવું જગાડવો-ફ્રાયિંગ ડી.એસ.ચેમિટે
1 ચમચી મિક્સ કરો. 3 Tbsp સાથે મકાઈનો લોટ. સોયા સોસ સુધી મકાઈનો ટુકડો ઓગળી જાય છે એક નાના મિશ્રણ વાટકી માં 2 અદલાબદલી ચિકન સ્તનો પર રેડવાની છે. સારી રીતે જગાડવો
મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક wok અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પણ મૂકો. 1 Tbsp ઉમેરો તેલ અને ફરતે ઘૂમરાતો, પછી 1 અંગૂઠાનો ટુકડો galangal (અથવા આદુ) ઉમેરો, મેકલિસ્ટ જેવી ટુકડાઓમાં કાતરી અથવા કાપી. જગાડવો-ફ્રાય 30 સેકન્ડ, પછી ચિકન (એકસાથે સોયા સોસ / મકાઈનો લોટ) ઉમેરો.
ટિપ: તમે જગાડવો-ફ્રાય તરીકે, 1 Tbsp ઉમેરો.દારૂ અથવા રસોઈ વાઇન (વધુ તેલને બદલે) જ્યારે પણ wok / pan શુષ્ક બને છે લગભગ 2 મિનિટ પછી (જ્યારે ચિકન રાંધવામાં આવે છે), મશરૂમ્સ ઉમેરો અને બીજા 1-2 મિનિટ જગાડવો-ફ્રાય કરો , અથવા ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ નરમ પડ્યો હોય.
જગાડવો-ફ્રાય ચટણી (1 Tbsp ભુરો ખાંડ, 1 Tbsp માછલી ચટણી, 1-3 tsp મરચું ચટણી - તમે તે કેવી રીતે મસાલેદાર પર આધાર રાખીને, 1 Tbsp ચૂનો રસ, 1 tsp., સોયા સોસ અને 1 ઓપ્ટ સોસ).
સૉસમાં જગાડશો તો તે ઓછી કરો તો સ્વાદ-ટેસ્ટ કરો , વધુ ચૂનો રસ ઉમેરીને જો તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ મીઠું હોય, તો વધુ ખાંડ જો ખાટા અથવા વધુ મરચાંની ચટણી જો મસાલેદાર ન હોય તો. ગરમીને બંધ કરો અને કૂલ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
04 ના 10
આ બનાના પાંદડા તૈયાર
બનાના પાંદડા તૈયાર કરી રહ્યા છે ડી.એસ.ચેમિટે બનાનાના પાંદડા (જો સ્થિર ઉપયોગ કરીને, પાંદડાઓને પ્રથમ ગ્રહણ કરવાની ખાતરી કરો). કાતરનો ઉપયોગ કરીને, એક મોટો લંબચોરસ ભાગ (લગભગ 1 ફુટ 1 1/2 ફુટ) માં કાપી નાખવો. પછી અંદર જવા માટે એક નાનો ટુકડો કાપી (લગભગ 8-10 ઇંચ લંબચોરસ). નાના ટુકડા એક અસ્તર જેવું છે, કેમ કે બનાનાના પાંદડા કુદરતી રીતે છિદ્રાળુ છે.
05 ના 10
સ્ટીકી ચોખા અને ચિકન-મશરૂમ ભરણ ઉમેરો.
સ્ટીકી રાઈસ અને ફિલિંગ ઉમેરી રહ્યા છે ડી.એસ.ચેમિટે સ્ટીકી ચોખા લાવો. નોંધ કરો કે ચોખા સાથે કામ કરવા માટે પૂરતી ઠંડી હોવી જોઈએ, કારણ કે તમે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરશો.
2 બનાનાના પાંદડાના મધ્યમાં એક ચોરસ પૅટ્ટી બનાવવા માટે પૂરતી ચોખા બહાર કાઢો (પેટી લગભગ 4 "ચોરસ અથવા થોડી મોટી અને લગભગ 1/2" જાડા) હોવી જોઈએ. હવે 1 ચમચી ચમચી Tbsp વિશે મૂકો. ચોખા ઉપર ભરવા (અથવા સહેજ વધુ)
10 થી 10
સ્ટીકી રાઈસ સાથે ભરવાનું કવર કરો.
સ્ટીકી રાઈસ સાથે ભરવાનું આવરણ. ડી.એસ.ચેમિટે હવે ભેજવાળા ચોખાનો બીજો એક ભાગ લો અને ભરીને આવો (જેથી તે લગભગ સેન્ડવીચની જેમ હોય). સ્ટીકી ચોખાં સાથે કામ કરવું સહેલું છે - જો તમે શોધી કાઢો કે જ્યાં ભરવાનું બાકી છે ત્યાં ખાલી જગ્યાઓ છે, ફક્ત આ વિસ્તારોમાં થોડો વધારે ભેજવાળા ચોખા છે.
10 ની 07
બનાના લીફ સાથે ઢોલવું કવર.
ડુપ્લિંગ પર બનાના લીફ ફોલ્ડિંગ. ડી.એસ.ચેમિટે હવે સ્ટીકી ચોખા ઉપર લંબચોરસની ટોચ નીચે ફોલ્ડ કરો આને સ્થાને રાખીને, લંબચોરસની નીચે લાવો. એક હાજર અથવા પાર્સલ રેપિંગ વિચારો
08 ના 10
બનાના લીફની બાજુ પર ગડી.
બનાના લીફ "પેકેટ" સમાપ્ત ડી.એસ.ચેમિટે હવે બનાના પર્ણના લંબચોરસની બાજુઓ પર ભરો, જેથી તે પેકેટની જેમ જુએ. અસ્થાયી રૂપે પેકેટને ખોલવાથી, તમારા કાઉન્ટર-ટોપ પર તેને ઊલટું કરો પેકેટ કેવી રીતે સુરક્ષિત કરવું તે વિશેનું આગલું પગલું જુઓ.
10 ની 09
તમારી સ્ટીકી ચોખા ડુપ્લિકેશન સુરક્ષિત
બનાના લીફ સ્ટીકી ચોખા પેકેટો - ટૂથપેક્સ સાથે સુરક્ષિત. ડી.એસ.ચેમિટે તમારા બનાના પર્ણના પેકેટોને સુરક્ષિત કરવા માટે (તેમને પ્રગટ કરવાથી રાખો), નીચેના પદ્ધતિઓમાંની એકનો ઉપયોગ કરો:
ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરીને, વિવિધ સ્તરો (ટૂંકોની મજબૂતીના આધારે, તમારે આ નરમાશથી કરવું જોઈએ, અથવા તો ટૂથપીંક તૂટી જશે) દ્વારા ટૂથપીક વણાટ દ્વારા પર્ણને "પિન" કરો.
જો તમારી પાસે ઘરની આસપાસ કેટલાક સેટેની લાકડીઓ છે, તો એક લાકડીઓ (તીવ્ર 3 ઇંચ લાંબી) ના તીક્ષ્ણ અંતને ત્વરિત કરો અને પાંદડાને એકસાથે પિન કરવા માટે (ફરીથી, પાંદડા મારફતે લાકડીની વણાટ) ઉપયોગ કરો. સેટેની લાકડીઓ તો ટૂથપેક્સ કરતાં વધુ મજબૂત છે અને તે તોડી નાંખશે.
છેલ્લે, તમે પેકેટને શબ્દમાળા અથવા બેકરના સૂતળી સાથે પણ ટાઇ કરી શકો છો, જેમ કે તમે નાના હાજર છો.
હવે તમે તમારા ભેજવાળા ચોખાના ડુમ્પીંગને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો (તેને આવરી લેવાની કોઈ જરુર નથી, કારણ કે તે પહેલેથી જ બનાનાના પાંદડાઓમાં સુરક્ષિત છે), અથવા તેમને તરત ગરમ કરો અને તેમને ખાવું (આગળનું પગલું જુઓ) .
10 માંથી 10
હીટ અને સ્ટીકી ચોખા ડમ્પિંગનો આનંદ માણો!
આ સ્ટીકી ચોખા ચિકન Dumplings વિશેષ !. ડી.એસ.ચેમિટે આ ભેજવાળા ચોખાના ડુપ્લિંગ્સને ઘણી રીતે ગરમ કરી શકાય છે- બધા સમાન સારા છે:
પકવવાની શીટ પર ડુપ્લિંગ્સ મૂકો અને 30 મિનિટ માટે 375 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે, કરો, અથવા બનાનાના પાંદડાં સુગંધિત હોય અને બહારની બાજુમાં સહેજ કડક હોય.
સ્ટીમર ચોખાના ડમ્પિંગને સ્ટીમર (ઉચ્ચતર) માં 15 મિનિટ સુધી વરાળ કરો, અથવા તેમાંથી બધી રીતે ગરમ ન કરો.
જો તમારી પાસે તમારી ગ્રીલ અથવા બરબેક્યૂ જવાનું થાય છે, તો દરેક બાજુ 10 મિનિટ સુધી ગ્રીલ કરો (તમારી ગ્રીલ કેવી રીતે ગરમ છે તેના આધારે) અથવા કેળાના પાંદડાઓ કથ્થઈ, કડક અને સુગંધિત થઈ ગયા છે.
પછી ખાલી વ્યક્તિગત પ્લેટ પર પેકેટ મૂકો અને સેવા આપે છે! થાઈ મરચું ચટણી, અથવા મીઠાઈ મરચું ચટણી બાજુ પર સેવા આપી શકાય છે.
નોંધ કરો કે આ ડુપ્લિકેટ્સ રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ સુધી સારું રહે છે. ત્યારબાદ, 3 મહિના સુધી પ્લાસ્ટિકમાં અને ફ્રિઝમાં લપેટી. પછી સરળ પીણું અને ગરમી એક સરળ ભોજન અથવા નાસ્તો માટે આનંદ લેશો!