કેમા પાન રોલ્સ

ઊંડા તળેલું ટેકીટો, ઇંડા રોલ અથવા અન્ય ચીકણું હેન્ડહેલ્ડ નાસ્તા જેવું જ, ખેમા પૅન રોલ્સ પાતળા રસોઇમાં વપરાતા પૅનકૅક્સનો ઉપયોગ કરે છે જેથી તેને ગ્રીન-ફ્રાઈંગ માટે ભરવાનું ગગડી શકે. પ્રક્રિયા સમય માંગી શકે છે, પરંતુ પરિણામી સ્વાદ તે વર્થ બનાવે છે.

સફાઈ કરવી તે પણ ગરમ, ગરમ અથવા ટંકશાળની ચટણી અથવા આમલી ચટણી સાથે ઓરડાના તાપમાને રાંધે છે .

તમને જરૂર પડશે

• ભરવા માટે:
• 3 tablespoons વનસ્પતિ અથવા canola અથવા સૂર્યમુખી તેલ
• 1 ચમચી જીરું બિયારણ
• 2 માધ્યમ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લસણ પેસ્ટ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ પેસ્ટ
• 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ (અથવા ગ્રાઉન્ડ ચિકન, લેમ્બ અથવા મટન જો તમે ઇચ્છો તો)
• 2 ચમચી ધાણા પાઉડર
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જીરું પાવડર
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• ગરમ મસાલા
• ડૅશ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
• 2 મધ્યમ ટામેટાં, ઉડી અદલાબદલી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચૂનો રસ (1/2 નું ચૂનોનો રસ)
• 1/2 કપ અદલાબદલી તાજા કોથમીર પાંદડા
• પેનકેક માટે:
• 2 કપ બધા હેતુ લોટ
• 2 કપ પાણી
• 1 કપ દૂધ
• 1 ઇંડા
• ડૅશ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
• 3 થી 4 ચમચી વનસ્પતિ અથવા કેનોલા અથવા સૂર્યમુખી તેલ
• ફ્રાયિંગ માટે:
• ઊંડા શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ (અથવા કેનોલા અથવા સૂરજમુખી તેલ)
• 1 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં

તે કેવી રીતે બનાવો

ભરવા માટે

1. માધ્યમ ગરમીમાં ઊકળીને તેલ ગરમ કરો.
2. જીરું બ્રેડ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે ફ્રાય જગાડવો. ડુંગળી ઉમેરો અને ફ્રાય તેમને ત્યાં સુધી તેઓ એક નિસ્તેજ સોનેરી રંગ ચાલુ.
3. 1 મિનિટ માટે આદુ અને લસણની પેસ્ટ કરો અને જગાડવો.
4. જમીનના માંસ અને ધાણા, જીરું, ગરમ મસાલા અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો.
5. કૂક સુધી માંસ સમાનરૂપે ભુરો નહીં, બર્નિંગ અટકાવવા માટે વારંવાર stirring. આને લગભગ 5 થી 7 મિનિટ લાગશે.

1. ટમેટાં ઉમેરો અને રસોઇ ન કરો ત્યાં સુધી તેઓ વારંવાર stirring, stirring.
2. ગરમીથી પાન દૂર કરો; ચૂનાનો રસ અને અદલાબદલી ધાણાના પાંદડા અને જગાડવો. કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો

પેનકેક બનાવવા માટે

1. એક ઊંડા વાટકીમાં પેનકેકના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો અને ઝટકવું એક સરળ સખત મારપીટ માં.
2. મધ્યમ ગરમી પર એક ફ્રિંન પાન સેટ કરો. તેના પર તેલનો પ્રકાશ કોટ બ્રશ કરો.
3. જ્યારે ઓઇલ shimmers, એક કડછો વાપરવા માટે સખત મારપીટ એક નાની રકમ પણ પેન મધ્યમાં આ પાતળા પેનકેક માં સખત મારપીટ ફેલાવવા માટે પાન ઘૂંટવું, પછી ઢાંકણ સાથે પણ આવરી. સખત મારપીટને સંપૂર્ણપણે સેટ થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દો, પરંતુ પેનકેકને ભુરો વાળવા દો નહીં. તમે પેનકેક ફ્લિપ કરવાની જરૂર નથી. જ્યારે તે તૈયાર થાય છે, તેને ભરવા માટે ફ્લેટ પ્લેટ પર સ્થાનાંતરિત કરો.

'

રોલ્સ એકસાથે મૂકવા માટે

1. તરત જ ખમીના 2 થી 3 ચમચી ભરીને પૅનકૅકને પત્રક કરો (જ્યારે તે હજી ગરમ છે) જ્યારે તમે ઇંડા અથવા વસંત રોલ કરશો: ભરવાથી બહાર નીકળીને અટકાવવા માટે બે બાજુઓ ચાલુ કરો અને તે પછી તેને દૂર કરો. તેને મીણના કાગળથી ઢંકાયેલા શીટ પાન અથવા ટ્રે પર સીમ-બાજુ નીચે મુકો.
2. એક પછી એક, પૅનકૅક્સ બનાવો અને ભરો, તેમને એકસાથે સમાપ્ત કરો જેથી તમે દરેકને સમાપ્ત કરો ફ્રાઈંગ માટે રોલ્સ ડૂબવું થોડો સખત મારપીટ રિઝર્વ.
3. તમે બધા રોલ્સ તૈયાર કર્યા પછી, બાકીના સખત મારપીટમાં દરેકને ડૂબવું, તે બધી બાજુઓ પર સારી રીતે કોટ કરો, પછી તેને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો. બધા રોલ્સ માટે આ પગલાને પુનરાવર્તન કરો
4. ફ્રાય માટે 350 ફુટ માટે તેલ એક ક્વાર્ટર્સ વિશે ગરમી.
5. એક સમયે એક કે બે રોલ્સને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેઓ બધા ઉપર સોનારી બદામ બંધ ન કરે ત્યાં સુધી. એક સ્લેટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને તેમને તેલમાંથી દૂર કરવા અને કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરવા માટે તેમને એકસાથે મૂકો.