અસ્ટૉર્ગા એ ઉત્તર સ્પેનમાં લિયોન પ્રાંતમાં આવેલું એક મોટું શહેર છે. આ શહેર સેન્ટ જેમ્સ (કેમિનો ડિ સેન્ટિયાગો) ના વેરની ફ્રાન્સ માર્ગ સાથે આવેલું છે, અને તેની પેસ્ટ્રીઝ માટે પ્રખ્યાત છે. દરેક પેસ્ટ્રીની દુકાન અને કેફે વેચાણ માટે પરંપરાગત પેસ્ટ્રીઝના બૉક્સ ધરાવે છે. અસ્ટૉર્ગા પફ પેસ્ટ્રીઝ બનાવવા માટે સૌથી સરળ પેસ્ટ્રી હોઈ શકે છે, હવે તે પફ પેસ્ટ્રી શીટ્સ કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદવા માટે ઉપલબ્ધ છે. ખાલી ફોલ્લીઓ પેસ્ટ્રી શીટને લંબચોરસમાં કટ કરો અને મધ્યમાં છિદ્રો કટ કરો. 10-12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી, ગરમ સીરપ માં પેસ્ટ્રીઝ ડૂબવું અને સેવા આપે છે તેઓ નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે, અથવા બપોરે ગરમ કોફી અથવા ચા સાથે ઉપચાર
તમને જરૂર પડશે
- 1.2 લે.બી. (500 ગ્રા.) પફ પેસ્ટ્રી શીટ (ઓ)
- ચાસણી માટે:
- 1.5 સી (375 મી.) પાણી
- 2.5 સી. દાણાદાર ખાંડ
- 3 tbsp
- મધ
- અડધા લીંબુનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પફ પેસ્ટ્રી શીટ્સ કરિયાણાની દુકાનો અને સુપરમાર્કેટના રેફ્રિજરેટર અને ફ્રીઝર વિભાગ બંનેમાં વેચાય છે. મીણ કાગળમાં લગાવેલ અથવા ફ્લાલ્ડ અને ફોલ્ડ કરી શકાય છે. જો ફ્રોઝન પેસ્ટ્રી શીટ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ તો તેમને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાતમાં અથવા રિકવરી કાઉન્ટર પર 30 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમય માટે મુકી દો.
- 375 ° ફે (190 ° સે) ડિગ્રી માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- પ્રથમ, એક કટીંગ બોર્ડ પર પેસ્ટ્રી શીટ (ઓ) મૂકે છે. એક તીવ્ર છરી અથવા પિઝા કટરનો ઉપયોગ કરીને લંબચોરસમાં પફ પેસ્ટ્રીને લગભગ 1.5 ઇંચ (xx by xx cm) માં કાપી. પછી, પરંપરાગત સફરજનના કોરનો ઉપયોગ કરીને દરેક લંબચોરસના કેન્દ્રમાં એક છિદ્ર બનાવો, અથવા મોટા લાકડાના ચમચીના હેન્ડલનો ઉપયોગ કરીને છિદ્ર ઉતારી દો.
- કૂકી શીટ પર દરેક લંબચોરસ મૂકો અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના 10 થી 12 મિનિટ માટે રેક કરો, અથવા પેસ્ટ્રીઝ નિરુત્સાહિત થાય ત્યાં સુધી. પેસ્ટ્રીઝ દોડશે, પરંતુ તેઓ ગરમીથી પકવતાં તે ફેલાશે નહીં, તેથી ચાટને લગભગ સ્પર્શ કરી શકાય છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને પકવવા શીટ (ઓ) પર કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- જ્યારે પેસ્ટ્રીઝ પકવવા આવે છે, ત્યારે સીરપ શરૂ કરો. ઉચ્ચ પર એક માધ્યમ સોસ પૅન માં પાણી, ખાંડ અને મધ રેડો. પાનમાં લીંબુનો રસ સ્વીકારો. ઉષ્ણતા પર ગરમી, જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે ત્યાં સુધી stirring. એક બોઇલમાં લાવો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. ઓછી ગરમી ઘટાડવા
- એકવાર પાણી ધીમા સણસણખોરીમાં સ્થગિત થઈ જાય, ત્યારે લગભગ 20-30 સેકન્ડ માટે ચાસણીમાં થોડો સમય પકવેલી પેસ્ટ્રીઝ મૂકો. તેમને ચાલુ કરો અને અન્ય 20 સેકંડ માટે સૂકવવા માટે પરવાનગી આપે છે. પોટથી ચીપો સાથે કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, અને કૂકી શીટ અથવા કૂલ પર થાળી પર મૂકો. એકવાર કૂલ, ગરમ ચા અથવા કોફી સાથે સેવા આપો
વધુ સ્ટિકી સ્પેનિશ મીઠાઈઓ
- હની રેસીપી સાથે મેનોર્કા ડોનટ્સ - બુનેલોસ દ મેનોર્કા કોન મીલ
- હની રેસીપી સાથે સરળ સ્પેનિશ ફ્રાઇડ કેક - Tortitas કોન Miel
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 172 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 46 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |