તે ઉનાળો રાત માટે કે જે હૂંફાળુ નથી ... વધારાની સુગંધના ટન માટે વૈકલ્પિક સુશોભન માટે પુષ્કળ ચિકન, તાજા મીઠી મકાઈ, અને બટાટા દર્શાવતા હૂંફાળું સૂપ. જો તમે તેમને પૂરતી ઉમેરો, સમગ્ર વાનગી ભાગ-કચુંબર બની જાય છે!
આ સૂપ પરંપરાગત ચિલીના ચિકન સૂપથી પ્રેરિત છે. એક સૂપ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે avocado ઉમેરવા પ્રથમ થોડી વિચિત્ર લાગે, પરંતુ બાકી ખાતરી છે કે પરિણામ સ્વાદિષ્ટ છે. બધા garnishes, અલબત્ત, વૈકલ્પિક છે, તેથી માત્ર તમે અપીલ કે જે લોકો ઉમેરવા
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુંગળી
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (અથવા માખણ)
- 1/2 ચમચી મીઠું (દંડ સમુદ્ર મીઠું પ્રાધાન્ય; વધુ સ્વાદ માટે વધુ)
- 2 ચિકન સ્તનો (અસ્થિ-ઇન *)
- 4 કપ ચિકન સૂપ
- 2 સ્પ્રગ્સ થાઇમ (તાજા)
- 1 થી 2 નાની લવિંગ લસણ
- 3 બટેટાં (યૂકોન ગોલ્ડ)
- 3 કાન મકાઈ (મીઠી)
- વૈકલ્પિક: 1 થી 2
- પૉબ્લનો ચિલ્સ
- વૈકલ્પિક: 1
- એવોકાડો
- વૈકલ્પિક: 3 લીલી ડુંગળી
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપના પીસેલા પાંદડાં
- વૈકલ્પિક: 1/2 પિન્ટ દ્રાક્ષ અથવા ચેરી ટમેટાં
- વૈકલ્પિક: 1 ચૂનો
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળી છાલ અને ચોપ. માખણને ઓગળવું અથવા માધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા સૂપ પોટમાં તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો કૂક, વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી મૃદુ છે, લગભગ 3 મિનિટ.
- ચિકન અને 1 કપ સૂપ ઉમેરો. લસણના લવિંગને છાલ કરીને તેને થાઇમ સાથે ઉમેરો. સણસણવું લાવો, આવરે, ગરમીને ઓછું કરવા અને રસોઇ ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 15 મિનિટ સુધી ચિકન રાંધવામાં આવે.
- ચિકન દૂર કરો અને તે સહેજ કૂલ દો.
- બટાકા અને બાકીના સૂપ પોટમાં ઉમેરો, બોઇલ પર લઈ આવો, સણસણવું ઓછું કરો અને બટાટા ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, આશરે 15 મિનિટ.
- દરમિયાન, તમારી આંગળીઓ અથવા બે કાંટાને ચિકનને કાપી નાખવા માટે અને તેને કોરે મૂકી (હાડકાં કાઢી નાખો). મકાઈને કાપી નાંખીને કર્નલો કાપીને (એક મકાઈની કોબને એક બાજુએ પકડી રાખો અને કર્નેલને દૂર કરવા માટે તીક્ષ્ણ છરી સાથે પીઓબીને કાપી દો; મને કર્નલને સમાવવા માટે મોટા બાઉલમાં આવું કરવું ગમે છે- વિગતો માટે જુઓ કટ કેવી રીતે કરવું કોર્ન ). પોટમાં ચિકન અને મકાઈ મૂકો અને મકાઈ ટેન્ડર અને 3 થી 5 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
- કોઈપણ સેવા આપવાનું તમે ઇચ્છો છો તે તૈયાર કરો: રોસ્ટ, છાલ અને ચિલ વિનિમય કરવો ; આભાસી, ખાડો, અને એવોકાડો વિનિમય કરવો; લીલા ડુંગળી અને / અથવા પીસેલા છૂંદો કરવો; અડધા ટમેટા કાપી; ચૂનાના પાટિયું માં કાપી.
- ડાઇનર્સના સ્વાદને ઉમેરવા માટે ટેબલ પરના ગાર્નિથી સૂપના બાઉલની સેવા કરો. ખબર છે કે ચૂનોના રસમાંથી ચૂમના રસનું સ્પાઇટ્સ, જ્યારે વૈકલ્પિક, ખરેખર આ સૂપને જીવનમાં લાવે છે!
* જો તમને ગમે તો તમે ચિકન જાંઘની કોઈપણ સમકક્ષ રકમનો ઉપયોગ કરી શકો છો; માત્ર ખબર છે કે અસ્થિ ઇન ચિકન મદદથી મોટા પ્રમાણમાં આ સૂપ ની સ્વાદ માટે ઉમેરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1084 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 19 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 209 એમજી |
| સોડિયમ | 1,253 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 94 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
| પ્રોટીન | 82 ગ્રામ |