આ મેન્ગોસ ભરેલા ચિકનના સ્તનોને શેકેલા અને સ્વાદિષ્ટ કેરી-શારિચા ગ્લેઝ સાથે તોડવામાં આવે છે. એક સપ્તાહના ભોજન માટે પરફેક્ટ, પરંતુ તમારા મહેમાનો માટે પૂરતી સ્વાદિષ્ટ.
તમને જરૂર પડશે
- 6 ચામડીવાળા, હાનિકારક ચિકન સ્તન અર્ધભાગ
- 2 ડુંગળી પાતળા કાતરી
- 2 મોટા પાકેલા
- કેરી (3-4 જો નાના વાપરી રહ્યા હોય તો), છાલવાળી અને કાતરી
- 2 tablespoons / 30 એમએલ ઓલિવ તેલ (અથવા એવોકાડો તેલ)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી / 5 એમએલ સમુદ્ર મીઠું
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ સફેદ મરી
- ગ્લેઝ માટે:
- 1/2 કપ / 120 એમએલ કેંનો પુરી વત્તા 2 tablespoons / 30 એમએલ પાણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ મધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સોયા સોસ
- 1 ચમચી / 2.5 એમએલ
- શારિચા (અથવા સ્વાદ)
- 2 ચમચી ચોખા વાઇન સરકો
- 2 ચમચી / 10 એમએલ મકાઈનો લોટ
- 2 tablespoons / 30 એમએલ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે
- મધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કેરી રસો, 2 tablespoons પાણી, મધ, સોયા સોસ, સરકો, અને મીઠું ભેગું.
- થોડો ઠંડા પાણી સાથે મકાઈનો ટુકડો ભેગા કરો અને સરળ સુધી મિશ્રણ કરો.
- ગરમીને મધ્યમથી ઊંચી, સૉસ બર્ન ન કરવા માટે સાવચેતી રાખો. મિશ્રણમાં ઉમેરો અને ગરમી જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય. ગરમી અને કૂલમાંથી દૂર કરો
- ચિકન પર બ્રશ કરવા માટે અને ચળવળના અડધા ભાગને દૂર કરો. આ ખાતરી કરે છે કે ત્યાં કોઈ ક્રોસ-પ્રદૂષણ નથી.
- જ્યારે બાકીના ચટણીની સેવા આપવા માટે તૈયાર થાવ, ત્યારે ઝડપથી રાંધવું અને રાંધેલા સ્તનો ઉપર રેડવું.
ચિકન ભરવા માટે
- એકસાટ પેન અને બદામી ડુંગળી અને લસણમાં ગરમી તેલ.
- ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક સમાન જાડાઈ માટે પાઉન્ડ ચિકન સ્તન.
- મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન
- ચિકનના દરેક ભાગ પર ડુંગળી અને લસણના સમાન ભાગો મૂકો. ચિકન અને ફોલ્ડ ચિકન સ્તન પર કેરી સ્લાઇસેસ ગોઠવો. ટૂથપીક સાથે સુરક્ષિત.
રાંધવા માટે
- મધ્યમ હાઇ હીટ માટે પ્રીિલિટ ગ્રીલ અને માધ્યમ ગરમી પર તેના પર ચિકન મૂકો.
- 15 થી 20 મિનિટ માટે ગ્રીલ, ક્યારેક ક્યારેક દેવાનો
- રાંધવાના છેલ્લા થોડાક મિનિટ દરમિયાન કેરીના ગ્લેઝના અડધા સાથે બ્રશ. આ થોડા વખત કરો અને જ્વાળા-અપ્સ માટે જુઓ
- એકવાર સ્તનો દ્વારા રાંધવામાં આવે છે અને 165 ડિગ્રી F / 75 ડિગ્રી સી આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચે છે, ગરમી દૂર કરો અને આરક્ષિત, ગરમ ગ્લેઝ સાથે સેવા આપે છે.