અબાલોન પ્રખ્યાત સ્વાદિષ્ટ છે - હું તેને સ્કૉલપ અને ફીઓ ગ્રાસ વચ્ચેના ક્રોસ તરીકે વિચારી રહ્યો છું, જે સ્વાદિષ્ટ નથી લાગે છે, પરંતુ તે તે બે વચ્ચે એક સ્વાદિષ્ટ ક્રોસ જેવું છે - અને પ્રખ્યાત ખડતલ. આ મૂગ એક ઘન સ્નાયુઓ છે અને કેટલીક મદદની જરૂર છે દયામાં ઢીલું મૂકી દેવાથી. કેટલાક લોકો તેને બૅટ (ગંભીરતાપૂર્વક, બેઝબોલ બેટ) સાથે સબમિશનમાં હરાવ્યું, જ્યારે અન્ય લોકો તેને ગરમ કરે છે અને લાંબા અને ધીમા રસોઈ સાથે સબમિશન કરે છે. મને? હું તેને પતળા કાપીને પસંદ કરું છું અને ધીમેધીમે ધીમે ધીમે સ્નાયુને તોડી પાડવા માટે થોડું પાતળું સ્લાઇસેસ પાઉન્ડ કરું છું, જે સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાની તક આપે છે.
પાતળા સ્લાઇસેસ માં abalone કાપો. હું લગભગ 1/4-inch જાડા કામોને સારી રીતે શોધી શકું છું.
નોંધ: કેટલાક લોકો કાપલી પહેલાં ખડતલ, બાહ્ય ત્વચાને દૂર કરે છે. હું ઘણી વખત પહેલા એબાલોનને કાપીને પસંદ કરું છું અને ત્યારબાદ દરેક ભાગમાંથી કોઈ ખડતલ ત્વચાને કાપી નાંખું છું - તે થોડો વધુ સમય લે છે પરંતુ તે વધુ ખાદ્ય, હાર્ડ-ટુ-ગ્રેટ અને / અથવા મોંઘા માંસને સાચવે છે.
05 થી 05
અબાલોનથી બાહ્ય ત્વચાને ટ્રીમ કરો
અબાલોન સ્લાઇસેસ મોલી વાટ્સન જો તમે સફાઈ કરતી વખતે અબાલોનની વક્રવાળી ધારને કાપી નાંખશો તો, તમે આ પગલું છોડી શકો છો. જો તે "હોઠો" વહાણમાં હજી પણ છે, તો પણ, તેમને કાપી નાખો અને તેમને કાઢી નાખો. તેઓ અબાલોનની ખડતલ બાહ્ય ધાર છે અને બાકીના એબીલોન સ્લાઇસની રીતે તે રીતે ટેન્ડર કરશે નહીં.
04 ના 05
ટેન્ડર સુધી અબાલોન સ્લાઇસ પાઉન્ડ
પાઉન્ડિંગ અબાલોન મોલી વાટ્સન
વૈકલ્પિક: પ્લાસ્ટિકની લપેટીના બે ટુકડા વચ્ચે અબૅલોન સ્લાઇસ મૂકો.
તમારે આ કેમ કરવું જોઈએ? ઠીક છે, હું તે કરું છું કારણ કે તે મોટાભાગે મેસ પાઉન્ડિંગ, અથવા ટેન્ડરિંગ, એબાલોન પેદા કરે છે. હું પણ શોધી કાઢું છું કે પ્લાસ્ટિકની લપેટી તમે તેને પાઉન્ડ તરીકે જબરદસ્ત અથવા કટકાઇ માટે અબાલોનની સ્લાઇસનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.
તમારી આંગળીઓથી અબાલોન સ્લાઇસ લાગે છે, જેથી તમને ખબર પડે કે તે ટેન્ડર કરવામાં આવે તે પહેલાં તે કેવી રીતે લાગે છે. ટેન્ડર સુધી સ્લાઇસ પાઉન્ડ. તમે કેવી રીતે જાણશો કે તે ટેન્ડર છે? જ્યારે તમે તેને સ્પર્શ કરો છો ત્યારે અબાલોન માંસ નોંધપાત્ર નરમ લાગે છે
કેટલાક લોકો સબમિશનમાં અબાલોનને હરાવવા માટે માંસ ટેન્ડરઝરનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ મોટા સ્પૂનના પાછળના ભાગમાં હું એબાલોન સ્લાઇસ પર ઘણા નરમ નળ મેળવ્યા છે જે માંસને તોડીને તેને ટેન્ડર કરે છે
05 05 ના
ટેન્ડર કરેલી અબાલોન સ્લાઇસ
બબાલું રસોઇ અથવા સેવા આપવા માટે તૈયાર મોલી વાટ્સન
હવે તમારી પાસે અબાલોનનું ટેન્ડરસ્ટેડ સ્લાઇસ છે, રાંધવા કે ખાવા માટે તૈયાર છે. બાકીની સ્લાઇસેસ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
શું તમે વાંચ્યું છે કે લખો છો? "કુક અથવા ખાય છે"? હા. અબાલોન સુશી અથવા ક્રુડો સ્વાદિષ્ટ છે તે તાજુ, ઠંડું, અને લીંબુના સ્પ્રિટ્ઝ, વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલની ઝરમરસા સાથે, અને દરિયાઈ મીઠુંની ઝંટાવાને અથવા વસાબીના નાના ડોલી સાથે સોયા સોસની ટીપીને સેવા આપે છે.
કાચો સીફૂડ તમારી વસ્તુ નથી, તો માત્ર આ અબાલોન સ્લાઇસેસ ઝડપી ફ્રાય ફ્રાય આપી .