ચોકલેટ ચિપ કુકી શૉટ કપ બનાવવાનું સરળ અથવા ઝડપી નથી, છતાં તમે એકવાર લયમાં પ્રવેશ કરો છો, તે એક મજાની યોજના છે અને પરિણામ એ સ્વાદિષ્ટ, ખાદ્ય શૉટ 'ગ્લાસ' છે. વિશિષ્ટ પક્ષો માટે ખેંચી લેવાની આ એક મહાન નવીનતા છે અને તમે તેમને દિવસો અગાઉથી બનાવી શકો છો.
કૂકી કપને પકવવાની ચોકલેટ ચિપ કૂકી કણક દ્વારા કપના આકારમાં બનાવવામાં આવે છે, પછી તે ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે અસ્તર કરે છે. સમાપ્ત કપ દૂધ (બાળકો માટે મહાન), ઠંડક એસ્પ્રેસનો, મિશ્ર શૂટર , અથવા તમારા મનપસંદ મસાલા તરીકે સીધી રેડવાની સાથે ભરી શકાય છે - ચોકલેટ અને ક્રીમ લીકર્સ ઉત્તમ વિકલ્પો છે
કૂકી કપનો ઉદ્દેશ નરમ, ગૂચી ચોકોલેટ ચિપ કુકીઝ બનાવવા માટે નથી, પરંતુ થોડી જાડા, ચોકલેટ-સ્વૈચ્છિક શેલ (તેઓ પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ છે) માં નાની કકરી ગળી રોટી શંકુની ચપળતા મેળવી શકે છે. આવું કરવા માટે, મેં સ્ટાન્ડર્ડ ચોકલેટ ચિપ કૂકી રેસીપીમાં એક કપનો લોટ ઉમેર્યો છે અને કપમાં કણક (મોટા ભાગની ખાંડ કૂકીઝ સાથે કામ કરતા) માં કામ કરતી વખતે વધારાની લોટનો ઉપયોગ કર્યો છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ વગરનું માખણ (મૃદુ)
- 3/4 કપ ખાંડ
- 3/4 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ (sifted)
- 3/4 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 પેકેજ મીની ચોકલેટ ચિપ્સ
- 1 કપ દૂધ ચોકલેટ (ગલન માટે; ચિપ્સ અથવા ઉડી અદલાબદલી ચોકલેટ)
તે કેવી રીતે બનાવો
જમણી બેકિંગ પાન પસંદ કરી રહ્યા છીએ
કૂકી કપમાંની એક કીઓ પણ છે. તમારે દરેક બેચ વચ્ચે હાર્ડ-સાઇડ, વિભાગીય પકવવાના પૅનની જરૂર પડશે. જો તમારી પાસે પોપૉવર પેન હોય તો તેનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તમને ઊંડા કપ મળશે. જો કે, તમે પણ મેફિન ટીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મીની મફિન ટીન્સ ડંખ-કદના ખીરના શોટ માટે સંપૂર્ણપણે કામ કરે છે, જોકે તેઓ પ્રવાહી સાથે સરળતાથી ફેલાવે છે.
સ્ટાન્ડર્ડ મેફિન ટિનમાં, શૉટ કપમાં આશરે 1 ઔંશ પ્રવાહી હોય છે અને તેઓ એકબીજાને એકસાથે પકડી રાખે છે જેથી તેઓ અન્ય રાઉન્ડ માટે રિફિલ થઈ શકે.
કડક કૂકી અને ચોકલેટ કોટિંગ એક કલાકથી વધુ સમય સુધી સૂકું વડે પ્રવાહી રાખતા હતા. હું માનું છું કે તેઓ લાંબા સમય સુધી જઈ શકે છે, જો કે તમે પાર્ટીમાં વહેલી સવારે કપ ભરીને સાવચેતીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ખાવાનો ખાદ્ય કૂકી કપ
યાદ રાખો કે કૂકીઝ જેમ તેઓ ગરમીથી ઊગે છે અને આ કપ કોઈ અપવાદ નથી આ અમારા હેતુ માટે કામ કરતું નથી કારણ કે અમે અમારા પીણાંને પકડવા માટે એક છિદ્ર બનાવવા માંગીએ છીએ. ફિક્સ તેમને મોટાભાગના માર્ગને સાલે બ્રેક કરવા માટે છે, પછી દર બે મિનિટ સુધી ફ્લેટ (અથવા 'ડિફ્લેટ') કેન્દ્રને દબાવો જ્યાં સુધી તેઓ કરે નહીં. તે થોડી ધીરજ જરૂરી છે, પરંતુ તે મુશ્કેલ અને ચોક્કસપણે પ્રયત્ન વર્થ નથી
તમે બાઉલમાં 1/8 કપના લોટને રદ્દ કરવા માગો છો. કણક સાથે કામ કરતી વખતે અને તમારી આંગળીઓ અને ટૂલ્સથી ચોંટાડવાથી તેને રોકવા માટે કપડાને આકાર આપતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરો.
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- તમામ ઘટકો ભેગા કરો અને તેમને ખંડ તાપમાન આવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- શોર્ટનિંગ અથવા રસોઈ સ્પ્રે સાથે પકવવાના કપમાં કચુંબર કરો. કેવી રીતે એક Muffin ટીન ચણા માટે
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ઓછી ઝડપ સાથે ક્રીમ સાથે શર્કરા, મીઠું અને માખણ.
- ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી મિશ્રણ કરો.
- એક અલગ વાટકી માં, લોટ અને બિસ્કિટનો સોડા ભેગા કરો. આ મુખ્ય બાઉલમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- મોટી ચમચોનો ઉપયોગ લોટથી થોડુંક ઘઉં અને પાવડરને કરો. તમારા હાથમાં કણક નાંખો, બાહ્ય સહેજ શુષ્ક ન થાય ત્યાં સુધી બોલને એક સરસ કોટ આપો.
- કણકને ગ્રીન પૅન કપની એકમાં મૂકો (કણક બોલને આશરે 1/2 કપમાં લઈ લેવું) અને બાજુઓ અને તળિયે રેખા કરવા માટે તમારી આંગળીઓ સાથે કામ કરો.
- તેનો ઉદ્દેશ્ય કપ જેવા સરળ બનાવવાનું છે, જેમ કે જાડાઈને આસપાસ રાખવી. કપના રજ ઉપર કણક ન મેળવવાનો પ્રયાસ કરો. તેની જગ્યાએ, ટોચની ધારને સરળ અને ગોળીઓ.
- પેનના બધા કપ સુધી કણક કપથી ભરવામાં આવે ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો.
- 8 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું કેન્દ્ર રેક પર પણ મૂકો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પૅન દૂર કરો અને, મડલરના ફ્લેટ એન્ડ (અથવા નાની ચમચી અથવા વરખ ઢંકાયેલ વાઇન કૉર્ક) નો ઉપયોગ કરીને, કૂકી કપના કેન્દ્રને અર્ધ-ગરમીમાં કણક પેક કરવા માટે નિશ્ચિતપણે દબાવીને કાઢી નાંખો. તે જ સમયે, ગોળાકાર આકારમાં અંદરની ધારને આકાર આપવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૅન બેસે અને વધુ બે મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો. ફરીથી દૂર કરો અને ફુગાવો. આ 2-મિનિટના ચક્રનું એક અથવા બે વખત પુનરાવર્તન કરો (કુલ 12-14 મિનિટના પકવવાના સમય માટે કુલ 2-3 ડિફ્લેશન ચક્ર) જ્યાં સુધી કૂકી કપના રિમ સોનેરી બદામી નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો, એક વધુ સમય (અને ઠંડક જ્યારે જરૂરી હોય તો વધુ વખત) નાબૂદ અને કપમાં પણ કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- ટીપ: જો, ડિફ્લેશનના પ્રથમ (અથવા સેકન્ડ) રાઉન્ડ દરમિયાન, તમને લાગે છે કે તમારી પાસે તળિયે ખૂબ વધારે કણક છે, તમે થોડું ચમચી સાથે થોડું દૂર કરી શકો છો. ખાલી છીણી આવરી કરવા માટે પાછા બાકીના કણક દબાવો.
- એકવાર કૂલ, ઊંધુંચત્તુ ફ્લિપ કરો અને કપ બહાર નીકળો. જો તેઓ વળગી રહે છે, તો કાઉન્ટર પર નરમાશથી ટેપ કરો ત્યાં સુધી તેઓ રિલીઝ નહીં કરે. જો તેઓ રિલીઝ ન કરે તો, પૅન પર પર્યાપ્ત ગ્રીસ ન હોઈ શકે અથવા પૅન પર્યાપ્ત ઠીક નથી. કેવી રીતે પૅન માંથી ગરમીમાં ગૂડ્ઝ દૂર કરવા માટે
ચોકલેટ સાથે કૂકી કપ અસ્તર
એકવાર તમારી પાસે કપ હોય, તો તે ચોકલેટ સાથે અંદરનો કોટ કરવાનો સમય છે. આ પ્રવાહીને કૂકીને નરમ અને નરમ બનાવે તેવું બનાવવા માટે સીલંટ તરીકે કાર્ય કરે છે.
- જો તમારી પાસે માઇક્રોવેવ છે, તો તેનો ઉપયોગ કરો: ચોકલેટને ઓગળે કેવી રીતે
- જો તમારી પાસે માઇક્રોવેવ નથી, તો ચોકલેટ પીગળવા માટે આ સરળ stovetop પધ્ધતિનો ઉપયોગ કરો અથવા તેને તમારા ડબલ બોઈલરમાં ઓગળે.
જ્યારે તમારી ચોકલેટ ઓગાળવામાં આવે છે, દરેક કૂકી કપમાં ચમચી નાની રકમ અને અંદરની બાજુમાં સમાનરૂપે ફેલાવો. ચોકલેટને મજબૂત બનાવવા માટે ઓછામાં ઓછા 1 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં કોટેડ કપ મૂકો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 255 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 70 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 141 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |