આ ઉનાળામાં સ્ક્વોશ ફ્રીટર કાપડ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ ના ઉમેરા સાથે કરવામાં આવે છે. નાજુકાઈના ડુંગળી અને મકાઈના ટુકડાઓનો એક નાનો ટુકડો સરળ fritters માટે સ્વાદ અને રચના ઉમેરો.
સૃષ્ટા મેયોનેઝ (નીચે જુઓ), ચીપોટલ મેયોનેઝ અથવા પશુ શૈલીની ડ્રેસિંગ સાથે ભજિયા મહાન છે. તેઓ એક મહાન નાસ્તો અથવા સાઇડ ડિશ બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ / 3 થી 4 મધ્યમ પીળા ઉનાળા સ્ક્વોશ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 કપ કાપલી તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
- 1/3 કપ મકાઈના ટુકડા
- 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 મોટી ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- માટે 1 બોટલ ઓફ ઓઇલ
- ઊંડા શેકીને
તે કેવી રીતે બનાવો
- સ્ક્વોશના સ્ટેમ અને બ્લોસમ અંત દૂર કરો અને તેમને મોટી હિસ્સામાં કાપો કરો. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને પાણી સાથે આવરી. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવો. ગરમીને ઓછી કરવા માટે, પાનને આવરી દો, અને સ્ક્વોશ ખૂબ જ ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, લગભગ 10 થી 15 મિનિટ. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- મોટા બાઉલમાં મેશ, સૂકાયેલા સ્ક્વોશ. છૂંદેલા સ્ક્વોશમાં બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- બાઉલને કવર કરો અને સખત મારપીટને થોડા કલાકો સુધી ઠંડું કરો, અથવા તેને તુરંત ફ્રાય કરો.
- ઊંડા સોસપેનમાં તેલના 2 ઇંચનું ગરમી અથવા 370 એફ માટે ઊંડા ફ્રાય.
- ગરમ તેલમાં ચમચી દ્વારા સ્ક્વોશ સૉસ કરો.
- સ્ક્વોશ ફ્રીટરને ત્યાં સુધી કવર કરો જ્યાં સુધી તેઓ સોનારી બદામી હોય, લગભગ 3 થી 4 મિનિટ, તેમને બદામી બધી બાજુઓને ફ્રાય તરીકે બદલતા.
- મેટલ slotted ચમચી સાથે દૂર કરો અને કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરે છે.
- શ્રીરાચા મેયોનેઝ (નીચે જુઓ) અથવા અન્ય સ્કિબિંગ સોસ સાથે ગરમ કરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- નાના બૅચેસમાં ફ્રાય ફ્રીટર, જેથી તેલનો તાપમાન ઝડપથી નબળો પડતો નથી.
- ભીંગડાઓની ફરતે ખસેડો જેથી તેઓ ફ્રાય કરી શકે છે જેથી તેઓ ભુરો સરખે ભાગે વહેંચી શકે અને તેમને એકબીજા સાથે ચોંટી રહેવું.
- બૅચેસને અનુકૂળ બૅચેસમાં ફ્રાય તરીકે રાખવા માટે, 200 એફ પર પકાવવાની એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હોય છે. ડ્રેસીંગ કર્યા પછી, પકવવાના પટ્ટામાં રેક પર પકાવો મૂકો અને તેને ગરમ ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
- ઝડપી શ્રીરાચ મેયો: 1/2 કપ મેયોનેઝ સાથે 1 અથવા 2 ચમચી શ્રીરાચા સૉસ અને 2 ચમચી લસણ મરચાંની પેસ્ટ (સાંમ્બલ) સાથે કરો.
- ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે બદલો.
- આ સખત મારપીટ માટે તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિશે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો.
- આ સખત મારપીટ માટે ભૂકો રાંધેલા બેકન થોડા tablespoons ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 266 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 143 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 484 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |