અથાણાંના ઓક્ટોપસને સમગ્ર ભૂમધ્ય સમુદ્ર પર રાખવામાં આવે છે. આ અથાણું ઓક્ટોપસ રેસીપી એ પ્રાકૃતિક ગ્રીક મેઝ, ઇટાલિયન એન્ટીપાસ્ટો, અથવા સ્પેનિશ તાપસ બનાવવા માટે એક ઉત્તમ રીત છે. તે પૂર્વ-રાંધેલા ઓક્ટોપસ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે, અન્યથા, સમાપ્ત ઉત્પાદન ખૂબ, ખૂબ ચૂઇ હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડઝનથી સજ્જ બાળક ઓક્ટોપી
- 6 ખાડી પાંદડા
- 1 સૂકા અથવા તાજુ ગરમ ચિલી મરી
- 1 ડઝન ત્વરિત કાળા મરીના દાણા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂકા ઓરેગોનો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ધાણા બીજ
- 2 કપ લાલ વાઇન સરકો
- ઢાંકણ સાથે 1 સ્વચ્છ, ક્વાર્ટ-કદના કેનિંગ જાર
તે કેવી રીતે બનાવો
તમે ઓક્ટોપસને રાંધેલું છે તે બનાવવા માટે આ એક સરળ વાનગી છે
એકવાર તમારી પાસે રાંધેલા ઓક્ટોપી હોય - અને તે બાળકની જરૂર નથી, જોકે બાળક વધુ ટેન્ડર છે - તમે જે કરી રહ્યા છો તેમને પંચર-કદના કેનિંગ જારમાં આરામ કરવા માટે સેટ કરવામાં આવે છે જ્યારે તમે પકવવાના લવણને બનાવે છે.
- શુષ્ક તળેલું માં, ધાણા અને સૂકા ચિલી (જો તમે તે માર્ગ જઈ રહ્યાં છો, તો તાજા ચિલી સાથે આવું નથી) ટોસ્ટ અને બધું સુગંધિત છે ત્યાં સુધી મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર કાળા મરી.
- ઓરેગોનો , ખાડીના પાંદડાઓ અને તાજાં ચિલ સહિત, તમામ મસાલાઓનો ઉપયોગ કરો, જો સરકોને સમાવી રાખવા માટે મોટા પટ્ટામાં ઉપયોગમાં લેવાતી હોય તો આ મસાલા પર સરકો રેડવાની અને બોઇલ લાવવા
- એકવાર સરકો બોઇલ પર છે, ગરમી બંધ કરો અને કવર એક કલાક કે તેથી વધુ, તે ઓરડાના તાપમાને ત્યાં સુધી તે બેહદ દો. પછી બરણીમાં ઓક્ટોપી ઉપર રેડવું. ખાતરી કરો કે તે બધાને આવરી લે છે; જો તમને વધુ જરૂર હોય તો તાજા લાલ વાઇન સરકોનો ઉપયોગ કરો.
- ઓલિવ તેલ સાથેની દરેક વસ્તુની ટોચ - ઓક્ટોપસના કોઈ ભાગને તેલની ટોચ પર ન દો અથવા તેને સડવું નહીં. ફ્રિજમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરો.
તમારે ખાવું તે પહેલાં ઓછામાં ઓછું એક સપ્તાહ રાહ જુઓ.
તેઓ કર્કશ બ્રેડ અને હાર્ડ દારૂ અથવા બિઅર સાથે વિચિત્ર છે, ખાસ કરીને હોટ ડે પર. પ્રિય જોડાણો? ક્યાં તો ઉઝો, ગ્રીક ઇનીયિસ-સ્વાદવાળી દારૂ અથવા બરફ પર ઇટાલિયન લિમોસેલ્લો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 118 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 54 એમજી |
| સોડિયમ | 297 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |