કેવી રીતે ડેરી ફ્રી એલમન્ડ દૂધ પુડિંગ બનાવો

એલમન્ડ પુડિંગ વારંવાર દૂધથી બનાવવામાં આવે છે જે જમીનના બદામથી અથવા બદામના અર્ક સાથે સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે. આ ખીર બદામનું દૂધ (જેમ કે સિલ્ક) થી શરૂ થાય છે અને મકાઈનો લોટ સાથે તે ઘાટી જાય છે. તેને ખીરના ઘાટમાં ચિલ કરો અને તેને ડેરી ફ્રી મીઠાઈ માટે વિરોધાભાસી ફળ ચટણી સાથે આપો.

આ ડેઝર્ટ બ્લાન્ક મેન્જ અથવા પન્ના માટી સાથે સંકળાયેલું છે, જે બંને જિલેટીનથી પીરસાયેલા દૂધ પુડિંગ્સ છે ; બ્લાન્ક મેન્જે સામાન્ય રીતે બદામના અર્ક સાથે સુગંધિત હોય છે.

તમને જરૂર પડશે

• પુડિંગ માટે:
• 2 કપ બદામ દૂધ
• 1/2 કપ ખાંડ (અથવા સ્વાદ માટે ખાંડના વિકલ્પ)
• 4 ચમચી મકાઈનો લોટ
• 2 tablespoons પાણી (ઠંડા)
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક (અથવા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• વેનીલા ખાંડ )
• ફળની ચટણી માટે:
• 1 કપ બેરી (તમારી પસંદગીના)
• વૈકલ્પિક: ખાંડ (અથવા ખાંડના વિકલ્પ, સ્વાદ માટે)

તે કેવી રીતે બનાવો

પુડિંગ બનાવો

1. બદામનું દૂધ ગરમ કરો અને ખાંડમાં જગાડવો.
2. લગભગ 2 ચમચી ઠંડુ પાણી સાથે મકાઈનો લોટ મિક્સ કરો.
3. બદામના દૂધમાં ધીમા પ્રવાહમાં મકાઈનો લોટ રેડતા, સતત ઝૂલતા રહેવું.
4. મીઠું અને વેનીલા ઉમેરો અને જાડું થવું સુધી જગાડવો.
5. એક બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો અને તેને 15 સેકન્ડ સુધી ઉકળવા દો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો.
6. એક પુડિંગ બીબામાં અથવા વ્યક્તિગત સેવા આપતા વાનગીઓમાં રેડવાની. ખીરને ખુલ્લું પાડવું સહેલું છે, જો મોલ્ડ થોડું તેલથી છંટકાવ અથવા લૂછી નાખવામાં આવ્યું હોય.

1. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને સેટ સુધી ઠંડુ કરવું.
2. એક પ્લેટ પર અનમોલ્ડ અને સરળ ફળ ચટણી સાથે ઠંડા સેવા આપે છે.

ફળ ચટણી બનાવો

1. તાજા અથવા સ્થિર ફળ માઇક્રોવેવ સુધી તે ગરમ છે.
2. મેશ અને ખીર પર સેવા આપવા અથવા એક સરળ, તેજસ્વી રંગીન ચટણી માટે ચાળણી દ્વારા મૂકવામાં.
3. સ્વાદ માટે ખાંડ અથવા ખાંડ અવેજી ઉમેરો.

નૉૅધ

સોફ્ટ સોફ્ટ સેટ પુડિંગ માટે, બદામનું દૂધ 3 કપમાં વધારો.

ભિન્નતા

બધા મૂળભૂત ખીર વાનગીઓ સાથે, ભિન્નતા અને વધારાઓ ભરપૂર છે. કોકોના ઉમેરા સાથે ચોકલેટ બદામ પુડિંગ બનાવો; તજ, એલચી અને લવિંગના ઉમેરા સાથે ચા બદામ પુડિંગ; એક સફરજન અને ભૂરા ખાંડ બદામ પુડિંગ; મેન્ડરિન નારંગી અને અનેનાસના પલંગ પર તેને સેવા આપતા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ બદામ પુડિંગ. અથવા લીંબુ ઝાટકો અને / અથવા રસ, એલચી, મેપલ સીરપ, કાપલી નાળિયેર, તજ, જાયફળ, પેકન્સ, પિસ્તા, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ અથવા ફળોમાંથી એક વધારાનો ઉમેરો કરો. ફળ ઉમેરા પુડિંગમાં મિશ્રિત થઈ શકે છે અથવા ઠંડક પહેલાં ટોપિંગ તરીકે ગોઠવાય છે.