એપલ સ્પાઈસ ટ્રૂફેલ્સમાં તાજા સફરજન અને મસાલેદાર તજ દૂધના ચોકલેટ સાથે મિશ્રિત ગરમ ફોલ્સ હોય છે. આ truffles ચોકલેટ માં કોટેડ છે અને આ truffles સ્વાદિષ્ટ એપલ પાઇ તમામ સ્વાદ આપવા માટે કચડી ગ્રેહામ ક્રેકરો સાથે ટોચ પર હતું.
તમને જરૂર પડશે
- 2/3 કપ સ્થિર સફરજનના રસ (ધ્યાન કેન્દ્રિત, ડીફ્રોસ્ટેડ)
- 1/3 કપ ભારે ક્રીમ
- 12 ઔંસ દૂધ ચોકલેટ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 તજની લાકડી
- 12 ઔંસ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
- 4 ગ્રેહામ ફટાકડા
તે કેવી રીતે બનાવો
1. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં સફરજનના રસ ધ્યાન કેન્દ્રિત રેડો અને તજ તજ ઉમેરો અને પાનમાં ઉમેરો. મધ્યસ્થ ગરમી પર તેને સણસણવું સુધી ધ્યાન કેન્દ્રિત અડધા ઘટાડો થાય છે. આ પ્રક્રિયા 10-15 મિનિટ લેશે, પરંતુ જ્યાં સુધી તમારી પાસે 1/3 કપ અત્યંત કેન્દ્રિત સફરજનના રસ ન હોય ત્યાં સુધી તેને તપાસો.
2. સોસપેનમાં 1/3 કપ કેન્દ્રિત સફરજનના રસમાં ક્રીમ ઉમેરો અને આ પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો. વચ્ચે, મોટા બાઉલમાં અદલાબદલી દૂધ ચોકલેટ મૂકો.
3. એકવાર ક્રીમ-સફરજનના રસનું મિશ્રણ ઉકાળીને, તે અદલાબદલી ચોકલેટ પર સ્ટ્રેનર (તજની પકડીને પકડવા) દ્વારા રેડવું. ઝટકવું વાપરવા માટે ધીમેધીમે ચોકલેટ જગાડવો સુધી તે પીગળે છે અને તમારી પાસે એક સરળ, મજાની મિશ્રણ છે. આ તમારી ગણાંચ છે
4. ગૅન્ચેસ ઉપર ટોપ લગાવેલા એક સ્તરને દબાવો અને તે ઠંડું કરો ત્યાં સુધી તે લગભગ 2 કલાક સુધી રેતી અને રોલ કરવા માટે પૂરતું છે.
5. એકવાર ટ્રફલ મિશ્રણ પેઢી છે પરંતુ નક્કર નથી, કોકો પાવડર સાથે તમારા હાથ ધૂળ અને નાના 1-ઇંચ બોલમાં માં ganache રોલ. તમે તેમને કેટલું મોટું કરો છો તેના આધારે તમારે 40-48 ટ્રફલ્સ મેળવવો જોઈએ.
6. દડાને રેફ્રિજરેટરમાં પાછા ફરો જ્યાં સુધી તે ખૂબ જ પેઢી હોય, અન્ય 30 મિનિટ.
7. જ્યારે તમે ટ્રાફલની પેઢી સુધી રાહ જોતા હોવ, ત્યારે ગ્રેહામ ફટાકડાને ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને અથવા તેમને રોલિંગ પીન સાથે રોલિંગ કરીને crumbs માં ક્ષીણ થઈ જાય છે. પછી માઇક્રોવેવમાં ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ ઓગળે, દર 30 સેકંડ પછી ઓવરહિટીંગ અટકાવવા માટે stirring.
8. એકવાર કોટિંગ ઓગાળવામાં અને સરળ હોય છે, અને ટ્રફલ્સ ખૂબ જ પેઢી છે, કાંટો અથવા ડિપિંગ ટૂલ્સને વાપરવા માટે ઓગાળેલા કોટિંગમાં ટ્રાફલ્સ ડૂબવું. તેમને કોટિંગમાંથી દૂર કરો અને વાટકીમાં વધુ ટીપાં પાછો દો. વરખ-રેખિત પકવવા શીટ પર ડુબાડવામાં આવેલી ટ્રાફેલ મૂકો અને જ્યારે ચોકલેટ હજુ ભીનું હોય, ત્યારે કચડી ગ્રેહામ ફટાકડા સાથે ઉદારતાથી ટોચ છંટકાવ.
9. લગભગ 10 મિનિટ માટે ચોકલેટ કોટિંગ સેટ કરવા માટે ટ્રફલ્સ રેફ્રિજરેટ કરો. એપલ સ્પાઈસ ટ્રૂફલ્સ રેફ્રિજરેટરમાં એક સપ્તાહ સુધી એક હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે, પરંતુ તેમને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોત માટે સેવા આપવા માટે ઓરડાના તાપમાને લાવો .
વધુ તૃપ્ત? આ વાનગીઓ તપાસો:
બધા ટ્રફલ કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
બધા એપલ કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 386 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 35 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 5 જી |