ચોખા કૂકર પ્રવાહીને બોઇલમાં ખૂબ જ ઝડપથી લાવીને કામ કરે છે. આવું થાય છે કારણ કે કૂકરનું વાતાવરણ સીલ કરવામાં આવે છે, પ્રવાહી પર હવાના દબાણને ઘટાડે છે તેથી તે ઝડપથી ઉકળે છે. એક તાપમાન સેન્સર કૂકરની અંદરની ગરમીનું નિરીક્ષણ કરે છે; જ્યારે તે 212 ડિગ્રી ફુટ (પાણીનો ઉકળતા બિંદુ) થી વધે છે, તેનો અર્થ એ છે કે ચોખાએ તમામ પ્રવાહીને શોષી લીધું છે અને તે 'હૂંફાળું' સેટિંગ પર સ્વિચ કરે છે.
સૂચના ચોપાનિયું વાંચવું અગત્યનું છે જે તમારા ચોખાના કૂકર સાથે આવે છે અને અક્ષરને સૂચનાઓનું પાલન કરે છે. આ સૂચનાઓ કંપની દ્વારા વિકસાવવામાં આવી હતી જેથી તમે દર વખતે સારો પરિણામો મેળવો.
કૃપા કરીને યાદ રાખો કે વિવિધ પ્રકારની ચોખામાં અલગ અલગ દેખાવ છે. એશિયાઇ રસોઈપ્રસાદ જેવા અર્બોરી ચોખા અને ભેજવાળા ચોખા જેવા નાનું અનાજ ચોખામાં એમોએલેપ્ટેક્ટ નામનો સ્ટાર્ચ છે, જે ખૂબ જ શાખા ધરાવે છે અને તે એકબીજા સાથે છંટકાવ કરે છે જેથી ચોખા હંમેશા સ્ટીકર અને ઓછી fluffy હશે. લાંબા અનાજના ચોખામાં રુંવાટીવાળું હોવું જોઇએ અને તે એકબીજાથી છંટકાવ નહી જોઇએ કારણ કે તેની પાસે વધુ એમોલોઝ છે, એક સ્ટાર્ચ પરમાણુ જે લાંબી અને સીધી છે તેથી ચોખાના કૂક્સ સાથે તે ગુંજારતી નથી. મધ્યમ અનાજનો ચોખા રુંવાટીવાળો હોવો જોઈએ, પરંતુ થોડો સ્ટીકિયર ટેક્સચર હોવી જોઈએ, કારણ કે તેમાં એમાલોઝ અને એમાલોપેક્ટીનની સમાન માત્રા છે.
તમે ઇચ્છો છો તે ફિનિશ્ડ રચના પર આધારિત રેસીપી માટે ઉપયોગ કરો છો તે ચોખા પસંદ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ચોખા
- 2 કપ પાણી
- 1/2 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- સૂચનો અનુસરો કે જે તમારી ચોખા કૂકર સાથે આવે છે. મોટા ભાગના કુકર્સ માટે, 1 કપ ચોખાના 1/2 થી 2 કપ પ્રવાહીને ભેગા કરો; આ લગભગ 3 કપ ચોખા અથવા 6 (1/2 કપ) પિરસવાનું માટે પૂરતી ઉપજ આપશે. ચોખા કૂકર ચાલુ કરો અને તેને સૂચનાઓ અનુસાર રાંધવા દો.
- નાની રકમ અલગ, ચોખાના સૂકા અનાજ માટે છે. ચોખામાં મોટા જથ્થાને વળગી રહે છે. મોટા ભાગનો ચોખા કુકર્સ બર્નિંગ વગર કલાક માટે રાંધેલા ભાતને ગરમ કરી શકે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 116 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 196 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |