લાકડું અથવા લચીઝો આસાડો રોકે છે કેવી રીતે

04 નો 01

પગલું 1 - લેમ્બ અથવા લેચાઝો તૈયાર કરો

આ સરળ ભઠ્ઠીમાં ઘેટાંના રેસીપી એક suckling લેમ્બ અથવા lechazo એક અડધા સાથે 8-10 લોકો સેવા આપે છે, 9-11 પાઉન્ડ વજન. અમેરિકામાં લેમ્બ સામાન્ય રીતે ખૂબ મોટી છે, કારણ કે સૌથી લોકપ્રિય કટ લેમ્બના પગ છે. યુ.એસ.એ.માં ઘેટાના બચ્ચાંને યુરોપમાં કરવા માટે પ્રચલિત કરતાં ઘણી જૂની કતલ કરવામાં આવે છે. તેથી, જો તમે તમારા સ્થાનિક કસાઈ દ્વારા નસકોરાના ઘેટાંને ખરીદી શકતા ન હોવ તો, લેમ્બના એક પગને (અસ્થિ-ઇન) ખરીદો.

• પ્રેપ સમય: 10 મિનિટ
• કુક સમય: 2 કલાક
• કુલ સમય: 2 કલાક, 10 મિનિટ
• યિલ્ડ: 8-10 પિરસવાનું

ઘટકો:

• 1/2 લેમ્બનો આશરે 9-11 એલબીએસ
• 4-5 સંપૂર્ણ લસણ લવિંગ peeled
• 6 ઓઝ. ઓલિવ તેલ
• સ્વાદ માટે મીઠું

400 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી

ઘેટાંના અને પાટ સૂકું ધોઈ. વધુ ચરબી દૂર કરો અને કાઢી નાખો ભઠ્ઠાણું પાન અથવા અન્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાબિતી વાની માં ઘેટાંના મૂકો, મોટા ટુકડાઓ માં કટીંગ, જો જરૂરી હોય તો. (પરંપરાગત રીતે, સ્પેનિશ મોટા, ખુલ્લા માટીની વાનગીનો ઉપયોગ કરે છે.) લેમ્બ ઘઉંને મીઠું સાથે અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે બિસ્કિટ કરો.

04 નો 02

પગલું 2 - સ્થાન લેમ્બ ઇન ઓવન

પગલું 2 - સ્થાન લેમ્બ ઇન ઓવન

ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની જગ્યામાં મૂકો. પ્રસંગોપાત મોટી સાથે વાટવું અને ઘેટાંના બહારના પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ટર્ન કરો અને માંસ ટેન્ડર છે.

ફોટો એક લાકડાનો પકવવામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દર્શાવે છે, જે માંસને અતિસુંદર સ્વાદ આપે છે, ભેજવાળી માંસની અંદર એક કડક ત્વચા.

રોસ્ટ બટેટા આ વાનગી માટે એક મહાન સાથ છે. ભઠ્ઠીમાં બટેટા, 8-10 નાના બટાકાની છાલ અને અડધા ભાગમાં કાપી. ઘેટાંના આસપાસ roasting પેનમાં મૂકો મોટાભાગના ચમચી સાથે બિસ્સ્ચિ કરો જ્યારે તમે ઘેટાંના બિસ્કિટ કરો છો.

04 નો 03

પગલું 3 - ઓવનમાંથી લેમ્બ દૂર કરો

માંસની ટુકડો (ઓ) કેટલી જાડા છે તેના આધારે તે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ઘઉંનો સમય વિતાવશે તે સમયનો જથ્થો ઘેટાંના હાડકાંમાં 400 ડિગ્રી ફૅમ માટે અંગૂઠોનો સારો નિયમ ઘેટાંના પાઉન્ડ દીઠ 30 મિનીટના શેકીને સમય આપવો.

સુરક્ષા મહત્વની છે, તેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી mits વાપરવા માટે કાઉન્ટર પર અને સ્થળ સાફ કરવા માટે લેમ્બ મૂકવા 5 મિનિટ ઠંડું પહેલાં ખાતરી કરો.

04 થી 04

પગલું 4 - રોસ્ટ લેમ્બ સેવા આપે છે

વાનગીમાં 5 મિનિટ ઠંડુ થયા પછી, નાના નાના ટુકડા કાપીને અને શેકેલા પાનમાં સેવા આપો. સિરામિક વાનગી ગરમ રહે છે, કારણ કે ભોજન વખતે લેમ્બ ગરમ રહે છે. બુએન પ્રોવેચો!