પિટા મહાન નાસ્તા બનાવે છે અથવા, કચુંબર, એક સંતોષ ભોજન સાથે જોડાય છે. જો તમે પાટા કામળોમાં તે મહાન સ્વાદ મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો તમને ગ્રીસની સફર અથવા એક મહાન ગ્રીક રેસ્ટોરન્ટમાંથી યાદ આવે છે, તે મસાલા સુમૅક છે
- મુશ્કેલી: સરળ
- સમય આવશ્યક: 10 મિનિટ
તમારે શું જોઈએ છે
- પિટા બ્રેડ
- ઓલિવ તેલ
- ભરવા
- સુમૅક અથવા મીઠી પૅપ્રિકા
- ટામેટા, પતળા કાતરી, સ્લાઇસેસ અડધા કાપી
- ડુંગળી, ખૂબ પાતળી કાતરી
- ત્ઝત્ત્કીકી
પદ્ધતિ
- થોડુંક બ્રેડને બન્ને બાજુ પર તેલથી બ્રશ કરો અને ધીમે ધીમે ભારે કપડાથી રસોઇ કરો ત્યાં સુધી નરમ અને નિરુત્સાહિત.
- નાનો હિસ્સો વાપરી રહ્યા હોય, તો તેને કલિકાટમાં ગરમ કરો, લગભગ કોઈ તેલ સાથે (જો શક્ય હોય તો સૂકાય તો રસોઇ).
- નેપિન પર પિટા મૂકો.
- કેન્દ્રને ભરીને સારો જથ્થો ઉમેરો: સોવવલ્કિયા, રાંધેલી ચિકન, ડુક્કર અથવા ગોમાંસની પાતળા સ્લાઇસેસ, અને પાવડર સુમૅક સાથે છંટકાવ. વૈકલ્પિક રીતે, મીઠી પૅપ્રિકા વાપરો તે એક અલગ સ્વાદ આપે છે (સુમૅકમાં ખાટા ચીઝની સ્વાદ હોય છે) પણ તેટલું જ સારું.
- ટમેટા અને ડુંગળીના પાતળી સ્લાઇસેસ, અને ચમચી અથવા ત્ઝારાસ્કીના બે ઉમેરો. કમ્પાઉન્ડ નહીં કરો
- માર્ગદર્શક તરીકે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને પિટાને શંકુ આકારમાં રોલ કરો.
ટિપ્સ
- ફ્લેટ પિટા બ્રેડ અને પોકેટ બ્રેડનો ઉપયોગ કરો, જે સારા આવરણ બનાવવા માટે ખૂબ જાડા છે.
- ભરવા પર ઉતાવળ કરશો નહીં. બ્રેડ કન્ટેનર હોવી જોઈએ, મુખ્ય ઇવેન્ટ નહીં.
- ગ્રીકો પરંપરાગત રીતે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને તેમના પિટા વ્રેપ્સમાં ઉમેરે છે, તેથી જો તમારી પાસે લીફોવર ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ હોય, તો તેમને માઇક્રોવેવમાં ગરમી કરો અને તેમને ઉમેરો.