કેવી રીતે પેસિફિક વ્હાઇટ સીબાસ કૂક માટે

જ્યાં સુધી તમે કેલિફોર્નિયામાં ન હોવ ત્યાં સુધી, પેસિફિક વ્હાઇટ સીબાસ તમારા માટે એક અજ્ઞાત માછલી હોઈ શકે છે. તે ઉત્તરીય કેલિફોર્નિયામાં પણ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે, કારણ કે આ માછલી મોટે ભાગે રાજ્યના દક્ષિણી ભાગમાં કેલ્પ જંગલોમાં રહે છે, તેથી તે વ્યાપક જાણીતી પ્રજાતિ નથી. "બાઝ" તેના નામે છે, તેમ છતાં સફેદ સીબાસ, જેને કોર્વિના અથવા રાજા ક્રોકર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, બાસ નથી, તે ડ્રમ (અથવા સેસીએનિડે) પરિવારના સભ્ય છે.

તે લ્યુઇસિયાનાના રેડફીશના એક પિતરાઇ છે, મિડ-એટલાન્ટિક રાજ્યોના નબળા ફળ, અને સર્વવ્યાપક સ્થળ અને સ્ક્રૅકર જે ડેલવેર બેથી કેરિનિનાસ સુધી જાય છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ માછલી છે જે રસોઇ કરવા માટે સરળ છે.

વ્હાઇટ સીબાસ 'સંરચના અને સ્વાદ

પટ્ટાવાળી બાસ - એક માછલી જેમાંથી ઘણા પરિચિત છે - ખાસ કરીને પેઢી નથી, સફેદ સીબાસ છે હકીકતમાં, તે ખૂબ જ મજબૂત છે. વ્હાઈટ સીબાસ માંસયુક્ત, મોઢામાં ભરવા અને સ્નાયુબદ્ધ-એક મેનલી મેન માછલી છે. તે ચોક્કસપણે સૂપ માં નાજુક બાફવું અથવા શિકાર માટે નથી અર્થ છે. માછલી સ્ટર્જન જેવા ઘણાં ચાખી લે છે, જે આસપાસની સૌથી મજબૂત માછલીની વચ્ચે છે. તેની એક હળવા, સહેજ મીઠી સુગંધ છે, અને તેની પેઢીની રચના સાથે જોડતી વખતે, તે લગભગ કોઈ પણ પ્રકારની રસોઈ પદ્ધતિ માટે સંપૂર્ણ માછલી છે, તેમજ સ્વાદિષ્ટ સૉસ.

વ્હાઇટ સીબાસ પાકકળા

તેના મજબૂરીકરણને લીધે, સફેદ દરિયાઈ જહાજ ગ્રીલ માટે યોગ્ય છે, એક પેન માં બાથરૂમ, બાફેલું, અથવા બરબેકયુમાં પણ ધીમા-રાંધેલું છે.

તે યોગ્ય રીતે ધૂમ્રપાન કરવા માટે પૂરતી ચરબી ન પણ હોઇ શકે, પરંતુ સફેદ સીબાસ સંપૂર્ણ રીતે ધીમેધીમે ઓલિવ તેલમાં ઉદ્દભવશે અને પછી કચુંબરમાં ઠંડા ખાશે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે આ માછલી સરસ અને ભેજવાળી હોય છે અને સરળતાથી ટુકડા કરે છે.

વ્હાઈટ સીબાસ ખરીદવી

જો તમે વેસ્ટ કોસ્ટ પર હોવ તો, સફેદ દરિયાકિનારે પહોંચશો તે માત્ર એક ઉત્તમ ખાદ્ય માછલી છે, તે મોન્ટેરી બે એક્વેરિયમ દ્વારા "શ્રેષ્ઠ પસંદગી" ગણવામાં આવે છે, જે વિશ્વભરમાં મત્સ્યોદ્યોગનું આરોગ્ય નિરીક્ષણ કરે છે.

સૌથી વધુ સફેદ દરિયાઈ હૂક હૂક અને રેખા દ્વારા પકડવામાં આવે છે, અને 1960 અને 1970 ના દાયકામાં વધુ પડતા હોવાથી વસ્તીમાં નાટ્યાત્મક વધારો થયો છે.

માછલીને ખાસ કરીને મોટી ફીલ્લેટ અથવા સ્ટીક્સમાં કાપવામાં આવે છે. ચામડી બંદૂકની ચાંદી છે, અને માંસ સફેદ હોય છે, પરંતુ આઘાતજનક નથી તેથી. તે મધ્ય રેખા સાથે કેટલાક ઈંટ-લાલ સ્નાયુ હોવા જોઈએ.

જો તમે વેસ્ટમાં રહેતા નથી, તો સફેદ સીબાસ સારી રીતે ઠંડું છે જેથી તમે તેને સ્થિર કરી શકો. અને જો તમે સફેદ સીબાસ માટે વાનગીઓ જોશો, પરંતુ તમારા હાથને કોઈપણ પર ન મળી શકતા હો, તો જાણીએ કે તમે સ્ટુર્જન, ગ્રૂપર, થ્રેશર શાર્ક, માકો શાર્ક, માહી-માહી (ડોરોડો), અથવા તો તલવારફિશ બદલી શકો છો, જો તમે હૂક અને લાઇનને તલવાર ફિશના ટુકડાઓથી શોધવામાં આવે છે.