પટ્ટાવાળી બાસ, જેને સ્ટિઅરર્સ, પીમ્પફિશ અથવા રોકફિશ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જેમને દક્ષિણમાં બોલાવવામાં આવે છે, તે ઉત્તર અમેરિકામાં સૌથી વધુ ઇચ્છિત માછલીઓમાંની એક છે.
મૂળ એક પૂર્વ કોસ્ટ માછલી
તેઓ ઇસ્ટ કોસ્ટના વતની છે અને તાજા પાણીથી મીઠું પાણીમાં સ્થળાંતર કરે છે, અને દરેક વસંતમાં ફેલાતી નદીઓ ઉપર સ્વિમિંગ કરે છે. પછી તેઓ ભોજનની શોધમાં છીછરા પાણીમાં ફરેલા દરિયામાં સમય વિતાવે છે. ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડ સ્ટિઅરર્સ 70 પાઉન્ડ કરતાં વધુ ચલાવી શકે છે, પરંતુ તેઓ મોટે ભાગે લગભગ 5 થી 8 પાઉન્ડ્સ પર પકડવામાં આવે છે.
સ્ટ્રાઇપર્સ પણ તળાવોમાં વાવેતર કરવામાં આવ્યા છે, અને કેલિફોર્નિયામાં મૂળ વસી ગયા છે, જ્યાં તેઓ ચિનીક સૅલ્મોન પછી બીજી સૌથી વધુ કિંમતી માછલી છે.
તે શું કરે છે?
ખાવાની દૃષ્ટિબિંદુમાંથી, સ્ટ્રાઇઅરો 18 ઇંચ - કાનૂની લઘુત્તમ - અને 36 ઇંચ અથવા 3 ફૂટ વચ્ચે શ્રેષ્ઠ છે. મોટા બાઝ ટેક્ષ્ચરમાં અસ્થિર બને છે અને, કારણ કે તેઓ એક ઉચ્ચ શિકારી છે જ્યાં તેઓ રહે છે, તેઓ ભારે ધાતુઓનું સ્તર સંચયિત કરી શકે છે જે નાના બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે જોખમી છે.
પટ્ટાવાળી બાઝનું માંસ થરથર અને માંસલ વચ્ચેનું સુખી માધ્યમ છે. તેની રચના કોડોડ અથવા એકમાત્ર અને સ્વરફિશ અથવા ટુના વચ્ચે આવેલું છે. તેનો સ્વાદ, મોટાભાગની માછલીની જેમ, તે કેચ કરવામાં આવ્યો હતો અને તે શું ખાતો હતો તેના આધારે બદલાય છે. સામાન્ય રીતે, જોકે, સ્વાદ સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ અને ઓછા છે
કેવી રીતે પટ્ટીવાળો બાસ કૂક માટે
બધા ઉપર, સ્ટિઅરર્સ સર્વતોમુખી છે. ગમે તેવું તમે શું કરો છો એવું લાગે છે, તેમને સખત મારપીટમાં ધૂમ્રપાન કરવા માટે તેમને સખત મારવાથી, પટ્ટાવાળી બાસ તેને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
અને કોલર ભૂલી જશો નહીં, જે ગિલ્સ પાછળ માંસના ત્રિકોણ છે. મેરીનેટેડ અને શેકેલા, ઘણા લોકો માને છે કે તેઓ માછલીનો શ્રેષ્ઠ ભાગ છે - ગાલ પછી, તે છે. ગાલ માછલીના માથા પર માંસની ડિસ્ક છે, અને એક મોટી સ્ટ્રિપરમાં, બે માટે ઍપ્ટેઝર બનાવો જે સર્વોત્તમ ડાઇવર સ્કૉલપ છે.
આ મનપસંદ પટ્ટાવાળી બાઝના કેટલાક વાનગીઓ સાથે પ્રારંભ કરો: