ઘણાં ઉચ્ચતમ કરિયાણાની દુકાનો હવે કસાઈ કેસમાં બાજુના ગોમાંસમાં ભેંસનું માંસ વેચી દે છે. બફેલો હળવા, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે અને ગોમાંસનું માત્ર અડધા કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવે છે. આ લસણથી ભરેલા ભેંસ ભઠ્ઠાની વાનગી એ આ તંદુરસ્ત માંસનો આનંદ માણો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 લેગ બાયફૂલો ભપકાદાર ભેંસ ટોપ-રાઉન્ડ રોસ્ટ
- 2 લવિંગ
- લસણ , ક્વાર્ટરમાં ઘટાડો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બરછટ જમીન કાળા મરી
- 2 ચમચી
- કોશેર મીઠું
- પ્રોસ્યુટ્ટો અથવા બેકોનની 5 સ્લાઇસેસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven 350 F.
- ભઠ્ઠીમાં, લગભગ 2 ઇંચ ઊંડા, પેરી છરી સાથે સમાનરૂપે 8 જગ્યાઓ બનાવો. જ્યાં સુધી બને ત્યાં સુધી લસણના ટુકડા પર દબાણ કરો. મીઠું અને મરી સાથે સરખે ભાગે વહેંચાઇ તેલ અને કોટ સાથે ભઠ્ઠી ઘસવું શેકેલા પાનમાં મૂકો અને પ્રોસ્યુટ્ટો અથવા બેકોન પર સજાવવું. પ્રસ્તુતિ હેતુઓ માટે માંસને ટોચ પર રાખવા માટે તમે કસાઈ ઝાડુનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આ સ્વાદને અસર કરશે નહીં.
- એક માંસ થર્મોમીટર મધ્યમ દુર્લભ 130 એફ વાંચે ત્યાં સુધી ભેંસ રોસ્ટ. બફેલો માંસમાં ગોમાંસ કરતાં ઓછી ચરબી હોય છે અને મધ્યમની બહાર રાંધવામાં આવે તો તે શુષ્ક બની શકે છે.
- સ્લિસીંગ પહેલાં 15 મિનિટ માટે બાકી રહેવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 561 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 204 એમજી |
| સોડિયમ | 813 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 66 ગ્રામ |