ફિર તલવારફિશના ટુકડાઓ ગ્રીલ અથવા બ્રોઇલર પર સારી રીતે રાખવામાં આવે છે. આ સ્વરફિશના ટુકડાઓ લીંબુ અને ઓલિવ ઓઇલ ચટણી સાથે સરસ રીતે સુગંધિત હોય છે. માછલી પર ચટણીને કૂકીઝ તરીકે માઉન્ટ કરવામાં આવે છે
જ્યારે તલવારફીશ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ત્યારે તે પારાનું ઉચ્ચ સ્તર ધરાવે છે. યુ.એસ. એફડીએ અને ઈપીએ સલાહ આપે છે કે જે સ્ત્રીઓ ગર્ભવતી, ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ, નર્સીંગ માતાઓ અને નાના બાળકો બની શકે છે તેઓ પારોમાં માછલીઓ ખાવાથી દૂર રહે છે. તેઓ આ જૂથને તલવારના ફિશ, શાર્ક, ટાઇલફિશ અને રાજા મેકરેલને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા સલાહ આપે છે.
જુઓ: માછલી અને શેલફિશમાં બુધ પર ઇપીએ-એફડીએ સલાહકાર
તમને જરૂર પડશે
- 6 સ્ફુર્ફીશ સ્ટીક્સ, લગભગ 1 ઇંચ જાડા
- 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ અથવા વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 1/4 કપ લીંબુનો રસ
- 2 ચમચી કોશર
- મીઠું
- 1/2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/8 ચમચી જમીન કાળા મરી
- આડંબર ટૅબ્સકો ચટણી અથવા જમીન લાલ મરચું મરી
- 1/4 ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા
તે કેવી રીતે બનાવો
ઠંડા પાણી હેઠળ સારી તલવારફિશ જાડાઇ; કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકાય છે. ઓલિવ તેલ , લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી, વોર્સેસ્ટરશાયર સોસ અને ટેબ્સ્કો સૉસ ભેગું કરો; સારી રીતે જગાડવો
મિશ્રણ સાથે માછલીને બ્રશ કરો પછી લગભગ અડધા પૅપ્રિકા બાકીના લીંબુનો રસ મિશ્રણ અને પાંદ્રામાને એકાંતે રદ્દ કરો.
સ્વરફિશને માધ્યમ કોલસો પર અથવા ગ્રીસ કરેલી ગ્રેિલિંગ બાસ્કેટમાં સારી ગ્રીસ પર મૂકો. દરેક બાજુ પર 8 મિનિટ સુધી માધ્યમ કોલસો પર માછલી અથવા એક કાંટો સાથે સરળતાથી માછલીનું ટુકડા કરો.
અથવા ગેસ ગ્રીલ પર આશરે 350 ° ફે પર ગ્રીલ.
લીંબુના રસના મિશ્રણ સાથે ઘણીવાર ઝબકારો કરો અને પીરસતાં પહેલાં બાકીની પૅપ્રિકા સાથે સમાપ્ત માછલી છાંટાવો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
કેજૂન સિઝનિંગ્સ સાથે બ્રોઇંગ રેડ સ્પ્પર
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 345 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 83 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 884 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |