ઓઆકોનો શાબ્દિક અર્થ એ છે કે માતાપિતા અને બાળકો જાપાનીઓમાં છે અને તે વાનગીના બે મુખ્ય ઘટકોનો સંદર્ભ છે: ચિકન અને ઇંડા. ઓયાકો એ ડો નોબુરી છે , જેને ડોન પણ કહેવાય છે, જેનો અર્થ થાય છે ચોખાના બાઉલ. ચિકન અને ઇંડાને સુગંધિત સૂપમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને પછી મિશ્રણને ઉકાળવા જાપાનીઝ ચોખાના બાઉલ પર ચમકાવવામાં આવે છે.
આ એક પરંપરાગત જાપાનીઝ વાનગી છે જે થોડો સમયની આસપાસ છે - તે પહેલી વખત તામાહાઈડમાં, એક ટોક્યો રેસ્ટોરન્ટમાં 18 9 1 માં રાંધવામાં આવ્યું હતું. હવે તે જાપાની ડીનરમાં લોકપ્રિય મેનુ આઇટમ છે.
દશી સૂપ સ્ટોક ઘણા જાપાની સૂપમાં એક કી ઘટક છે જેમાં દુરુપયોગની સાથે સાથે ઘણા નૂડલ્સ ડિશ પણ છે. તે બનાવવામાં આવે છે જ્યારે પાણી ખાદ્ય કેલ્પ (કોમ્બુ) અને શેલ્વિંગ, રાંધેલા શિપજ ટ્યૂના (કતસુબુશી) સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. તે પછી સૂપ બનાવવા માટે વણસેલા છે. મિરિન, એક આવશ્યક જાપાનીઝ મસાલા, એક ચોખા વાની ખાતર જેવું જ છે, પરંતુ ઓછી દારૂની સામગ્રી અને વધુ ખાંડની સામગ્રી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 2/3 કપ દશી સૂપ સ્ટોક
- 7 tbsp. સોયા સોસ
- 1/4 કપ મીરિન
- 3 tbsp ખાંડ
- 3/4 લેગબ્લ્યુ. બોનસલી ચિકન જાંઘ (અથવા ચિકન સ્તનો, કટકાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1 ડુંગળી (પતળા કાતરી)
- 4 ઇંડા
- 4 કપ જાપાનીઝ ચોખા (ઉકાળવા)
- વૈકલ્પિક: નોરી (સૂકવેલા સીવીડ), સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા skillet માં દશી સૂપ સ્ટોક રેડવાની અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. સૂપમાં સોયા સોસ , મીરિન અને ખાંડ ઉમેરો.
- ચિકન ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું. ડુંગળી સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને થોડા વધુ મિનિટ માટે સણસણવું.
- થોડું એક વાટકી માં ઇંડા હરાવ્યું.
- સૂપને બોઇલમાં લાવો અને ચિકન અને ડુંગળી પર ઇંડા રેડાવો. ગરમીને નીચેથી ઢાંકણની સાથે આવરી દો. લગભગ એક મિનિટ પછી ગરમી બંધ કરો.
- ચમચી વ્યક્તિગત ઊંડા બોલ માં ચોખા ઉકાળવામાં, અને ચોખા ઉપર simmered ચિકન અને ઇંડા સેવા આપે છે. જો તમે ઈચ્છો તો ટોચ પર સૂકવેલા નર્સિની છંટકાવ.