એક વર્ટિકલ વાઇન ટેસ્ટિંગ વિન્ટેજ વર્ષોમાં આધારે વાઇન્સની શ્રેણીનું સર્વેક્ષણ છે. દરેક વર્ષે વાઇનની દુનિયામાં કેવી રીતે અનન્ય હોઈ શકે તે અનુભવી શકાય તે એક ઉત્તમ રીત છે. તે એક વાઇનમાં સૂક્ષ્મ ભૂમિકા ભજવી શકે તેવા ઘણા પરિબળોની તમારી સમજને પણ વિસ્તૃત કરી શકે છે.
એક વર્ટિકલ વાઇન ટેસ્ટિંગ હોસ્ટિંગ ખૂબ જ સરળ છે, અને તે મહેમાનોની એક નાની પાર્ટી મનોરંજન માટે એક મનોરંજક માર્ગ છે. તે વાઇન પ્રેમીઓ અને નવા નિશાળીયાઓ વચ્ચે એકસરખું વાતચીતને પ્રોત્સાહન આપે છે.
મહાન સમય હોવા છતાં દરેક લોકો નવા પરિપ્રેક્ષ્યો શીખી શકે છે અને મેળવી શકે છે.
વર્ટિકલ વાઇન ટેસ્ટિંગમાં શું સામેલ છે?
એક જ પ્રોડ્યુસર પાસેથી અનેક વિન્ટેજમાંથી વાઇન વેરિયેટલને ચટકાવીને ઊભી ટેસ્ટિંગ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે 2003, 2004, અને 2005 થી ક્લોસ ડુ વૅલની નાપા વેલી કેબર્નેટ સ્યુવિગ્નન દર્શાવવા માટે ટેસ્ટિંગ સેટ કરી શકો છો.
સમાન નિર્માતા અને તે જ બગીચામાં વાઇનની સમાન વૈવિધ્યતાને "વન" વેરીએબલ તરીકે ઉત્પાદન વર્ષ છોડ્યું છે. આનાથી પક્ષને જોવા માટે કેવી રીતે નાટ્યાત્મક અથવા શુષ્કથી વાઇન ફેરફારો દર વર્ષે બદલાશે. તે દર વખતે અલગ અનુભવ હશે.
- તમને ચોક્કસ પ્રકારની વાઇનરીની વૈવિધ્યીકરણની શૈલી અને આ પ્રકારના ટેસ્ટિંગ સાથેની રચના માટે સારી લાગણી મળશે.
- તમે જોઈ શકો છો કે કેવી રીતે અનન્ય હવામાન પેટર્ન એક વર્ષથી આગામી વર્ષ સુધી દ્રાક્ષને અસર કરી શકે છે.
- વર્ટિકલ વાઇન ટેસ્ટિંગ્સ મનોરંજક એક રાઉન્ડ રોબિન-શૈલી માટે આનંદ છે નવા હોસ્ટ અથવા પરિચારિકા સાથે એક અલગ ઘર પર એક જ જૂથ ભેગા કરો અને થોડા મહિનાઓમાં અનેક વાઇનો શોધો. તમે દરેક અનુભવ પર બિલ્ડ કરશો અને ઘણી બધી વાઇન મળી જશે.
કેવી રીતે વર્ટિકલ ટેસ્ટિંગ સુયોજિત કરવા માટે
ઊભી વાઇન ટેસ્ટિંગ સરળ અથવા વિસ્તૃત તરીકે તમને ગમે હોઈ શકે છે. તે પ્રમાણમાં નીચી કી રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તમે ઘણા વાઇન અથવા ઘણા બધા લોકો (અને વાતચીત) સાથે અતિથિઓને હરાવી શકતા નથી. તે ત્રણ અથવા ચાર વાઇન્સ અને દસ કરતા ઓછા લોકોને શ્રેષ્ઠ રીતે કામ કરે છે.
- કોઈ પ્રિય વાઇન પ્રોડ્યુસર પસંદ કરો જેના માટે બહુવિધ વિન્ટેજ સહેલાઈથી તમારા માટે ઉપલબ્ધ હોય.
- નિર્માતાની અગ્રણી ચિકિત્સા વિશેષતા ચૂંટી લો દાખલા તરીકે, કેટલાક વાઇનરી ઝિનફંડેલમાં વિશેષતા ધરાવે છે જ્યારે અન્ય લોકો કેબર્નેટ સ્યુવિગ્નેન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
- સીધા અથવા નજીકના ઉત્તરાધિકાર (દા.ત. 2010, 2011, અને 2012 અથવા 2010, 2012, અને 2014) માં ત્રણ અથવા ચાર વિન્ટેજ છે (પ્રાધાન્ય પ્રમાણે) શોધો.
- કોઈપણ વાઇનમેકરના નોટ્સ સાથે વાઇન વિશે સાહિત્ય એકત્ર કરો કે જે તમે દરેક વિન્ટેજ માટે શોધી શકો છો.
- પર્યાપ્ત ચશ્મા એકત્રિત કરો, જેથી દરેક મહેમાનમાં દારૂ દીઠ વાઇન ગ્લાસ હોય. વૈકલ્પિક રીતે, એક ડોલ ઉપલબ્ધ છે તેથી મહેમાનો તેમના ગ્લાસનો ફરી ઉપયોગ કરી શકે છે અને દરેક વાઇન સમાપ્ત કરવા માટે જવાબદાર નથી લાગતું. (તે ઠીક છે, અને વ્યાવસાયિક વાઇન tasters દારૂ બધા સમય ડમ્પ.)
- જ્યારે તે ટેસ્ટિંગ સમય છે, તો સૌથી જૂની અથવા સૌથી નાની વાઇન સાથે શરૂ કરો અને પક્ષ તરીકે તમારા દરેક રીતે ટેસ્ટિંગ દ્વારા તમારી રીતે કામ કરે છે. દરેક ગ્લાસમાં (આશરે 2 ઔંસ) થોડી નાની માત્રામાં દારૂ રેડી દો, જેથી દરેકને સારો સ્વાદ મળે. ટેસ્ટિંગ પછી તમે હંમેશા દરેક મહેમાનની પસંદગીના સંપૂર્ણ ગ્લાસને રેડી શકો છો.
- મહેમાનો માટે તેઓ કાગળ અને પેંસિલ ઉપલબ્ધ છે જો તેઓ ઈચ્છતા હોય અને વિચારો કે તેઓ દરેક વાઇન દ્વારા કામ કરે તે સંવાદને પ્રોત્સાહન આપે.
ટેસ્ટિંગ પછી વાઇનનું સાહિત્ય મૂલ્યવાન બની શકે છે.
શું વાઇનમેકર પાસે હવામાન, જંતુઓ, અથવા ચોક્કસ વિન્ટેજ દરમિયાન નવા બેરલ સાથે બદલાતી વખતે મુશ્કેલ સમય હતો? ઘણા પરિબળો વાઇનના વિન્ટેજ વારસામાં રમે છે, અને આ અવલોકન અને વાતચીતના રસપ્રદ મુદ્દાઓ બની શકે છે.