ખૂબ વધુ tarragon તમારા રેસીપી હરાવવું કરી શકો છો
ટેરેરેગને સૂર્યમુખી કુટુંબમાંથી એક રાંધણ ઔષધ છે, જે સુગંધિત વરાળની ગુણવત્તા ધરાવે છે. ફ્રેન્ચ ટેરેગ્રોન બેરનેઇસ સૉસ અને મનપસંદ ફ્રેન્ચ જડીબુટ્ટી મિશ્રણનો મુખ્ય ઘટક છે, હર્બિસને દંડ કરે છે . તે ઘણીવાર ઇંડા, ચિકન અને માછલીની વાનગી માટે ફ્રેન્ચ રસોઈમાં વપરાય છે.
Tarragon પાકકળા ટિપ્સ
કરિયાણાની દુકાનમાં તમે તાજાં અને સૂકાં ટેરેગૅનની તાજી સ્પ્રુગ્સ બંને મેળવશો. તમને સ્પેશિયાલિટી બજારો અને ખેડૂતોના બજારોમાં તાજી ટેરેગાસ મળશે.
- જ્યારે ટર્ગેગન સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે તે તેલ ફેલાવે છે. આ રીતે તાજા ટેરેગૅગનની સૂકવણી કરતાં વધુ તીવ્ર સ્વાદ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ થોડા સમય માટે થવો જોઈએ.
- સંગ્રહ દરમિયાન તાજા ટારગ્રોનની સૌથી વધુ સ્વાદને જાળવી રાખવા માટે, એરટાઇટ બેગીમાં સંપૂર્ણ સ્ટ્રગઝ સ્થિર કરો અને ત્રણ થી પાંચ મહિનામાં ઉપયોગ કરો. ઉપયોગ કરતા પહેલાં તેને ડિફ્રેસ્ટ કરવાની કોઈ જરૂર નથી.
- સૂકાયેલા ટેરેગૅનને સીલબંધ કન્ટેનરમાં ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવા જોઈએ અને એક વર્ષમાં તેનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ.
- ગરમીથી તાજ અને સૂકાં બંને, ટેરેગૅનની સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવે છે.
- Tarragon સરકો બનાવવા માટે સરળ છે નિસ્યંદિત સફેદ સરકોની વંધ્યીકૃત બોટલમાં તાજી ટેરેરેગન સ્પ્રુગ્સ મૂકો. થોડા દિવસ પછી તે સ્વાદ. તે તમારા સ્વાદ અનુકૂળ સુધી steeping ચાલુ રાખો. એકવાર ઇચ્છિત તાકાત હાંસલ થઈ જાય, પછી sprigs દૂર કરો.
- વિનેગારનો ઉપયોગ તાજા ટેરેગ્રોન સ્પ્રિગ્સને સાચવવા માટે પણ થઈ શકે છે. રેફ્રિજરેટરમાં તેમને સ્ટોર કરો. ઉપયોગ પહેલાં શુષ્ક અને પેટ શુષ્ક કૂદકો. સૉસ, બટર, અથવા કોઈપણ રિસોર્ટમાં સચવાયેલી ટેરેગ્રેગનનો ઉપયોગ કરો જ્યાં તાજા ટેરેગ્રોન આવશ્યક નથી.
- ઉમેરાતાં તેલમાં ઉપયોગ કરવા માટે ટેરે્રેગન પણ સારો ઔષધિ છે.
- ફ્રેન્ચ કોલ tarragon "વનસ્પતિનો રાજા" હોવા છતાં, અમેરિકનોએ તેના સ્વાદને નકાર્યા નથી કારણ કે તે તુલસીનો છોડ અથવા chives સાથે હોય છે. તમે તેનો ઉપયોગ બેકડ બટેટા, બટાકાની કચુંબર, અથવા ઈંડું વાનગીઓ પર પરિચય તરીકે વાપરવાને સરળ બનાવી શકો છો.
- ટેરેરેગૉનની વરાળ સુગંધ ટમેટાં અને ગાજર સાથે સારી રીતે કામ કરે છે. તમે તેનો ઉપયોગ શેકેલા ઉનાળામાં શાકભાજી અથવા લીલા કચુંબર પર કરી શકો છો, જેમાં તડબૂચ પણ શામેલ હોઈ શકે છે.
Tarragon માટે સબટાઇટટ્સ
આ માપ અને ફેરબદલનો ઉપયોગ કરો:
- જો તમે ટેરેગૅગનની બહાર નીકળી ગયા હોવ તો, તમે ચપટીમાં ફર્નલ બીડ અથવા એનાસેડ બીલમાં ચેરીલ અથવા ડૅશનો વિકલ્પ લઈ શકો છો, પરંતુ સ્વાદ તે હેતુસર નથી.
- 1/2 ઔંશ તાજા ટારગ્રોન = 1/3 કપ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા tarragon = 1 ચમચી સૂકવવામાં આવે છે.
ટેરેરેગન રેસિપિ
- દંડ હર્બ્ઝ સિઝનિંગ મિક્સ : આ મિશ્રણને તાજા અથવા સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો.
- ઉત્તમ નમૂનાના બેરનાઇઝ સૉસ : આ ક્લાસિક સૉસ સાથેના ટેન્ડરલૉન ટુકડો, માછલી અથવા શાકભાજીને લઇને આ ક્લાસિક સૉસ સાથે સરકો અને વાઇનનું મિશ્રણ બનાવવામાં આવે છે જે શેકેલો અને ટેર્રેગન સાથે મિશ્રિત હોય છે અને ઇંડા રાળ અને માખણ સાથે જાડાઈ જાય છે.
- મલાઈ જેવું Tarragon સલાડ ડ્રેસિંગ : ડીજોન મસ્ટર્ડ, તાજા તાજગી, અને tarragon સરકો આ ડ્રેસિંગ કે સાચી ફ્રેન્ચ સ્વાદ છે જાઓ.
- ક્રીમી ટેરે્રેગન સૉસ : સૂકવેલા દરિયાઈ, ચાર્વિલ, અને તુલસીનો છોડ સાથે બનેલી આ ચટણી ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત છે, ઝીંગાને ઍપ્ટેઈઝર તરીકે એક મહાન ડુબાડવું ચટણી, અથવા માંસ, માછલી અથવા શાકભાજી સાથે વાસણ તરીકે સેવા આપી શકે છે.
- હેર્બેડ મસ્ટર્ડ એઓલી સૉસ : આ ઝડપી ઠંડા ચટણી મેયોનેઝ, ડીજોન મસ્ટર્ડ, ટેરેગ્રોન અને લસણ સાથે મૂકવામાં આવે છે.
- ઝડપી પાન ચટણી સાથે ચિકન બ્રેસ્ટઃ પેન સૉસમાં માત્ર ટ્રાગ્રોન, પણ આંતરરાષ્ટ્રીય ટ્વિસ્ટ માટે રોઝમેરી, કરી અને ચટણીનો સમાવેશ થાય છે.
- લોબસ્ટર એ એલ'અમેરિકિન : જેમ્સ બીઅર્ડની આ વાનગી લોબસ્ટરની એક ટમેટાની ચટણીમાં એકાંતરે છે, જેમાં ટેરેગ્રેન પણ હોય છે, પછી કોગ્નેક સાથે ફ્લેમ્ડ થાય છે.
- લોબ્સ્ટર થ્રિમિડોર : અન્ય જેમ્સ બીર્ડની ક્લાસિક રેસીપીમાં લોખંડના ટુકડા સાથે લોબસ્ટરનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ભમરો, ટેરેગ્રોન અને મસ્ટર્ડનો સમાવેશ થાય છે.