01 ની 08
કેવી રીતે રાઇસ કૂક માટે
કેવી રીતે જાસ્મીન ચોખા રસોઇ કરવા માટે થોમસ બરવિક ગેટ્ટી છબીઓ ચોખા ચિની સંસ્કૃતિમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે અને ચિની લોકો હજારો વર્ષોથી ચોખા ખાઈ રહ્યા છે. ઘણા ચિની લોકો માટે, તેઓ તેમના જીવન અને ખેતરો ભાત માટે તમામ હાર્ડ વર્ક સાથે ખેતી છે. ચોખાની જરૂરિયાતને લીધે ચાઇનીઝ લોકોએ ચોખાના ઉત્પાદનમાં સુધારો કરવા માટે વિવિધ તકનીકો અને નાણાં પર ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. તમે મોટાભાગના ચાઇનીઝ લોકો માટે કહી શકો છો, ચોખા તેમના સમગ્ર જીવનમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે.
ચાઇનીઝ સંસ્કૃતિમાં ચોખા ખૂબ લોકપ્રિય હોવાથી, તમે આને "ચોખા સંસ્કૃતિ" કહી શકો છો. મારા બધા કુટુંબીજનો ચાઇનામાંથી ઉતરી આવ્યા છે અને તાઈવાન અને ચાઇનામાં ચોક્કસપણે વિકાસ પામી રહ્યા છે, મેં મારા જીવનના મોટા ભાગના દિવસોમાં ચોખાની ખાધી છે. હજુ પણ, જો હું ત્રણ કે ચાર દિવસ સુધી ચોખા વગર જ જાઉં તો મને ખરેખર તે ચૂકી જાય છે.
આ લેખ તમને બતાવશે કે સ્ટોવ પર "લાંબી અનાજ" ચોખા કેવી રીતે રાંધવા. જો તમારી પાસે ચોખા કૂકર ન હોય તો આ લેખ ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ અને fluffy ચોખા બનાવવા માટે તમારું જવાબ હોઇ શકે છે. જો તમે થોડા સમયમાં ચોખાનો રસોઈ કરો છો, તો સ્ટોવ પર રસોઈ કરવી સૌથી વધુ કાર્યક્ષમ હશે પરંતુ જો તમે મારા જેવા જ વારંવાર ચોખા ખાશો તો હું તમને ભલામણ કરું છું કે ચોખા કૂકર ખરીદો.
તમારી સાથે ખૂબ પ્રમાણિક બનવા માટે, મોટાભાગના ચીની પરિવારોને આજે ચોખાના કૂકરની માલિકી મળે છે અને સારો ચોખા કૂકર અદ્ભુત કામ રસોઈ ચોખા કરશે. વાસ્તવમાં, ચોખાના કૂકરને માત્ર રસોઈ ચોખામાં જ મહાન નથી, ચિની લોકો તેનો ઉપયોગ વરાળના વાંસમાં કરે છે, સૂપ, વરાળની કેક બનાવે છે. ચાઇના લોકો ચોખાના કૂકર સાથે શું કરી શકે છે તે તમને આશ્ચર્ય થશે.
એક નાની વાર્તા જ્યારે હું યુ.કે.માં સ્થળાંતર કરું છું અને મારી પહેલી રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરું ત્યારે, મને એક દિવસ ચોખાનો રસોઈ કરવા કહેવામાં આવ્યું. પરંતુ તે ઘણાં વર્ષોથી હું એક સ્ટોવ પર ચોખા રાંધ્યું હતું તે ખરેખર ભૂલી ગયો હતો કે તે કેવી રીતે કરવું અને સલાહ માટે પૂછવું (કોઈ રસોડામાં ઇન્ટરનેટની તપાસ કરતી નથી).
તે એક ચોખા કૂકર વાપરવા માટે સંપૂર્ણ અર્થમાં બનાવે છે. મોટાભાગના પરિવાર માટે, લોકો સામાન્ય રીતે 9 થી 5 નોકરીઓ કરે છે અને જ્યારે દરેક ઘરે આવે છે, ત્યારે મોટા ભાગના લોકો રાત્રિનો રસોઇ કરતા 30 મિનિટથી વધારે સમય વિતાવવા માંગતા નથી. તેથી જો તમારી પાસે ચોખા કૂકર હોય, તો તમારે ફક્ત તમારા ચોખાને વીંછળવું, તેને ચોખાના કૂકરમાં મૂકવું અને ઉત્પાદક દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવેલી સૂચનાઓને અનુસરો. પછી તમારી પાસે ખાવા માટે તાજુ, ગરમ, રુંવાટીવાળું અને સંપૂર્ણ રાંધેલા ચોખા હશે. ચોખા સામાન્ય રીતે ચોખાના કૂકરમાં રાંધવા માટે 30 મિનિટ લે છે અને આ સમયે તમે 1 અથવા 2 જગાડવો-તળેલી વાનગી બનાવી શકો છો. જો તમારી ચોખા બર્ન થઈ રહી છે તો તમારે તપાસ કરવાની જરૂર નથી, તે ફક્ત સંપૂર્ણ હશે કાર્યશીલ કુટુંબ માટે પરફેક્ટ!
હું સામાન્ય રીતે ટૂંકા અનાજના ચોખા માટે થોડો વધારે પાણી સાથે લાંબા અનાજ ચોખાને રસોઇ કરું છું. તમે તમારા ભાત વધુ અલ-ડેન્ટ અથવા ઓછો માંગો છો તેના આધારે તમે ઉપયોગમાં લેવાતા પાણીની રકમને સમાયોજિત કરી શકો છો. તેથી જો તમને તમારા ચોખાનો થોડો અલ-ડેન્ટ ગમે છે, તો ઓછું પાણી વાપરો. જો તમને ગમશે તો વધુ પાણીથી રસોઇ કરો. હું અંગત રીતે મારા કેટલાક ખોરાકને અલ-દંતકથા ગણી લેતો, પરંતુ મારા ચોખા નહીં.
જો તમે આ લેખને પસંદ કરો છો, તો તમે " ચાઇનીઝ ચોખા રેસિપીઝ " માટેના અન્ય લેખ " જાસ્મિન ચોખાને કેવી રીતે કુક કરો " વિશે લખ્યું હતું તે અન્ય લેખને પણ તપાસી શકો છો.
આગામી થોડા સ્લાઇડ્સ તમને બતાવશે કે કેવી રીતે મૂળભૂત ચોખા રસોઇ કરવી:
08 થી 08
ચોખા છંટકાવ
ચોખા ધોવા કેવી રીતે. કલ્પનાવી / ગેટ્ટી છબીઓ ચોખાને ચોંટાડવાથી કોઈપણ સ્ટાર્ચ અને અશુદ્ધિઓ દૂર કરવામાં મદદ મળે છે. જ્યાં સુધી પાણી સ્પષ્ટ અને નરમ હોય ત્યાં સુધી રિન્સે. સામાન્ય રીતે તમને આ પ્રક્રિયાને 3-4 વાર પુનરાવર્તન કરવાની જરૂર પડશે.
03 થી 08
લાંબા અનાજ ચોખા અને પાણી ભેગું
કેવી રીતે ચોખા રાંધવા માટે ફિલિપ વિલ્કીન્સ / ગેટ્ટી છબીઓ લાંબા ચોખાની ચોખાના દરેક કપ માટે, 1 ½ કપ પાણી ઉમેરો.
04 ના 08
ચોખા ઉકળવા
Rhonda પાર્કિન્સન માધ્યમ ગરમીમાં, ઉકાળીને બોઇલમાં ચોખા લાવો.
05 ના 08
ગરમીને બંધ કરો, એક ખૂણો પર ઢાંકણ મૂકો
Rhonda પાર્કિન્સન : જ્યારે ચોખા ઉકાળીને આવે છે, ત્યારે ગરમીને મધ્યમ નીચામાં ફેરવો. વાસણ પર ઢાંકણ મૂકો, વરાળને બચવા માટે તેને ઉતારો. વારંવાર ચકાસો કે પાણી સૂક્યું છે અને તમારા ચોખાને બાળી રહ્યું છે.
06 ના 08
"ક્રેટર" માટે જુઓ
Rhonda પાર્કિન્સન ચોખા થોડા મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે પછી, છિદ્રો માટે તપાસો અથવા "craters."
07 ની 08
ચુસ્ત પર ઢાંકણ મૂકો
Rhonda પાર્કિન્સન જ્યારે તમે છિદ્રો અથવા ખડકો જોઈ શકો છો, ઢાંકણને ચુસ્ત પર રાખો. ગરમીને નીચું નીચે કરો
08 08
સણસણવું, ફ્લુફ અને સેવા આપે છે
Rhonda પાર્કિન્સન જ્યારે તમે છિદ્રો અથવા ખડકો જોઈ શકો છો, ઢાંકણને ચુસ્ત પર રાખો. ગરમીને નીચું નીચે કરો