01 ના 07
તાજા Artichokes સાથે પ્રારંભ કરો
મોલી વાટ્સન તમારા પોતાના આર્ટિકોક્સને સાફ કરવા અને તેમને હૃદયથી નીચે નાંખવા માટે ઘણા કારણો છે તે જાતે કરી દેવાનો, કેનમાં, મેરીનેટેડ, અથવા ફ્રોઝ્ડ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદયની જગ્યાએ, તાજી સાથેનો એકમાત્ર રસ્તો છે. પ્રક્રિયા સમય માંગી શકે છે પરંતુ તે મુશ્કેલ નથી. તમે જે પ્રથમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો છો તે થોડો ગૂંચવણભર્યો દેખાય છે, પરંતુ તમે ઘણું પ્રથમ વખત શીખો છો. વધુ તમે પ્રથા, વધુ તમે સુધારો થશે, અને તમારા કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદયમાં આખરે સરળ અને સુઘડ દેખાશે
સૌથી સ્વાદિષ્ટ, સૌથી વધુ ટેન્ડર કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય માટે, તાજા, ભેજવાળી આર્ટિકોક્સથી શરૂ કરો. બધી જ શાકભાજીની જેમ, ખેતરોમાં ધીમે ધીમે સૂકાય છે, જેમ જેમ તેઓ ઉંમર, તેઓ ભેજ ગુમાવી પાંદડા કેન્દ્રમાંથી દૂર ખેંચાય છે, સ્ટેમ લોટ, અને ટેન્ડર આંતરિક હૃદય વધુને વધુ તંતુમય, સૂકી અને ખડતલ બની જાય છે.
ચુસ્ત, કોમ્પેક્ટ હેડ અને તાજા કટના દાંડાવાળા આર્ટિકોક્સ જુઓ. નોંધ કરો કે તમામ કટના દાંડા ભુરો-આર્ટિચૉક્સ ઓક્સિડાઇઝ અને કટ કર્યા પછી ભુરોને ખૂબ જ ઝડપથી બંધ કરશે. કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ દાંડી કે જે સૂકવવામાં આવે છે નથી જુઓ
07 થી 02
કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ સ્ટેમ બંધ કટ
મોલી વાટ્સન બંધ કટ અને કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો સ્ટેમ ઓવરને કાઢી. તમે કેટલા દૂર કરો છો તે આખરી કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદયની તૈયારી પર આધારિત છે:
- મૂળભૂત ઉકાળવાથી અથવા સ્ટફ્ડ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય માટે, આધાર નજીક કાપી જેથી કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ તેના પોતાના પર ઊભા કરી શકે છે.
- રોમન શૈલીના કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય અથવા શેકેલા કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય માટે, અંતે માત્ર નિરુત્સાહિત બીટને દૂર કરો અને બાકીના સ્ટેમ પછી છાલ કરો.
03 થી 07
કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ પ્રતિ પાંદડા બંધ ખેંચો
મોલી વાટ્સન બંધ કરો અને કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો પાંદડા કાઢી નાખો, બાહ્ય રીંગથી શરૂ કરો અને આસપાસના અને સમગ્ર થીસીલમાં તમારી રીતે કામ કરો. મોટાભાગના પાંદડા છીનવી લેશે, હૃદય સાથે સંકળાયેલા તેમના અંતમાં માંસયુક્ત બીટ છોડીને જતા રહેશે. ચિંતા ન કરો જો તમે આખા પાંદડાને ખેંચીને અંત કરો છો.
04 ના 07
પાંદડાઓ બંધ રાખવાનું ચાલુ રાખો
મોલી વાટ્સન ચાલુ રાખો. બંધ કરો અને કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ પાંદડા કાઢી નાખો - જેમ તમે આંતરિક પાંદડાઓ મેળવો છો, તેઓ વધુ ટેન્ડર, લવચીક અને પીળા છે.
જો તમે કરવા માંગો છો, તમે પાંદડા રાખવા અને તેમને રસોઇ કરી શકો છો. એક વિકલ્પ એ ઓલિવ ઓઇલના થોડાં ટુકડાથી ભરેલા પાંદડાંને ટૉસ કરવા માટે, તેમને શેકેલા પૅન પર મૂકે છે, અને તેમને ગરમ ભઠ્ઠીમાં પકડો જ્યાં સુધી તેઓ ટેન્ડર નથી (લગભગ 20 મિનિટ). પાંદડા ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો અને ખાય છે કારણ કે તમે ઉકાળવા કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ખાય છે; ખાલી તમારા દાંત સાથે પાંદડા ના અંત પર ટેન્ડર માંસ ઉઝરડા એક ઉમેરવામાં સારવાર માટે, ખાવાથી પહેલાં ઓગાળવામાં માખણ અથવા aioli માં પર્ણ ડૂબવું. જો તમે ખરેખર પાંદડાઓનો આનંદ માણો છો, તો એક સરળ ઉકાળવા સમગ્ર કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ તૈયાર કરો.
05 ના 07
કેન્દ્ર પાંદડા દૂર કરો
મોલી વાટ્સન કેન્દ્રની પાંદડાઓના ટોચને પકડો અને તેમને દૂર કરવા માટે ખેંચો. આ ઝાંખું જાહેર કરશે, નીચે ઘૂંસપેંઠ. આ પાંદડા ઘણી વખત અંતમાં થોડી સખત હોય છે અને ચોક્કસ વિવિધતાના આધારે, સુંદર જાંબલી ટીપ્સ હોઈ શકે છે
06 થી 07
ફઝી ચાક દૂર કરો
મોલી વાટ્સન ઝાટકો (અને અખાદ્ય) ચોકમાં ખોદી કાઢવા અને ઉઝરડા કરવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો. તે કારણોસર ગળું છે. તમારા મોંમાં રુવાંટીવાળા ચોકનું એક બીટ તદ્દન અપ્રિય છે. માત્ર તે ખરાબ નથી સ્વાદ, પરંતુ તે એક સખત અને અસ્વચ્છ અસભ્ય પોત છે
07 07
હાર્ટની બોટમ ટ્રીમ કરો
મોલી વાટ્સન કટ્ટીકોકના હૃદયની બહાર આવવા માટે કોઈ કઠિન, તંતુમય, શ્યામ લીલા ભાગો કાપી નાંખવા માટે એક છતનો છરીનો ઉપયોગ કરો. આક્રમક બનો. તમે માત્ર ત્યારે સમાપ્ત થઈ જશો જ્યારે તમે સમાપ્ત થઈ ગયા હોવ ત્યારે હૃદયની ટેન્ડર, પ્રકાશ માંસ.
હવે તમે સંપૂર્ણપણે સુવ્યવસ્થિત અને સાફ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય છે. તે રસોઇ અને ખાવા માટે તૈયાર છે. જો તમે તેને સીધેસીક રસોઇ ન જતા હોવ, તો લીંબુનો રસ અથવા સફેદ વાઇન સરકોના થોડા ચમચી સાથે ઠંડા પાણીના વાટકીમાં સાફ કાંટો કાંઠે હૃદય મૂકો. આનાથી હૃદયને ઓક્સિડાઇઝિંગ અને કથ્થઈ રંગથી દૂર રાખવામાં આવશે.