હાઇ ઓલ્ટિટ્યુડ કેન્ડી બનાવવા માટે તમારા થર્મોમીટરનું સંચાલન કરવું

જો તમે ઊંચી ઊંચાઇએ રહેતા હો, તો તકો તમે બ્રેડ અને કેક પકવવા જ્યારે બનાવવા માટે જરૂરી કેટલાક ફેરફારો સાથે પરિચિત છો ઊંચી ઊંચાઇએ હવાના દબાણમાં તફાવતનો મતલબ એવો થાય છે કે પકવવાના સમય, તાપમાન અને ક્યારેક પણ ઘટક ગુણોત્તરને શ્રેષ્ઠ પરિણામ મેળવવા માટે tweaked કરવાની જરૂર છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમારે ઊંચી ઊંચાઇએ સરભર કરવા માટે તમારા કેન્ડી બનાવવાની ગોઠવણ કરવાની જરૂર પડી શકે છે?

જો તમે ઊંચી ઊંચાઇ પર હોવ અને તમારા કેન્ડીના રેસિપીઝ અથવા કાર્યવાહીમાં કોઈ ફેરફાર ન કરો, તો તમે મોટેભાગે ભરાયેલા કેન્ડી સાથે સમાપ્ત થશો. આનું કારણ એ છે કે ઊંચી ઊંચાઇએ નીચા તાપમાને પાણી ઉકળે છે, તેથી તમારે તમારા કેન્ડીને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર નથી, અથવા ઊંચા તાપમાને, જેમ તમે સમુદ્ર સપાટી પર હોવ છો તેથી ઉચ્ચ ઊંચાઇ કેન્ડી બનાવવા માટે કયા ફેરફારો જરૂરી છે? સારા સમાચાર! આમ કરવાના બે રીત છે, અને તે વાસ્તવમાં ખરેખર સરળ છે કે જેમાં માત્ર કેન્ડી થર્મોમીટર છે.

ઉકળતા પાણીનું પરીક્ષણ

તમારી વાસ્તવિક ઉંચાઈ પર આધાર રાખીને, તમારે જે ગોઠવણો કરવાની જરૂર છે તે અલગ અલગ હશે, તેથી તમારા કેન્ડી થર્મોમીટર સાથે ઉકળતા પાણીના પરીક્ષણ માટે તમારે શું કરવું તે જરૂરી છે તે સમજવા માટેની સૌથી સરળ અને સૌથી વિશ્વસનીય રીત છે. તમે થર્મોમીટરને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી શકો છો અને નોંધ કરો કે પાણી બોઇલ (જે સમુદ્ર સપાટી પર 212 એફ / 100 સી છે) પછી તાપમાન પાંચ મિનિટ છે.

આ તમારા ઉંચાઈ માટે નહીં, પરંતુ તે તમારા ચોક્કસ કેન્ડી થર્મોમીટર સાથેના કોઈપણ અનિયમિતતા અથવા અચોક્કસતાને પણ ધ્યાનમાં લેશે, કારણ કે આ શ્રેષ્ઠ રીત છે.

કેટલાક ગણતરીઓ બનાવો

તેમ છતાં, જો તમારી ઉષ્મીય પાણીમાં તમારા થર્મોમીટરને ચકાસવા માટે સમય ન હોય, અથવા જો તમે કેન્ડી તાપમાનના રેસિપીઝને કેવી રીતે એડજસ્ટ કરવા તે અંગે સામાન્ય વિચાર કરવા માંગો છો, તો અહીં અંગૂઠાનો સરળ નિયમ છે: દરેક તાપમાન માટે બે ડિગ્રી ફેરનહીટને બાદ કરો. 1,000 ફૂટ તમે સમુદ્ર સપાટીથી ઉપર છે.

દાખલા તરીકે, જો તમે દરિયાની સપાટીથી 2,000 ફૂટ સુધી જીવી રહ્યા હો, તો તમારા આશરે કન્વર્ઝન એ જણાવ્યું કેન્ડી તાપમાન કરતાં ચાર ડિગ્રી ઓછી હશે. તેથી જો તમે એક વાનગી બનાવતા હોવ જે કેન્ડીને 240 F માં લાવવામાં આવશે, તો તમે તેને ફક્ત 236 F માં ઉકાળી શકો છો.

બીજો એક ઉદાહરણ: જો તમે દરિયાઈ સપાટીથી 6,500 ફૂટ સુધી જીવી રહ્યા હો, તો તમારું પરિવર્તન પરિબળ 13 ડિગ્રી ઓછું હશે (2 x 6 [હજાર ફુટ] ​​+ 500 ડિગ્રી વધારાના 500 ડિગ્રી માટે) જો તમારી રેસીપી 280 એફ માટે કહેવામાં આવે છે, તો તમે ફક્ત 267 એફ પર તમારી કેન્ડી બનાવશો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઊંચાઇ ઊંચી છે, વધુ મહત્વનું છે કે આ રૂપાંતર કરવું છે. કેન્ડીના સફળ પરિણામમાં પણ થોડા અંશે બહુ મોટો ફરક છે.

યાદ રાખો, આ માત્ર એક અંદાજ છે, અને વધુ સચોટ રૂપાંતર સૂત્ર માટે, તમારે નિયમિત ધોરણે ઉકળતા પાણીનું પરીક્ષણ કરવું જોઈએ.