દર વર્ષે પર્યાવરણીય કાર્યકારી જૂથ (ઇડબ્લ્યુજી) 49 પ્રકારનાં ઉત્પાદનોની યાદી તૈયાર કરે છે અને જંતુનાશકોના અવશેષોના સ્તરને દબાવે છે. બધા ઉત્પાદનો પરીક્ષણ પહેલાં ધોવાઇ દબાણ છે. જ્યારે યાદી એક વર્ષથી થોડો બદલાઇ જાય છે, ત્યારે અમુક વસ્તુઓ સુસંગત હોય છે: તમારા સુપરમાર્કેટમાં તેજસ્વી પંક્તિઓમાં જોઈ શકાય તે મજાની સફરજન સૌથી વધુ ઝેરી ખોરાક ઉપલબ્ધ હોય છે જ્યારે તેઓ વ્યવસ્થિત ઉગાડવામાં આવતા નથી.
લિટલ સ્નો વ્હાઇટ ખબર ન હતી કે તેના સ્થાનિક બજાર દુષ્ટ રાણી માટે દારૂગોળો વહન કરશે! તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને પાંદડાવાળા ઊગવું, તેમજ પથ્થર ફળો અને દ્રાક્ષ સતત આ યાદીમાં બતાવવામાં. "તાજા" અથવા "શુધ્ધ" પંદર જાડા-ચામડીવાળા ફળો અને શાકભાજીનું એક રસપ્રદ મિશ્રણ છે જેમ કે એવોકાડો, અનેનાસ, તરબૂચ, મીઠી મકાઈ અને મીઠું વટાણા - કિવિ અને શતાવરી જેવા કેટલાક આશ્ચર્યજનક નાજુક ખોરાક સાથે. 2013 ની જેમ ઇડબલ્યુજીની યાદી નીચે મુજબ છે:
ડર્ટી ડઝન:
* સફરજન
* સેલરી
* સ્ટ્રોબેરી
પીચીસ
* સ્પિનચ
* નેક્ટેરિન (આયાતી)
* દ્રાક્ષ (આયાતી)
* રેડ, નારંગી અને પીળા મીઠી ઘંટડી મરી
* બટાકા
* બ્લૂબૅરી
* લેટીસ
* કાલે / કોલર્ડ ગ્રીન્સ
હું આ યાદીમાં સ્પિનચ, બધા બેરી, કેળા, કાકડીઓ, લીલી કઠોળ , પીસેલા, તુલસીનો છોડ, બધા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, ગાજર, ચેરી, કોફી, ટામેટાં અને નાશપતીનો ઉમેરશે. આમાંથી કેટલાક ગંદા ડઝન પર અને બંધ, અને કેટલાક (કોફી જેવા) વ્યાપકપણે નિયમન કરવામાં આવે છે. ગાજર ભૂગર્ભમાં વૃદ્ધિ કરે છે - એટલે જમીનમાં કોઈપણ ઝેર શોષી લેવું- અને એક વનસ્પતિ છે અમારા બાળકો ઘણાં ખાય છે
વધુમાં, ખાતરી કરો કે તમારું માંસ, દૂધ / માખણ / ક્રીમ / આઈસ્ક્રીમ ; સોયા, બદામ, સફરસૌસ (આ કોઈ બાયોડર હોવું જોઈએ), રસ અને ચોખા ઓર્ગેનિક તેમજ છે.
આ બે કેમ્પના મધ્યભાગમાં એક વિચિત્ર જમીન છે, અને હું સાવચેત રીતે અહીં ચાલવું છું. બ્રાસિકા કુટુંબ જેવા બ્રોકોલી, ફૂલકોબી અને બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સના સભ્યો-સામાન્ય રીતે જંતુઓનો પ્રતિકાર કરે છે અને પરિણામે ભારે છાંટવામાં આવે છે, પરંતુ હું આ કાર્બનિક અથવા નાના ખેડૂતોને ખરીદવાની ઇચ્છા રાખું છું જેમણે આ પ્રકારની વસ્તુઓ સાથે સંકળાયેલું છે.
એ જ રીતે, લીક, લસણ અને લીલા ડુંગળી કુદરતી જંતુના પ્રતિકારક છે, તેથી આ પરંપરાગત ખરીદી સંભવિત સલામત છે.
શુધ્ધ પંદર:
* ડુંગળી
* સ્વીટ મકાઈ (બિન જીએમઓ)
* અનેનાસ
* એવોકેડો
* શતાવરીનો છોડ
* મીઠી વટાણા
* કેરી
*રીંગણા
* કેન્ટાલોપ (ઘરેલુ-મેક્સીકન કેન્ટોલૉપ અત્યંત છાંટવામાં આવે છે)
* કિવી
* કોબી
*તરબૂચ
*શક્કરીયા
* ગ્રેપફ્રૂટ
* મશરૂમ્સ
જો તમે તમારા સ્થાનિક ખેડૂતના બજારમાંથી ખરીદી કરો છો, તો વિક્રેતાઓ સાથે વાત કરો. ઘણા ખેતરો કાર્બનિક સર્ટિફિકેટની ખૂબ જ ખર્ચાળ પ્રક્રિયાની મારફતે પસાર થઈ શકે તેમ નથી, પરંતુ ટકાઉ ઉછેર પ્રણાલીઓ ધરાવે છે. દાખલા તરીકે, હું અનેક પેઢીઓથી વ્યવસાયમાં રહીને ઓર્કાર્ડમાંથી ફળ ખરીદું છું. તેઓ પથ્થર ફળો, ખાટાં, દાડમ, બેરી, દ્રાક્ષ, અંજીર અને વધુ વિકસે છે. તેઓ કાર્બનિક પ્રમાણિત નથી પરંતુ સીવીડમાંથી બનેલા બિન-ઝેરી સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરે છે અને 60 વર્ષ સુધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છે. આ ફળ પોતે ક્યારેય સીધી છાંટવામાં આવતું નથી અને તેમાંથી કેટલીક શ્રેષ્ઠ મેં ક્યારેય ખા્યું છે. મોટાભાગના ખેડૂતો તેમના (ખૂબ જ સખત) કાર્યમાં ખૂબ ગર્વ લે છે અને તેમની વધતી જતી પ્રણાલીઓ વિશે વાત કરતા ખુશ છે. જો તમે પ્રશ્નો પૂછો અને ખેડૂત બરતરફી છે અથવા કહે છે "ઓહ હા, અમે ઓર્ગેનિક છીએ" નિશાની વગર અથવા પોતાને પાછળ રહેવાની કેટલીક સમજૂતી, ખસેડવાની ચાલુ રાખો. કમનસીબે, ખેડૂતના બજારોમાં પ્રવેશે છે અને પોતે જે કંઈ નથી તે રીતે પોતાને પસાર કરવા માટે ખૂબ જ ઓછા અવ્યવસ્થિત પ્રકારો છે.
જોકે સારા સમાચાર એ છે કે મોટા ખેડૂતો મોટા ખેતરો કરતા ઓછાં સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરે છે. જો તમે પ્રશ્નો પૂછવા માગો છો, તો ધીમી કલાક દરમિયાન જવું જોઈએ જ્યારે વાત કરવાની તક હશે. તમે ખોરાક વિશે જે નિર્ણય કરો છો તે, તમારા બાળકો અને તમારા બાળકોના બાળકો પર તમે અસર કરે છે. ચાલો આજે સારા લોકો બનાવીને શરૂ કરીએ! આ વર્ષની સૂચિ વિશે વધુ માહિતી માટે, ડર્ટી ડઝન અને શુધ્ધ પંદર. જુઓ.