01 ના 07
ઉમેરાયેલ સુગર અથવા લિક્વિડ વિના બ્લુબેરી કેનિંગ
તાજા બ્લૂબૅરી Anfisa Kameneva / EyeEm / ગેટ્ટી છબીઓ ઠંડો બ્લૂબૅરીની આગળ, આ ઉત્તમ ફળને સાચવવા માટે આ એક પ્રિય પદ્ધતિ છે. તે તાજા બ્લૂબૅરીના સુગંધને સુંદર રીતે સાચવે છે અને તમે ઓરડાના તાપમાને (અને જો શક્તિ બહાર નીકળી જાય છે તે અંગે ચિંતા ન કરો) કંઈક સંગ્રહિત કરી શકો છો.
07 થી 02
કેનિંગ માટે બ્લૂબૅરી તૈયાર કરો
ઝેનશુઇ / લોરેન્સ મૌટોન ફોટોએલ્ટો એજન્સી આરએફ સંગ્રહો / ગેટ્ટી છબીઓ બ્લુબેરીને એક ચાંદીમાં ધોઈ નાખો અને થોડી મિનિટો સુધી છીનવી દો જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે નકામા જાય. તેમના દ્વારા સૉર્ટ કરો અને ખાતર અથવા કોઈપણ કે જે પાતળું અથવા કર્કરોગ છે તેને કાઢી નાખો. કોઈપણ દાંડીને ખાતર અથવા કાઢી નાખો.
03 થી 07
બ્લાન્ચેંગ માટે પાણી ઉકાળવા માટે પાણી લાવો
સ્કોટ એકમેન / ફ્લિકર / સીસી 2.0 જ્યારે તમે બ્લૂબૅરી તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, ત્યારે એક મધ્યમ-મોટા પોટ પાણી બોઇલમાં લાવો.
04 ના 07
ચીઝક્લોથમાં બ્લુબેરી બાંધો
ચીઝોલૉથના એક જ સ્તરમાં ઢીલી રીતે ધોવાઇ અને અલગ બ્લૂબૅરી બાંધો . મોટાભાગની વ્યાવસાયિક ચીજવસ્તુઓની સાંકડી પહોળાઈને કારણે એક સમયે આ એક સુઘીમાંઃ ફળ આપવાનું સૌથી અનુકૂળ છે.
05 ના 07
બ્લૂબૅરી બ્લાન્ક
બ્લૂબૅરીને બ્લાઉઝ કરવાથી તે શક્ય તેટલી વધુ તેમના સ્વાદ અને બનાવટને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. આ પગલું તે પછી શક્ય તેટલી તમારી કેનમાંના બેરીનો ઉપયોગ કરે છે - તાજુ ફળો - દહીં પર, પૅનકૅક્સ અને મફિન્સ વગેરેમાં.
બ્લૂબૅરીના ચીઝક્લોથ બંડલની ગાંઠનો અંત લાવવા માટે ચીંઠાઓનો ઉપયોગ કરો. ઉકળતા પાણીના પોટમાં તેને ડૂબવું અને ધીમે ધીમે 30 સેકન્ડ માટે ધીમે ધીમે બંડલને આગળ ધપાવો.
તમે જુસ્સાના ડબ્બામાં કેટલાક રસ સ્ટેન દેખાશે. આ સામાન્ય છે
તમે બ્લૂબૅરીના અનુગામી બૅચેસ માટે ચીઝક્લોથનો ફરી ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા બીજું ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેને કોગળા અને સૂકવી શકો છો.
06 થી 07
બ્લેન્શેડ બ્લૂબૅરી સાથે કેનિંગ જાર લોડ કરો
મિક્રોમન 6 / ગેટ્ટી છબીઓ બ્લાન્ક્ડ બ્લૂબૅરીના ચીઝના ક્લોથોલ બંડલને છોડો અને ફળ સાથે સ્વચ્છ કેનિંગ જાર ભરી દો. આ પદ્ધતિ માટે, જારને બાધિત કરવાની આવશ્યકતા નથી. ડબ્બાના ઢાંકણ પર સ્ક્રૂ કરો. જો તમારી પાસે વધુ બ્લૂબૅરી છે જે તમે કરવા માંગો છો, તો ઉપરના દરેક પિન્ટ સાથે આગળ વધો.
07 07
બ્લાન્ક્ડ બ્લૂબૅરી
સરાસગ / ગેટ્ટી છબીઓ 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીના સ્નાનમાં બ્લાન્ક્ડ બ્લૂબૅરીના પિન્ટ બરણીઓની પ્રક્રિયા કરો.
જો તમે પિન્ટો કરતાં ક્વાર્ટ જાર કરવા માટે નક્કી કરો છો, તો તેમને 20 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા કરો.
ફળ થોડું સંકોચાય છે અને ડબ્બામાં ડૂબી જાય છે. આ સામાન્ય છે
તૈયાર બ્લૂબૅરીના ઉકાળેલા જાર ઓરડાના તાપમાને 1 વર્ષ માટે રાખશે. તેઓ હજુ પણ તે પછી ખાય સલામત છે, પરંતુ તેમની ગુણવત્તામાં ઘટાડો થશે. સ્ટોર રેફ્રિજરેટરમાં તૈયાર બ્લૂબૅરીના જાર ખોલે છે.