કોઈ-ગરમીથી પકવવું કોળુ Cajeta Cheesecake

સીજેટા (ઉચ્ચારણ કેહ-હેહ-તહ) એ મેક્સિકોની પોતાની બકરીના દૂધની કારામેલ છે, જે સાચું આનંદ છે. ક્રીમ ચીઝ , કોળું, અને મસાલાનો સ્પર્શ સાથે મિશ્ર, પછી મારિયા કૂકી પોપડાના ચોકલેટમાં ફેલાઇ જાય છે, આ ડેઝર્ટ મોટા પ્રમાણમાં સમૃદ્ધ વગર બધું જ છે. તેના અલ્પોક્તિ દેખાવ દ્વારા fooled કરી નથી; પેઢીઓ માટે સમૃદ્ધ લોકોની જેમ, જ્યારે તમે મીઠાશ, ક્રીમનેસ, રજા સુગંધ અને વર્ગની તમારી સંપત્તિમાં સલામત હોવ ત્યારે આછડવાની જરૂર નથી.

આ એકસાથે મૂકવામાં કેટલું સરળ છે, પછી ભલે તમે બિનઅનુભવી પનીર ઉત્પાદક છો, જે કોઈ સ્વરૂપની સ્વરૂપની નથી. તમે માત્ર એક મોટી મીઠાઈ અથવા 10 વ્યક્તિગત કદના ચીઝકોક્સ બનાવવાનું પસંદ કરી શકો છો, અને ટેક્સચર થોડો fluffier અને લાક્ષણિક બેકડ પનીર કેક કરતાં ઓછી ગાઢ હશે.

નોંધ: જો તમે અધિકૃત મેક્સીકન સીજેટા મેળવવા અથવા બનાવવા માટે અસમર્થ હોય, તો આ વાનગીમાં ક્લાસિક પાન-લેટિન ડુલ્સે દે લેચે કારામેલને અલગ પાડો . ચોકલેટ મારિયા કૂકીઝની ગેરહાજરીમાં, સર્વવ્યાપક સાદા વેનીલા-સ્વાદવાળી મરિયિયાનો ઉપયોગ કરો, અથવા કચડી ગ્રેહામ ક્રેકર્સ.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

પોપડો બનાવો:

  1. મારિયા કૂકીઝને ગેલન-માપવાળી ઝિપ ટોપ પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકો. એક રોલિંગ પીન અથવા ખાલી બોટલનો ઉપયોગ આગળ અને પાછળ સુધી દબાવો જ્યાં સુધી કૂકીઝ નાના, એકસમાન કાગળમાં કચડી ન જાય. (વૈકલ્પિક રીતે, કચડી સુધી ખોરાક પ્રોસેસરમાં કૂકીઝને ઝેપ કરો.) તમારી પાસે 2 1/2 અને 2 1/3 કપના ટુકડાઓ વચ્ચે હશે.
  2. માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટૉવની ટોચ પર અથવા મધ્યમ કદની માઇક્રોવેવ-સલામત પ્લાસ્ટિકની વાટકીમાં માખણને ઓગળે. ઓગાળવામાં માખણ માટે કૂકીના ટુકડા અને તજ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. સુશોભિત તમારા cheesecake ટોચ માટે મિશ્રણ 1/3 કપ રાખો.

  1. પાતળા મિશ્રણના બાકીના ભાગને નિશ્ચિતપણે વરખ-રેખિત 9- અથવા 10-ઇંચના સ્પિનચર ચીઝકેક પાન, 10 રેખિત મેફિન ટીન્સ અથવા વરાળ-રેખિત લંબચોરસ ખાવાનો વાનગી (11 x 7 x 2-ઇંચ) ની નીચે (નીચે) માં દબાવો. , અથવા સમાન). અડધા કલાક માટે પોપડો રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો.

ક્રીમ ચીઝ તૈયાર કરો:

  1. ક્રીમ ચીઝ, કોળું, ખાંડ અને કોળું પાઇ મસાલા ભેગા કરો. ઇલેક્ટ્રિક મિશ્રણ સાથે હરાવ્યું સુધી મિશ્રણ સરળ અને એકસમાન છે.
  2. ચાબૂક મારી મીઠાઈ ટોપિંગમાં ફોલ્ડ કરવા માટે રબરના તવેથોનો ઉપયોગ કરો, સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી નરમાશથી જગાડવો. કોરે સુયોજિત.

તમારી Cheesecake ભેગા:

  1. ઝિપ ટોપ બૅગમાં ઝાડ અથવા ડલ્સે ડે લેકનું ચમચી અને તેને સારી રીતે સીલ કરો. આ બેગને ખૂબ ગરમ (ન ઉકળતા) પાણીમાં થોડી મિનિટોમાં ડૂબવું જેથી કારામેલ મોટેથી અને વધુ નરમ બની શકે.

  2. બેગને ગરમ પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને સૂકવી દો. તમારા પોપડોને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો. કાતર સાથે બેગના એક ખૂણાને કાપે છે.

  3. એક મોટા પનીર કેક માટે: પોપટની ટોચની ફરતે આવેલા કાજેટાની એક લીટી પાઇપ, ખૂબ જ ધાર પર. કાગેટાની અડધા ભાગ સુધી ઉપયોગ ન કરે ત્યાં સુધી પોપડાની ટોચ પર પાઇપ રેખાઓ. (તમે સંપૂર્ણપણે કાજેટા સાથે પડને આવરી નહીં લેશો.)

    વ્યક્તિગત ચીઝકોક્સ માટે: દરેક એકની ધારની બાજુમાં સિજેટાની એક લીટી પાઇપ કરો, પછી ચમચી વિશે દરેક એકની મધ્યમાં પાઇપ કરો.

  4. સ્પૂન ક્રીમ ચીઝ પોપટને સમાવતી પેન અથવા મફિન ટીન્સમાં ભરીને એક સ્તરમાં તેને નીચે લગાવે છે, ખાતરી કરો કે તે પાનની ધાર પર બધી રીતે મેળવે છે.

  5. ક્રીમ ચીઝ મિશ્રણ પર બાકીના કારામેલને સ્વીઝ કરો. એક માખણ છરી અથવા મેટલ સ્પેટુલાને હળવેથી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી લગાડવી

  1. મીઠાઈની ટોચ પર અનાજની છીણી છંટકાવ.

  2. ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે તમારા પનીરને ફ્રિજરેટ કરો જેથી તે સંપૂર્ણ રીતે ફિક્સ થશે, પછી સેવા અને આનંદ લેશો!

પિરસવુ:

જો તમે એક મોટી પનીર કેક બનાવ્યું હોય, તો તેને બહાર કાઢો અને એલ્યુમિનિયમ વરખ દૂર કરો, પછી સ્લાઇસ અને પ્લેટ.

જો તમે વ્યક્તિગત ભાગો બનાવી રહ્યા હો, તો કપકેક લાઇનર્સ છાલાવો અને ડેઝર્ટ પ્લેટ પર દરેક પનીરને મૂકો.