મેરી બિસ્કીટ અથવા મારિયા કૂકીઝ, જેને સ્પેનિશમાં ગેલલેટા મારિયા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે એક પ્રકારનો પાતળા, શુષ્ક, ગોળ, સહેજ મીઠી કૂકી છે. તેઓ વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં જાણીતા છે અને લેટિન અમેરિકામાં સર્વવ્યાપક છે.
મારિયા કૂકીઝ નાસ્તા અથવા નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે, અસંખ્ય ડેઝર્ટ વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે અને બાળકોને વાગોળવા માટે આપવામાં આવે છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં ગ્રેહામ ફટાકડા જેવા મોટાભાગની, મારિયા કૂકીઝ ગૃહસ્પદ છે, રોજિંદા પ્રકારના પેકેજ્ડ ખોરાક કે જે વર્ચ્યુઅલ મેક્સીકન ઘરોમાં મળી આવે છે.
ત્યાં શરૂઆતથી તેમને બનાવવા માટે ચોખ્ખો પર તરતી રેસિપીટ છે, પરંતુ લોકો ભાગ્યે જ ઘરમાં તેમને સાલે બ્રેક કરે છે; મારિયા કૂકીઝ એ એવા ખોરાક પૈકીનું એક છે જે વાસ્તવમાં સામૂહિક ઉત્પાદિત સ્વરૂપમાં દરેકને સંપૂર્ણ રીતે ખરીદવાની સામગ્રી છે.
મેક્સીકન કૂકી બનાવતી વિશાળ ગેમા તે દેશની મોટી બ્રાન્ડ છે, પરંતુ અન્ય બ્રાન્ડ્સ વિવિધ સ્થળોએ શાસન કરે છે, અને તમે તમારા સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ પર સામાન્ય મારિયા કૂકીઝ પણ શોધી શકો છો. તેઓ વિવિધ પ્રસ્તુતિઓમાં વેચાય છે, જેમ કે 4-6 કૂકીઝના સિંગલ સર્વિસ પેક, લગભગ 30 રોલ્સ, અને કિલો અથવા વધુનાં બોક્સ. તેઓ તદ્દન શુષ્ક હોવાથી, તેમની પાસે પ્રમાણમાં લાંબા શેલ્ફ લાઇફ છે. સ્ટાન્ડર્ડ સ્વાદ વેનીલા છે, પરંતુ તમે કેટલીકવાર ચોકલેટ-સ્વાદવાળી મારિયા કૂકીઝમાં આવે છે અને એક વખતમાં-કેટલીક અન્ય સ્વાદમાં.
રસપ્રદ વાત એ છે કે, સ્પેનિશ બોલતા દેશોમાં તેમની પ્રચંડ લોકપ્રિયતા હોવા છતાં, મારિયા કૂકીઝને મેક્સિકોમાં અથવા તો સ્પેનમાં પણ શોધવામાં આવી નહોતી, પરંતુ ઇંગ્લેન્ડમાં 1800 ની મધ્યથી અંતમાં, જ્યાં તેમને શાહીના માનમાં મેરી બિસ્કીટ ગણવામાં આવ્યા હતા કન્યા
અચાનક-કદાચ તેમના સસ્તા, સર્વતોમુખી અને સંગ્રહિત થવાના કારણે-તેઓ સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રવાસ કરેલા અને નવી દિલ્હી, કેપ ટાઉન, બ્રિસ્બેન અને ગુઆડાલાજરા જેવા દૂરના વિસ્તારોમાં એક પ્રિય સ્ટેપલ બની ગયા.
આજકાલ આ નમ્ર ઓછી ડિસ્કનો ઉપયોગ થતો હોવાનું જણાય છે (ઘણી વખત ભાંગી પડે છે અથવા કચડી) લગભગ અન્ય વાનગીઓમાં એક ઘટક તરીકે જેટલી તરીકે તેઓ કૂકીઝ તરીકે આખા આનંદ માણે છે
મારિયા બિસ્કીટને તોડી નાખવામાં આવે છે અને દૂધના હચમચાવે અથવા આટોલીમાં ફેરવાય છે, ઘણા કોઈ નોક - બાયબેક ડેઝર્ટમાં સ્તરવાળી અને કાકડા અને અન્ય કૂકીઝ માટે વાનગીઓમાં "લોટ" તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. મારિયા કૂકી ફ્લાન્સ, મારિયા કૂકી બોન બૉન્સ અને મારિયા કૂકી-ફ્લેવર્ડ આઈસ ક્રીમ છે - નમ્ર, ખૂબ હળવા-સ્વાદિષ્ટ ઓછી વેફર માટે ખૂબ ચાલાક સામગ્રી.
Galletas મારિયા અમારા સ્વાદિષ્ટ કોઈ ગરમીથી પકવવું ક્રીમી લાઈમ રેફ્રિજરેટર કેક મુખ્ય ઘટકો એક છે. જો તમારી પાસે તે રેસીપીમાંથી બાકી રહેલી કૂકીઝ છે - અથવા તેમને જિજ્ઞાસાથી એક પેક લેવામાં આવ્યો છે - અહીં કેટલીક અન્ય રીતો છે કે જેમાં મુખ્યત્વે લેટિન અમેરિકામાં આ મુખ્ય ઉપયોગ થાય છે:
ડન્કિંગ કૂકી તરીકે તેમની ઓછી ભેજવાળી સામગ્રીને લીધે, મારિયા કૂકીઝ સહેલાઇથી પ્રવાહીમાં ઘટાડો કરાય તેટલા અન્ય લોકોની જેમ પડતાં નથી, તેમને તમારા સવારે કોફી, બપોરે ચા અથવા અન્ય ગરમ અથવા ઠંડા પીણાંમાં એક આદર્શ સાથ બનાવે છે.
નાના બાળકોને સારવાર આપવામાં આવે છે, જેમ કે તેમને ઘરે અથવા જાહેરમાં શાંત અને / અથવા રોકવા માટે. તેઓ કરેલા ટુકડાઓ સિવાય (જે અન્ય ઘણા વસ્તુઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે તેના કરતા ઓછા હોય છે), મારિયા બિસ્કિટ પ્રમાણમાં ગુંચવણથી મુક્ત હોય છે, અને તેમના સૌમ્ય સ્વાદ તેમને કોઈપણ તાળવું સ્વીકાર્ય બનાવે છે.
જામ, જેલી, મુરબ્બો, હેઝલનટ ફેલાવો, મગફળીના માખણ અથવા અન્ય કેટલાક મીઠી સ્પ્રેડ, જેમ કે સરળ નાસ્તા અથવા નાસ્તાની સાથે.
ઓગાળવામાં માખણ અને ખાંડ સાથે ભૂકો અને ભળેલું મિશ્રણ કોઈ-ગરમીથી પકવવું પાઇ પોપડો - તે જ રીતે કે ગ્રેહામ ક્રેકર crusts વારંવાર યુએસ કરવામાં આવે છે.
આઈસ્ક્રીમ, પુડિંગ અથવા સમાન ડેઝર્ટના એક વાનગીમાં એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને સાથ તરીકે .
ક્રીમ ચીઝ અને ખાટાંનો એક ટુકડો (એક ઝીંગું, ગુઆવાસ, અંજીર અથવા અન્ય ફળોમાંથી બનેલી જાડા પેસ્ટ ) અને નાસ્તા અથવા ડેઝર્ટ તરીકે ખાવામાં આવે છે.
સફેદ, દૂધ કે ડાર્ક ચોકલેટમાં ડૂબેલું (કૂકીનો અડધો ભાગ બિન ડૂબકી ગયો હતો) અને સુશોભન છંટકાવથી ટોચ પર હતું - મિશ્રિત કૂકીઝની ટ્રેમાં તહેવારના તત્વ ઉમેરવાનો ઝડપી માર્ગ
મીની આઈસ્ક ક્રીમ સેન્ડવિચના અંત માટે : ઓરડાના તાપમાને અંશે તમારી પસંદના આઇસ ક્રીમને નરમ બનાવવા દો. ગેલ્ટા મારિયા ટોચ પર આઈસ્ક્રીમના એક નાના ટુકડા મૂકો, પછી બીજા કૂકી સાથે ટોચ. આઈસ્ક્રીમ કૂકીસની બાજુઓની બહાર નીકળી જવા સુધી એક સાથે દબાવો; વધારે પડતો ઉઝરડો. પ્લેટ પર નવી રચાયેલી આઈસ્ક્રીમ સેન્ડવિચ સેટ કરો (પુષ્કળ બનાવતી વખતે કૂકી શીટનો ઉપયોગ કરો) અને પેઢી સુધી ફ્રીઝ કરો.