શાકાહારી મસૂરનો સૂપ ચરબીમાં ઓછો છે, પરંતુ ફાઇબર, પ્રોટીન અને સુગંધમાં વધુ છે, અને, દાળ સાથે રસોઇ કરવાથી તમારા ખાદ્ય બજેટને ખેંચવાનો સારો રસ્તો છે કારણ કે તે એટલા બધા ભરવા અને સસ્તાં છે (અને દાળ બલ્ક માટે ખરીદી કરવા માટે ઉત્તમ છે , પણ). આ બધા હોમમેઇડ મસૂરનો સૂપ તૈયાર કરવા માટે એક ઉત્તમ ભોજન બનાવવા માટે જોડે છે, જો તમારું કુટુંબ બજેટ પર છે, પછી ભલે તમે શાકાહારી , કડક શાકાહારી હો કે નહીં
આ સરળ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી મસૂરનો સૂપ રેસીપી બટાટા, ગાજર, સેલરી અને સ્પિનચ સહિત તંદુરસ્ત શાકભાજી માટે ઘણાં બધાં છે, તેથી તે વાસ્તવમાં સંતુલિત શાકાહારી ભોજન છે. એક ઝડપી બાજુ લીલા સલાડ અને કદાચ કેટલાક હોમમેઇડ રાત્રિભોજન રોલ્સ ઉમેરો, અને તમે તમારી જાતને એક સંપૂર્ણ ભોજન મળી છે
આ વાનગી શાકાહારી, કડક શાકાહારી, અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે (જોકે તમારે વનસ્પતિથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરવાની આવશ્યકતા છે, તેથી લેબલ તપાસો અથવા તમારા પોતાના બનાવો જેથી તમે જાણો છો કે તે શું છે, અથવા તમારા પોતાના ઘરેલુ વનસ્પતિ બનાવે છે સૂપ ).
જો તમે તંદુરસ્ત હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ્સ સાથે પ્રયોગો કરવા માંગતા હો, તો આ સરળ હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપના રેસિપીઝનો પ્રયાસ કરો, અથવા, જો તમે ખરેખર મસૂર સાથે રસોઈનો આનંદ માણો, તો આ વધુ નાટ્યાત્મક કઠોળ મસૂર જેવી કેટલીક વધુ સર્જનાત્મક શાકાહારી ખાદ્યાન્ન વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો, અથવા આ સુપર લોકપ્રિય ચાર તારો કડક શાકાહારી મસૂર લોડ રેસીપી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tbsp ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 2 સાંઠા કચુંબરની વનસ્પતિ, સમારેલી
- 3 ગાજર, નાના સમારેલી
- 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 3 પત્તા (વૈકલ્પિક, પરંતુ ભલામણપાત્ર)
- 8 કપ પાણી અથવા
- વનસ્પતિ સૂપ
- 1 3/4 કપ લીલા મસૂર
- 2 બટેટાં, કટ્ટા-માપવાળી ટુકડાઓમાં સમારેલી
- 1 ટોળું સ્પિનચ, અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી
- 1 tsp મીઠું, અથવા સ્વાદ (શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું અથવા કોશર મીઠું વાપરો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, મોટા સૂપ અથવા સ્ટોક પોટમાં, વનસ્પતિ તેલ અથવા ઓલિવ તેલમાં કચુંબરની વનસ્પતિ, ગાજર, ડુંગળી અને લસણને રાંધવા સુધી લગભગ 10-12 મિનિટ સુધી, મધ્યમ ગરમી પર
- આગળ, પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ, પત્તા અને મસૂર ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું, આશરે 30 મિનિટ માટે આવરી, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- બટાટા ઉમેરો અને 10 વધુ મિનિટ માટે રસોઇ કરો, અથવા બટાકા થોડું ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી, સ્પિનચ ઉમેરો અને અન્ય એક અથવા બે મિનિટ માટે રાંધવા, જ્યાં સુધી સ્પિનચ ચીમળાયેલ હોય, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- ગરમીથી તમારા સૂપ દૂર કરો અને ભેગા કરવા માટે stirring, મીઠું અને લાલ વાઇન સરકો ઉમેરો. સ્વાદ, અને સ્વાદ માટે સીઝનીંગને વ્યવસ્થિત કરો. તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખીને બીટ વધુ મીઠું અથવા કેટલાક તાજા ગ્રાઉન્ડ મરીનું સ્વાગત છે.
- ખાડીના પાંદડાઓને બહાર કાઢવા અને સેવા આપતા પહેલા તેને દૂર કરવા માટે ખાતરી કરો.
તમારા હોમમેઇડ મસૂર, વનસ્પતિ અને સ્પિનચ સૂપનો આનંદ માણો!
મસૂર સાથે રસોઇ જેવા?
મસુર સસ્તા, પોષક, અને શાકાહારીઓ અને vegans માટે સંપૂર્ણ છે. વળી, તેઓ પર્યાવરણ માટે ખૂબ જ સરસ છે કારણ કે તમે તેને જરૂરી કોઈપણ પેકેજિંગ વિના બલ્ક ખરીદી શકો છો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 438 |
કુલ ચરબી | 6 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 1,454 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 76 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |