01 ના 07
શું તમે એક કોળુ કૂક જરૂર પડશે
કોળાની રસોઇ કેવી રીતે કરવી તે આશ્ચર્યજનક રીતે ઝડપી અને સરળ છે, અને કોળાના કોળું સાથે બનેલા કોળાની વાનગી તૈયાર કોળું સાથે બનાવેલી વાનગી કરતા વધુ તીખી છે. આ સરળ પગલાં તમને બતાવશે કે કેવી રીતે કોળાની વાનગી , કોળું માખણ, કોળું બ્રેડ અને અન્ય વાનગીઓ કે જે તૈયાર કોળું પેરનો ઉપયોગ કરે છે તે માટે કોળું બનાવવું.
શરૂ કરવા માટે, તમારે જરૂર પડશે:
- એક પાઇ કોળું, આશરે 6 થી 8 ઇંચના વ્યાસમાં (જેને ખાંડની કોળા કે ખાવાની કોળા પણ કહેવાય છે
- લાંબા દાંતાદાર છરી
- એક કટીંગ બોર્ડ
- ચમચી
- એક મિશ્રણ વાટકી
- મોટા પોટ, જેમ કે સ્ટોક પોટ
- સ્ટીમર શામેલ કરો
- એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર
ઠંડા પાણી સાથે કોળા સારી રીતે ધોવા, અને કટ અથવા સ્ટેમ તોડી. મોટા વાસણમાં સ્ટીમર શામેલ કરો અને પોટમાં થોડા ઇંચના પાણી ઉમેરો. ઉચ્ચ ગરમી પર સ્ટોવ પર પોટ મૂકો.
07 થી 02
અર્ધમાં કોળુ કટ કરો
દાંતાદાર છરી અને બેક-એન્ડ-મોશન ગતિનો ઉપયોગ કરીને, સ્ટેમ ઓવરનેથી બેઝ સુધી, ઊભેલા અડધા ભાગમાં કોળાને કાપી.
03 થી 07
સ્ક્રેપ આઉટ સીડ્સ
ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, બીજ અને સ્ટ્રેલી પલ્પને બહાર કાઢો. શેકેલા કોળાના બીજ બનાવવા માટે બીજ સાચવવા માટે ખાતરી કરો
04 ના 07
કોળુ કુક
આ પોટ માં સ્ટીમર શામેલ પર કોળું ટુકડાઓ ગોઠવો. દરેક ટુકડાને અડધા ભાગમાં કાપી નાખવા માટે તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે બટ્ટ પર ઢાંકણની સાથે બધા ટુકડાઓ યોગ્ય છે. માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર પોટ અને વરાળ આવરી.05 ના 07
Doneness માટે કોળુ તપાસો
કોળાની 15 થી 25 મિનિટ લેવી જોઈએ, પરંતુ તેને 15 મિનિટ પછી તપાસો. કોળા ત્યારે કરવામાં આવે છે જ્યારે છાતીથી માંસને સરળતાથી વીંધવામાં આવે છે. કોળાના ટુકડાઓ દૂર કરો અને કટિંગ બોર્ડ પર અથવા છીછરા બાઉલમાં મૂકો.06 થી 07
આઉટ મીટ સ્કૂપ
કોળાને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો જ્યાં સુધી તમે આરામથી તેને સ્પર્શ કરી શકો નહીં, પછી સ્પૂનનો ઉપયોગ માંસને છાલમાંથી દૂર કરવા માટે કરો. એક બાઉલમાં કોળું માંસ મૂકો.07 07
કોળુ રસો
નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, કોળાની રસોઈ કરો જ્યાં સુધી તે એકસરખી રીતે સરળ નથી. તમે ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા ખાદ્ય મિલમાં કોળું ભરી શકો છો. કોળાની 15 થી 20 મિનિટ માટે વાટકીમાં બેસી દો; જો તે પ્રવાહી લાગે, તો તમે તેને દંડ-મહેનત ચાળણી અથવા ચીઝના કપડાથી દબાવશો.
કોળું પ્યુ તૈયાર કરેલા કોળા માટે કોઈ પણ રેસીપી કૉલ કરવા માટે તૈયાર છે. તમારે 6 થી 8-ઇંચના કોળાના 3 કપ કોળાના પ્યૂઅલ વિશે વિચારવું જોઈએ. સંદર્ભ માટે, એક 15 ઔંશ કોળુંની હોઈ શકે છે તેમાં 1 3/4 કપ કોળાના પુરીનો સમાવેશ થાય છે.