કોકો નીશો Nibs સ્પેશીયાલીટી ઘટક ગ્લોસરી અને માર્ગદર્શન

કોકો નીચો બીટ એ કોકો બીનની બીટ્સ છે જે સૂકા પછી રહે છે, આથેલા કઠોળ શેકેલા, તિરાડ અને શેકવામાં આવે છે. લાક્ષણિક રીતે, કોકોઆએ નિકોને વધુ ચોકલેટ દારૂમાં પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે જે આખરે ચોકલેટ બને છે, જોકે એન્ટીઑકિસડન્ટ સમૃદ્ધ ગાદી શેફ અને હોમ કૂક માટે વધુને વધુ ઉપલબ્ધ છે. તેમની આકર્ષક તંગી અને કોફી બીજ અને ચોકલેટની યાદમાં ઊંડા સ્વાદને કારણે, કોકોઆના મધુર અને સ્વાદિષ્ટ બન્ને વાનગીઓમાં સારી રીતે કામ કરે છે.

કાચા ખાદ્ય આહારની વધતી જતી લોકપ્રિયતાની સાથે એન્ટીઑકિસડન્ટ-સમૃદ્ધ સુપરફૂડ્સના આલિંગનને કારણે કાચા કોકોઆના નિબ્બ્સ શોધવામાં શક્ય બન્યું છે, જેને રોસ્ટિંગની જગ્યાએ નીચા તાપમાનની પ્રોસેસિંગ તરીકે ગણવામાં આવે છે.

ઉપયોગો

• બિસ્કોટ્ટી અથવા કૂકી વાનગીઓમાં કોકોઆના નેબલ્સ ઉમેરો.
• બરફ ક્રીમ પર કોકોઆના છાલ છંટકાવ.
• હોમમેઇડ ટ્રાયલ મિશ્રણ અથવા ગ્રાનોલામાં કોકોઆના નેબસને મિક્સ કરો
• હિમાચ્છાદિત cupcakes સુશોભિત કરવા માટે કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળે છે તે વૃક્ષ યા તેનું બિયું ઉપયોગ કરો.
• સોડામાં માં કોકોઆના નિબંધો બ્લેન્ડ.
• રસોઇમાં સોડમ લાવનાર મસાલામાં ભેળવેલી કોકોઆના પાંદડાંને ગ્રાઇન્ડ કરો.

રેસિપિ

• શારફેન બર્ગર બનાના નિબ્બી બ્રેડ
• મધુર કોકોઆના નિબ્સ
• કારામેલ ટ્રૂફલ્સ
• તજ કોકો લવારો
• કોકો તજ મિરિંગ્યુઝ

જ્યાં કોકો વી Nibs ખરીદો માટે

તેના કાચા ખાદ્ય નૈતિકતાને ધ્યાનમાં રાખીને, નેવિટાઝ નેચરેલ્સ લો-તાપમાન પ્રોસેસિંગ માટે શેકેલાને માફ કરે છે, અને કઠોળને પીવાથી નિંદોમાં પીવા પહેલાં કડવી નોંધોને દૂર કરવા માટે આંશિકપણે તેની કોકોઆના બીજને ખવડાવે છે. સાદા કોકોઆના નિબ્સની સાથે, નવીતા એક મધુર વર્ઝન ઓફર કરે છે - કાચા કોકોઆના દારૂમાં નિકોસ કોટેડ છે, પછી ઓર્ગેનિક સૉસ શેરડીના રસ સાથે કોટેડ.

4- અને 8-ઔંસ રિટેલ માપો ઉપરાંત, Navitas બલ્કમાં તેની કોકોઆના નેબસનું વેચાણ કરે છે. Navitasnaturals.com પર ઑનલાઇન ખરીદો. યુએસડીએ ઓર્ગેનિક પ્રમાણિત કોશર ગ્લુટેન ફ્રી.

સ્કેરફેન બર્જરે 1990 ના દાયકાના અંતમાં જમીનને તોડી નાંખ્યા - અને ચૉકલેટ મર્મિનશક્તિ માટે ઉત્કટ થવામાં મદદ કરી - જ્યારે તે કલાકાર "બીન-ટુ-બાર" ચોકલેટનું નિર્માણ શરૂ કર્યું

હવે, એ જ કોકોઆઓ કે જે તેની ખૂબ વખાણાયેલી ચોકલેટના હૃદયમાં છે તે ઘરના કૂક્સ અને શેફ માટે ઉપલબ્ધ છે. Scharffenberger.com પર ઑનલાઇન ખરીદો.

કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળે છે તે વૃક્ષ યા તેનું બિયું nibs અને મીઠી, ચોકલેટ સરળ ઓગળવું ની તંગી માંગો છો? સ્વીટ કોમી તોફાનોનું પકવવા 'પીસિસ' કોકોઆના નિબ અને ચોકલેટ ચિપના એક રસપ્રદ વર્ણસંકર છે - તેઓ 65% ડાર્ક ચોકલેટમાં આવરી લેવામાં કોકોઆઉ નિબ્સ છે. Sweetriot.com પર ઓનલાઇન ઑર્ડર કરો.

ચોકલેટના ચિકિત્સા માટેનો અસાધારણ અભિગમ વિવિધ કોકોઆના બીજમાં રહેલા સુગંધના સ્વાદને પ્રશંસા કરવા પર ભાર મૂકે છે. એટલે જ તમે ટીસીએચઓના ઓર્ગેનિક શેકેલા નિબ્બસના દરેક ટીન પર "સિટર્સ" ચઢાવીને જોશો - તે મેડોગસ્કરના સેમ્બરોનો વેલીમાં કપાસના કકડાના ખેતરોમાં રસપ્રદ સિટ્રીસિસ નોંધો વિકસાવવા માટે કાળજીપૂર્વક શેકેલા અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. ટીસીએચઓ તેના નિબ્બ્સની ચોકોલેટ-ડૂબી આવૃત્તિ પણ પ્રદાન કરે છે; તેઓ TCHO ના "ફળનું બનેલું" ડાર્ક ચોકલેટમાં ઢંકાયેલું છે, જે પેરુમાંથી આવે છે. ઓર્ડર ઓનલાઈન Tcho.com.